प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ
चीन और जापान में, जब कोई बीमार होता है, तो वह अपना पहला कदम प्रोबायोटिक खाद्य भंडार की ओर निर्देशित करता है। वे ऐसे खाद्य पदार्थ बेचते हैं जिनका चिकित्सकीय रूप से सिद्ध स्वास्थ्य-प्रचारक प्रभाव होता है। पोलैंड में हमारे पास ऐसे स्टोर नहीं हैं, लेकिन जब से मैंने उच्च रक्तचाप से निपटना शुरू किया है, मैंने अपने आहार में नाटकीय रूप से बदलाव किया है।
मैंने कच्ची सब्जियों, फलों और जूस का सेवन बढ़ा दिया। कहा जाता है कि टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केला, आड़ू और काले करंट में पोटेशियम की उच्च मात्रा निम्न रक्तचाप में मदद करती है। हालांकि, हम फ्लेवोनोइड्स - पालक, ब्रोकोली, प्याज, गोभी, अजवाइन, सलाद, टमाटर, खट्टे फल, आलूबुखारा, चेरी और अंगूर से भरपूर पौधों को खाकर अपनी रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करेंगे।उच्च रक्तचाप की स्थिति में मुझे किन उत्पादों से बचना चाहिए?मैं अपने आहार से नमक, वसायुक्त मांस और पशु वसा को बाहर करने का प्रयास करता हूँ। मैं हार्ड मार्जरीन और मक्खन के मिश्रण से भी बचता हूं। निकेल जो हमारे शरीर के लिए खतरनाक होता है उसे सख्त करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। असली मक्खन निश्चित रूप से स्वस्थ है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इसे मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जाए और जहां संभव हो, इसे जैतून के तेल या किसी अन्य तेल से बदल दें।
उच्च रक्तचाप के लिए ग्रीक व्यंजन मेरी बेटी एक बार मुझे अपने पोते की देखभाल के लिए पुरस्कार के रूप में ग्रीस ले गई। मैं हंस रहा था कि मैं अपने खाने की आदतों को बदलना चाहता हूं। यह केवल वहाँ था कि मैंने जैतून के तेल के साथ घर पर बनी ताज़ी रोटी की कोशिश की, जिसे फेटा चीज़, टमाटर और अरुगुला के साथ परोसा गया - बस एक विनम्रता। मैं बहुत सारे लहसुन के साथ ग्रीक सलाद का भी प्रशंसक बन गया। यह विश्वास करना मुश्किल है कि मैं बहुत सारे कोल्ड कट्स, पेट्स, डिब्बाबंद खाना खाता था, और सूप हमेशा रूक्स के साथ अनुभवी होता था।
उच्च रक्तचाप के खिलाफ लड़ाई में अजवाइन मुझे अपने जन्मदिन के लिए चीनी दवा पर एक किताब मिली।मैंने पढ़ा कि उच्च रक्तचाप की स्थिति में बहुत सारा अजवाइन खाने की सलाह दी जाती है, खासकर इसका निचोड़ा हुआ रस पीने से। तब से, मैं इसे खाने के लिए अपने सूप में अजवाइन डाल देता हूं। जब वह एक टुकड़े में था, तो मैंने उसे कूड़ेदान में फेंक दिया। इस पुस्तक में, वे बड़ी मात्रा में प्याज, लहसुन, गाजर और नागफनी के फल खाने की भी सलाह देते हैं। मैंने यह भी पाया कि कम से कम एक साल तक आधा कप ग्रीन टी पीने से उच्च रक्तचाप का खतरा लगभग आधा हो जाता है!
ओल्गा लिसोव्स्काओल्गा लिसोव्स्का के अनुसार उच्च रक्तचाप के लिए आहार
संकेतित उत्पाद:
सब्जियां: लहसुन, चार्ड, प्याज, अजवाइन, चुकंदर, नागफनी, अलसी, सोयाबीन, हरी बीन्स, सलाद, मटर, गाजर, पालक। फल: संतरा , सेब, बेर, केला, अंगूर, चेरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, करंट, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी। जड़ी बूटी: मिस्टलेटो, काउच ग्रास राइज़ोम, डंडेलियन रूट, नागफनी पुष्पक्रम, रोवन फल, कैमोमाइल, जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते, जंगली गुलाब, नींबू बाम, हॉर्सटेल।मसाले: ऑलस्पाइस, वेनिला, हॉर्सरैडिश, दालचीनी, केसर, लौंग, नींबू, जीरा, सोआ, काला जीरा, लवेज, तारगोन, हाईसोप, लैवेंडर, ऋषि, पुदीना, मार्जोरम, अजवायन।
अन्य: चावल, चोकर और दलिया, अनाज कॉफी, जैतून का तेल और वनस्पति तेल, हरी चाय। उत्पाद अनुशंसित नहीं: नमक, काली मिर्च, सिरका , सरसों, केचप, सरसों, गर्म मिर्च, मजबूत: कॉफी, चाय और कोको, मादक पेय, मसालेदार सब्जियां, डिब्बाबंद भोजन, लार्ड, रूक्स।
