ऊंचाई: 1 मीटर तक
ठंढ प्रतिरोध : से -30 डिग्री सेल्सियस
प्रतिक्रियामिट्टी: उदासीन
प्राथमिकताएं मिट्टी: उपजाऊ, हल्की, अच्छी जल निकासी वाली, रेतीली दोमट
पानी पिलाना: मध्यमरंग पत्ते /सुई: हरा
रंग फूलों का: सफेद, हरा, हरा-पीला
आकार: सीधा
अवधि फूल: जुलाई-अगस्त
सीडिंग: वसंत, पतझड़प्रजनन : बीज
हठपत्ते: मौसमी
आवेदन: बालकनी, खाद्य पौधे, छतों, वनस्पति उद्यान, जड़ी बूटी बिस्तर
गति विकास की: तेज
अजमोद - सिल्हूट
अजमोद भूमध्यसागरीय देशों से आता है। यूरोप के हमारे हिस्से में इसे 16वीं शताब्दी में अपनाया गया था। वर्तमान में इसे दो मूल किस्मों में उगाया जाता है: पत्ती और जड़।
ग्रोथ फॉर्म - अजमोददो वर्षीय अजमोद पहले वर्ष में लंबे, 20-30 सेमी लंबे पत्ते पैदा करता है।दूसरे वर्ष में यह 50-90 सेमी ऊँचा एक शाखित पुष्पक्रम विकसित करता है।प्रजाति पेट्रोसेलिनम नेपोलिटनम निश्चित रूप से पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम (पत्ती अजमोद) की तुलना में अधिक सुगंधित है। पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम संस्करण की जड़। कंद मोटा और मांसल होता है।
अजमोद - स्थिति
एक उपजाऊ, नम, लेकिन अच्छी तरह से सूखा सब्सट्रेट में धूप की स्थिति में सबसे अच्छी वृद्धि की स्थिति होती है।अर्ध-छायांकित स्थानों में भी बढ़ना सफल होता है।
अजमोद उगानामार्च के मध्य से जुलाई के अंत तक, बीज सीधे जमीन में लगभग 2 सेमी की गहराई तक बोए जाते हैं।पंक्ति की दूरी 20 सेमी होनी चाहिए।बीज आमतौर पर 3-5 सप्ताह, कभी-कभी लंबे समय तक निकलते हैं। रूट अजमोद पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम var। कंद 10 सेमी से बाधित हो जाता है।इसे हर साल अलग जगह पर बोया जाना चाहिए।फसल चक्र के 3 साल बाद ही बीज एक ही स्थान पर बोया जा सकता है।
अजमोद - आवेदनअजमोद का उपयोग मसाले और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। पत्तियों और जड़ को अक्सर सूप और सलाद में जोड़ा जाता है। अजमोद में बहुत सारा प्रोविटामिन ए होता है। देर से शरद ऋतु में जड़ अजमोद को खोदें; पत्तियों को हटाने के बाद, जड़ों को एक अंधेरे कमरे में शून्य से कई डिग्री ऊपर के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।युक्तिलंबे समय से उभरने वाली फसलों को गलती से कुचलने के लिए, रंगीन रिबन के साथ अजमोद की पंक्तियों को चिह्नित करना उचित है।
