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काला शहतूत - सिल्हूटकाली शहतूत (मोरस नाइग्रा) शहतूत परिवार से संबंधित पेड़ प्रजातियों में से एक है। यह यूरोप के कुछ हिस्सों और एशिया माइनर के उत्तरी क्षेत्रों में उगने वाला एक जंगली पौधा है। पोलैंड में, यह अपनी प्राकृतिक अवस्था में नहीं होता है। यह शायद ही कभी पार्कों या सड़कों के किनारे पाया जाता है। इसे 16 वीं शताब्दी से एक सजावटी पौधे के रूप में वहां लगाया गया था।काला शहतूत वायु प्रदूषकों को अवशोषित करता है, यही वजह है कि यह पार्कों में अच्छा काम करता है। पहले 300 के आसपास इसे बड़े पैमाने पर पाला जाता था और बाद में इसकी खेती बंद कर दी गई। वर्तमान में, काला शहतूत फिर से रुचि प्राप्त कर रहा है। इसे हल्के जलवायु वाले देशों में उगाया जा सकता है। यह दक्षिणी यूरोप के मिश्रित जंगलों में लोकप्रिय हो गया है। उत्तरी अमेरिका में, इसकी खेती बगीचों में फल और सजावटी पेड़ के रूप में की जाती है। यह बहुत तेजी से बढ़ता है, ऊंचाई में 15 मीटर तक पहुंचता है। इसमें एक नियमित, घना, गोल मुकुट और एक छोटा सूंड होता है। दिल के आकार की हरी पत्तियाँ। यह मई के मध्य या जून में खिलता है, इसमें मीठे और खट्टे, रसीले फल होते हैं जो जुलाई में पकते हैं। इसमें विशेष स्वास्थ्य गुण हैं - खनिजों में समृद्ध: मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम और विटामिन ए, सी, बी।काली शहतूत - आवश्यकताएं काली शहतूत - कम तापमान के प्रति काफी संवेदनशीलता वाला पेड़, ठंढ के लिए प्रतिरोधी नहीं। इसलिए, इसे सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। जीवन के पहले वर्षों में, रोपाई को टीला किया जा सकता है, पृथ्वी से ढंका जा सकता है और घास से ढका जा सकता है।यह एक गर्म जलवायु, एक धूप और आश्रय वाली जगह पसंद करता है। इसे गहन पानी की आवश्यकता नहीं है। इसकी एक मजबूत जड़ प्रणाली है जो इसे सूखे से बचने की अनुमति देती है। इसे खाद या खाद के साथ निषेचित किया जा सकता है। काले शहतूत के फल सूर्य के प्रकाश के उच्च जोखिम वाले स्थान पर उगाए जाने पर तेजी से विकसित और पकते हैं। विकास के लिए, इसे मिट्टी और रेतीली मिट्टी की जरूरत होती है, जो खाद से समृद्ध होती है, पारगम्य, एक तटस्थ पीएच के साथ। हालाँकि इसे नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन यह आर्द्रभूमि में जीवित नहीं रह सकता है। शहतूत के अंकुर उगाने की योजना बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इसे बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता होगी। आपको इसके लिए साइट के बारे में ध्यान से सोचने की ज़रूरत है, क्योंकि इसकी मजबूत जड़ें हैं जो फुटपाथ टाइल और नींव लगाने में सक्षम हैं। यह सघनता से बढ़ने वाला पौधा है। यहां तक कि अगर एक युवा अंकुर जम जाता है, तो यह जल्दी से नए अंकुर और शाखा को बाहर निकालने में सक्षम होगा। इसे छिड़काव की आवश्यकता नहीं है, यह बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।काली शहतूत - खेती
यदि आप काली शहतूत की बागबानी शुरू करना चाहते हैं तो आपके पास पौध होनी चाहिए। उन्हें सिद्ध स्थान पर, अच्छी नर्सरी में खरीदना महत्वपूर्ण है। पौध अच्छी गुणवत्ता का, रोगों से मुक्त होना चाहिए। आदर्श रूप से, इसकी एक व्यापक जड़ प्रणाली होनी चाहिए। उचित रूप से चयनित रोपे जल्दी से अनुकूल हो जाएंगे, जब उन्हें सही परिस्थितियां मिलेंगी, तो वे धीरे-धीरे आने वाली सर्दी से बचे रहेंगे और अगले सीजन में विकसित होंगे। शहतूत की छंटाई एक देखभाल उपचार है जो केवल विकास को आकार देने या सीमित करने के उद्देश्य से किया जाता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में उगने वाले इस पेड़ का नेतृत्व नहीं किया जाता है और न ही काटा जाता है। बगीचों में, आपको जमे हुए, क्षतिग्रस्त और क्रॉसिंग शूट पर विशेष ध्यान देना चाहिए। पेड़ बहुत तेजी से बढ़ता है और बहुत तेजी से बढ़ता है। दस वर्षों के भीतर, यह 9 मीटर लंबे नमूने में विकसित हो सकता है। इसलिए, यदि आप शूट को छोटा करना चाहते हैं, तो आप इसे 30 सेंटीमीटर तक कर सकते हैं। काली शहतूत की शाखाओं पर देखभाल में कटौती सर्दियों, शुरुआती वसंत या गर्मियों के बहुत अंत में की जाती है, जब कटे हुए स्थान पर कम दूध का रस बहता है।शाखाओं की बहुत बार-बार और बहुत मजबूत छंटाई के परिणामस्वरूप फलों के पेड़ की उपज में कमी आएगी। काले शहतूत को एक स्वतंत्र पेड़ या शहतूत की बाड़ के आकार का बनाया जा सकता है।
काला शहतूत कब फल देता है? रोपे खरीदने के इच्छुक लोग अक्सर आश्चर्य करते हैं कि कितने साल बाद काले शहतूत के फल लगते हैं। फसल मध्य जुलाई या अगस्त में पकती है। फल खाने योग्य होते हैं, जो कि मूंगफली के फलने-फूलने का हिस्सा होते हैं। पहली फलन रोपण के लगभग पांच साल बाद शुरू होती है। पके काले शहतूत के फल आकार में बेलनाकार होते हैं, जो बैंगनी और काले रंग के हो जाते हैं। प्रारंभ में, वे खट्टे हैं। उनका रंग फल की टैनिन सामग्री के कारण होता है। जब वे पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच जाते हैं, तो वे मीठे-खट्टे और खट्टे हो जाते हैं। इन्हें कच्चा खाया जा सकता है। वे लगभग तीन सेंटीमीटर लंबे होते हैं। कटाई में केवल 2-3 सप्ताह लगते हैं। इस समय के दौरान, सभी फलों को तोड़ना चाहिए, अन्यथा यह गिर जाएगा और बर्बाद हो जाएगा।काले शहतूत के फल से क्या बनाएं?काला शहतूत फल प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले विटामिन ए, बी विटामिन (बी1, बी2, बी3 और फोलिक एसिड का एक संग्रह है। इनमें रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला विटामिन सी भी होता है। शरीर। वे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक खनिजों से भरपूर, जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और कैल्शियम। साधारण शर्करा, उन्हें मधुमेह और अधिक वजन वाले लोग खा सकते हैं। पूर्व में, काले रंग की तैयारी शहतूत के फल का उपयोग स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर के उपचार में किया जाता था। चीनी चिकित्सा में, काले शहतूत की छाल का उपयोग हड्डी और दांत के दर्द के लिए किया जाता है। तने और पत्तियों में वृद्धि हार्मोन होता है। मलिनकिरण और झाई के लिए रेम।तेज बुखार को कम करने और जुकाम से लड़ने के लिए काले शहतूत के रस का उपयोग किया जा सकता है। इसे पानी या चाय में मिला सकते हैं। विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, यह प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। यह भूख को उत्तेजित करता है और पूरी तरह से प्यास बुझाता है। रस का उपयोग गले और मुंह के घावों को कुल्ला करने के लिए भी किया जा सकता है। आयरन सहित खनिजों की प्रचुरता का अर्थ है कि रक्ताल्पता के रोगियों को हेमटोपोइएटिक प्रणाली में सुधार के लिए काले शहतूत का रस भी दिया जाता है।हृदय रोग, अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए काले शहतूत सिरप की सिफारिश की जाती है। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों के रोगियों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। जुकाम के इलाज में खांसी के लिए और ब्रोन्कियल अस्थमा के इलाज में एक सिरप का उपयोग किया जाता है।काले शहतूत के टिंचर का अपना स्वाद होता है, जो फल के मीठे और खट्टे स्वाद से उत्पन्न होता है। प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, संचार प्रणाली को मजबूत करता है। जुकाम में हर्बल डायफोरेटिक और ज्वरनाशक एजेंट के रूप में परोसा जाता है।अल्कोहल की उपस्थिति के कारण अन्य दवाओं के साथ टिंचर का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।काले शहतूत की तैयारी, जो फलों से बनी होती है, एनीमिया और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है। इसके अलावा, शहतूत जैम का स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। काले शहतूत के फल का उपयोग केक और केक के अतिरिक्त के रूप में भी किया जाता है।
