श्री अर्कादियस सदोवस्की के साथ साक्षात्कार - सैडोव्स्की परिवार के पासिक के संस्थापक

1. मधुमक्खी पालन का आपका जुनून कहां से आया? मधुमक्खी पालन में आपकी रुचि कब से शुरू हुई? क्या आपके पास कोई ऐसा व्यक्ति था जिससे आप परामर्श कर सकते थे?

सदोवस्की फैमिली अपियरी का इतिहास पीढ़ियों पीछे नहीं जाता है। कंपनी की स्थापना एरेक सदोवस्की ने की थी, जिन्होंने एक नए स्नातक छात्र के रूप में मौसमी नौकरी की तलाश में खुद को स्थानीय मधुमक्खी पालन फार्म में पाया।यह गतिविधि मधुमक्खियों के लिए एक बड़े जुनून और प्यार में बदल गई। अधिक अनुभवी को देखकर, पुस्तकों के ढेर को पढ़कर और अपनी गलतियों से सीखकर, उन्होंने इस नेक काम के सभी रहस्यों को जान लिया। 2010 में, उन्होंने पहले पांच पित्ती खरीदे। उन्होंने अपने परिवार और करीबी दोस्तों को अपनी गतिविधियों के लिए आश्वस्त किया। उनके समर्थन के लिए धन्यवाद, अगले कुछ वर्षों में उन्होंने एक मधुमक्खी पालन गृह विकसित किया, जिसमें वर्तमान में लगभग 1,800 पित्ती हैं, जो उत्तरी माज़ोविया और कुजावी के क्षेत्रों में स्थित हैं।

"मिओदज़ियार" - क्योंकि इसके सह-संस्थापक एरेक सदोवस्की, कुबा विल्गोसिविक्ज़, लुकाज़ मिचलक और टोमेक बार्स्की अपने बारे में कहते हैं - वे हर दिन मधुमक्खियों की देखभाल करते हैं, उन्हें अनुकूल रहने की स्थिति प्रदान करते हैं और उनकी देखभाल करते हैं उनकी अच्छी स्थिति। इसलिए, वे पारिस्थितिक रूप से जिम्मेदार व्यवहार पर विशेष जोर देते हैं। मधुशालाओं में, वे रसायनों या एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं करते हैं, वे केवल कांच के जार में शहद बेचते हैं, जो कई घरों में फिर दूसरा जीवन प्राप्त करते हैं और बार-बार उपयोग किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, संरक्षित करने के लिए, और सभी उत्पादों को बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग में ग्राहकों को भेज दिया जाता है। , प्लास्टिक के उपयोग के बिना।शहद के पैकेज भी असाधारण रूप से सुंदर हैं - उनका असामान्य, सुंदर डिज़ाइन निकोलस कोपरनिकस विश्वविद्यालय के ललित कला संकाय के एक कलाकार इवोना जसीनस्का द्वारा बनाया गया था।

2. आपके ग्राहकों के बीच कौन सा शहद सबसे लोकप्रिय है?शहद की विशेषता स्वाद और सुगंध की एक बहुत बड़ी विविधता है, लेकिन कितने ग्राहक, इतने सारे स्वाद! मधुमक्खी पालन साहसिक कार्य की शुरुआत के बाद से, ग्राहकों ने लिंडन शहद को विशेष पसंद किया है, जो स्वाद में तीव्र और नाजुक बहु-फूल शहद है। नई मधुमक्खियां स्थापित करने के साथ-साथ, हमने शहद भी प्राप्त करना शुरू कर दिया जो स्वाद में अधिक विशिष्ट है, जैसे कि एक प्रकार का अनाज या शहद। अधिक मसालेदार स्वाद के कारण, ये ऐसे शहद हैं जो पारखी लोगों के स्वाद के लिए एकदम उपयुक्त हैं। हालांकि, एडिटिव्स के साथ हमारे शहद सबसे लोकप्रिय हैं। उनकी तैयारी में, हम सूखे मसालों और फलों के साथ बहु-फूल शहद मिलाते हैं। रास्पबेरी या करंट के साथ शहद में खट्टे संयोजन ने ग्राहकों की सबसे बड़ी संख्या का दिल जीता।कोको, दालचीनी, काला जीरा और बड़बेरी वाले शहद में भी कट्टर समर्थक होते हैं, साथ ही अदरक और लहसुन के साथ शहद, और हल्दी और लाल मिर्च के साथ शहद, जो कि रसोई में बहुत अच्छा काम करता है। यह पूरी तरह से नई गुणवत्ता और नए स्वाद हैं। हमें खुशी है कि अधिक से अधिक ग्राहक इन आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट शहद के लिए पहुंच रहे हैं।

3 परजीवियों से लड़ने के लिए आप अपने मधुशाला में किन विधियों का प्रयोग करते हैं?

मधुमक्खियों पर रहने वाले परजीवी उनके स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़े खतरों में से एक हैं। मधुमक्खी पालन करने वालों के लिए वैरोसिस विशेष रूप से खतरनाक है। यह एक अत्यंत आक्रामक घुन है, जो उचित उपचार के अभाव में एक वर्ष से भी कम समय में एक स्वस्थ मधुमक्खी कॉलोनी को नष्ट कर सकता है। अपने वानरों में हम इससे लड़ने के लिए प्राकृतिक उपचारों का ही प्रयोग करते हैं। पूरे वर्ष कई पारिस्थितिक तरीकों का संयोजन बहुत अधिक श्रमसाध्य है और इसके लिए चयनात्मक कार्रवाई की आवश्यकता होती है जिसमें मधुमक्खियों के स्वास्थ्य और स्थिति को नुकसान पहुँचाए बिना परजीवियों का उन्मूलन शामिल होता है।हालांकि, इसके लिए धन्यवाद, हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि मधुमक्खी कालोनियों को नुकसान नहीं होगा, और प्राप्त शहद की गुणवत्ता निर्दोष होगी।

4. आपकी मधुमक्खियों की क्या स्थिति है और आप इन कीड़ों की लगातार घटती आबादी से कैसे निपटते हैं?

मधुमक्खियों के लिए सच्चे प्यार और हर विवरण पर ध्यान के साथ लगातार काम करने के लिए धन्यवाद, हमारे विद्यार्थियों की सर्दी अच्छी रही है और वसंत ऋतु में खेतों और घास के मैदानों को परागित करने के लिए तैयार हैं! दुर्भाग्य से, इन कीड़ों की सामान्य स्थिति खराब है। रोग और परजीवी मधुमक्खियों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं और पूरी आबादी की स्थिति खराब कर देते हैं। एक ऐसी दुनिया में जहां मोनोकल्चर हावी है और रसायन मधुमक्खियों के लिए जहरीले हैं, वे अब मधुमक्खी पालक की देखभाल के बिना जंगल में नहीं रह सकती हैं। लेकिन हमारी मदद से भी, मधुमक्खी कालोनियों की संख्या में सर्दियों की गिरावट बड़ी हो सकती है, और उनकी मूल स्थिति में बहाल करने के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है और हमेशा पूरी तरह से संभव नहीं होता है। इस कारण से, हमें खुशी है कि हमारा काम रंग ला रहा है, और Sadowski Family Apiaries में मधुमक्खियां स्वस्थ और ताकत से भरी हैं।

5. क्या आप स्पष्ट रूप से कह सकते हैं - शहद हर बार क्रिस्टलीकृत होता है? क्या यह छानने से प्रभावित होता है और असली को चीनी के साथ मीठे से अलग कैसे किया जाता है?

शहद की क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया प्राकृतिक और शहद की खासियत है। प्रजातियों के आधार पर, यह शहद लेने से एक सप्ताह से एक वर्ष तक रहता है और इसमें अच्छी गुणवत्ता वाला शहद होता है। क्रिस्टलीकृत शहद अपने तरल रूप को पुनः प्राप्त करने के लिए, इसे धीरे से गर्म किया जाना चाहिए, यह याद रखते हुए कि यह अपने मूल्यवान गुणों को केवल 40 डिग्री सेल्सियस तक बरकरार रखता है। शहद खरीदते समय, यह आकलन करना मुश्किल है कि क्या यह अच्छी गुणवत्ता का है और क्या यह पहले बहुत गर्म नहीं किया गया है। इसलिए भरोसेमंद स्थानीय मधुमक्खी पालक या अच्छी रेटिंग वाली मधुमक्खी पालन कंपनी जैसे सिद्ध आपूर्तिकर्ताओं पर भरोसा करना सबसे अच्छा है जो स्वास्थ्य खाद्य भंडार या उनके ऑनलाइन स्टोर में परीक्षण किए गए उत्पाद को बेचता है। ऐसे समय में जब प्रत्येक ग्राहक ब्राउज़र और सामाजिक प्रोफ़ाइल पर अपनी राय छोड़ सकता है, आइए उन लोगों को चुनें जिनकी गुणवत्ता की पुष्टि कई संतुष्ट ग्राहकों द्वारा की जाती है।हालांकि, हमें निश्चित रूप से अज्ञात मूल के मिश्रण से शहद से बचना चाहिए, जिसे "यूरोपीय संघ और गैर-यूरोपीय संघ के देशों में उत्पादित शहद का मिश्रण" के रूप में चिह्नित किया गया है। आइए पोलिश शहद चुनें जो अपनी उच्च गुणवत्ता और स्पष्ट रूप से लेबल के लिए जाना जाता है। स्पष्ट स्वाद और स्वास्थ्य मूल्यों के अलावा, जिसके लिए यह करने योग्य है, हम इस तरह से स्थानीय प्रकृति और छोटे उद्यमियों की मदद करते हैं। मौजूदा संकट में यह हमारे लिए और भी अधिक मूल्यवान है।

6. क्या आप भूखंडों और बगीचों में फूलों के घास के मैदान स्थापित करने की सलाह देते हैं, और यदि हां, तो कौन से फूलों की तलाश करें?

कोई भी मधुमक्खियों को कम से कम जगह उपलब्ध कराकर उनकी मदद कर सकता है जिसमें शहद के पौधे खिलेंगे। इसलिए, हर साल, जून के अंत तक, हम इस तरह के पौधों के बीज के साथ एक पैकेज शामिल करते हैं: हमारे आदेश में फैसिलिया, काला जीरा, सफेद तिपतिया घास, मेलीलॉट, कॉर्नफ्लावर और बोरेज। बगीचे में, लॉन पर या गमले में एक मिनी घास का मैदान बनाने के लिए मार्च से जून की अवधि में उन्हें बोना पर्याप्त है, जिसका उपयोग मधुमक्खियों और अन्य परागणकों द्वारा किया जाएगा।

7. मधुमक्खियों को बचाने के लिए बागवान / बागवान क्या कर सकते हैं और क्या छिड़काव से बचें ताकि कीड़ों के काम को खतरा न हो?

कोई भी बागवान जो सबसे अच्छा काम कर सकता है, वह है अपने पौधों में शहद के पौधों को शामिल करना। अप्रैल और सितंबर के बीच खिलने वाली विभिन्न प्रकार की झाड़ियों और पेड़ों को चुनना सबसे अच्छा है। अलग-अलग समय पर खिलने वाले पौधों को पेश करने से, हमारा बगीचा पूरे मौसम में सुंदर रहेगा, और मधुमक्खियों के सक्रिय रहने के दौरान उन्हें भोजन की निरंतर आपूर्ति होगी। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि हमारी हरियाली की देखभाल में, हम केवल उन पदार्थों का उपयोग करते हैं जिन्हें परागणकों के लिए हानिरहित के रूप में चिह्नित किया गया है और केवल पत्रक पर दिए गए निर्देशों के अनुसार। छिड़काव का दिन का समय भी महत्वपूर्ण है। अक्सर, मधुमक्खियों की उड़ान बंद होने के बाद ही उन्हें प्रदर्शन करने की सिफारिश की जाती है, यानी लगभग जल्द से जल्द। शाम 7 बजे - रात 8 बजे