हालांकि, बड़ी संख्या में किस्मों को सीखने और उपयोग करने के लिए, हमें उन्हें अपने बगीचे में उगाना होगा।
खाद्य प्याज की सभी किस्मों के साथ-साथ संबंधित प्रजातियां, जैसे कि चाइव्स या स्वादिष्ट बहु-मंजिला प्याज, कम आवश्यकताओं वाले पौधे माने जाते हैं। यह पूरी तरह सच नहीं है, क्योंकि युवा, नाजुक पौधों को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है।
एक अच्छी उपज काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि आप कब बढ़ना शुरू करते हैं। सबसे पहले बुवाई की तारीख मार्च का दूसरा दशक और अप्रैल की शुरुआत है।सब्सट्रेट में सर्दियों की नमी का पूरा फायदा उठाते हुए प्याज के बीज लगभग 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं। छोटे वसंत प्याज ठंड के प्रति कम प्रतिरोधी होते हैं और जब मजबूत ठंढ नहीं होती है अब खतरा है। अपवाद सलाद प्याज है, जो भूमध्यसागरीय देशों में उगाया जाता है, जिसका वजन आधा किलोग्राम तक होता है।
हमारी जलवायु में, बल्ब देशी बल्बों के आकार के होते हैं, जब तक कि फरवरी में धूप और गर्म स्थान पर खेती शुरू न हो जाए।कुछ बागवानी पहले से ही मजबूत पौधों को फूलों की क्यारियों में ट्रांसप्लांट करने के लिए मल्टी-पॉट्स में प्याज उगाना शुरू कर देते हैं।
आपके अपने बगीचे में, यह तरीका विशेष रूप से लाभदायक होता है जब वसंत ऋतु में मिट्टी बहुत धीरे-धीरे सूख जाती है। एक गमले में 5 से 7 काले वर्गाकार बीज रखें।फूलों की क्यारी में तीन या चार पत्तों वाले युवा बल्ब लगाएं।
प्याज की अच्छी खेती के लिए शर्तेंवसंत प्याज, यानी रोपण के लिए छोटे एक साल पुराने बल्ब खरीदते समय, उनकी उपस्थिति और गुणवत्ता पर ध्यान दें। वे एक हल्के, दाग मुक्त खोल के साथ सूखे, दृढ़ और दृढ़ होने चाहिए। बीजों के मामले में, पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें।प्याज के बीज केवल एक वर्ष, अधिकतम दो वर्षों तक अंकुरित होने की क्षमता बनाए रखते हैं।
असाधारण सब्जियों की रंगारंग फसल
रोग और कीट विकास के जोखिम को कम करने के लिए प्याज को एक ही बिस्तर पर कम से कम पांच साल के अंतर से उगाया जाना चाहिए। यह समय सीमा संबंधित प्रजातियों, जैसे लीक पर भी लागू होती है। K प्याज को नुकसान भी बैक्टीरिया के विकास को सुगम बनाता है।
इसलिए, निराई और गुड़ाई जैसे देखभाल कार्य बेहद सावधानी से किए जाने चाहिए। बुवाई या रोपण के बाद।
कटे हुए, सूखे और बिना टूटे प्याज को ठंडी और हवादार जगह पर रखना चाहिए। भंडारण की अवधि किस्म पर निर्भर करती है। सबसे टिकाऊ किस्में साल के अंत तक भी अच्छी गुणवत्ता बरकरार रखती हैं। इस दौरान एक प्याज़ के पत्ते निकल सकते हैं।
