हरे शतावरी में सफेद शतावरी की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं और इसे उगाना आसान होता है। बेशक, यह एक ही पौधा है, लेकिन दो अलग-अलग तरीकों से उगाया जाता है। व्यावसायिक रूप से, इसकी खेती प्रक्षालित और हरे डंठल के लिए की जाती है। एक अच्छी तरह से रखा हुआ शतावरी का पौधा, तथाकथित शतावरी, यह लगभग 10 वर्षों में बहुतायत से पैदा करता है।

पहले और अंतिम वर्षों में उपज कम हो सकती है। हम अप्रैल और मई की शुरुआत के बीच कार्प लगाते हैं।

व्यावसायिक रूप से उपलब्ध डच, जर्मन और फ्रेंच। उदाहरण के लिए, प्लांटिको और पीएनओएस द्वारा पेश की जाने वाली किस्म 'एग्रेंटुइल' और 'एपॉस' सिफारिश के लायक हैं। संविदात्मक परिवर्तन दर के अनुसार एक व्यक्ति को लगभग पौधरोपण करना चाहिए।10 कार्प।

शतावरी की खेती के लिए सब्सट्रेट को रोपण से कुछ सप्ताह पहले गहराई से खोदा जाना चाहिए, अधिमानतः जब मिट्टी सूखी हो, लेकिन फिर भी थोड़ी जमी हो।

रोपण से पहले, सब्सट्रेट को खाद की एक ठोस खुराक के साथ मिलाया जाना चाहिए। हम कार्प्स को लगभग 25 सेंटीमीटर गहरे और लगभग 40 सेंटीमीटर चौड़े छेद में लगाते हैं। कुओं के बीच की दूरी लगभग 50 सेमी होनी चाहिए।

खुदाई के तल को पिचकारी से ढीला किया जाता है, फिर खाद की 10 सेमी परत से ढक दिया जाता है।हम उस पर स्टंप फैलाते हैं, एकल जड़ों को बाहर की ओर निर्देशित करते हैं। रोपाई को कवर करें और पूरे छेद को पहले से चयनित सब्सट्रेट से भरें। यदि मिट्टी भारी और चिकनी है तो उसे बालू और कम्पोस्ट में मिला दें।

पहले दो साल अनुकूली विकास की अवधि है, जिसमें उपभोग के लिए टैब नहीं काटे जाते हैं। कार्प को बीज से अपने आप खरीदा या उगाया जा सकता है। हम अप्रैल की शुरुआत में सीड बेड पर बीज बोकर कार्प उगाना शुरू करते हैं। अंकुर उत्पादन प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, शतावरी के बीजों को फरवरी के मध्य में स्तरीकृत किया जा सकता है - पूर्व-भिगोकर और रेत के साथ ठंडा करके।