नर्सरी में आप बढ़ते हुए चयन पा सकते हैंदिलचस्प फलों के पेड़ और झाड़ियाँ , बड़े क्षेत्र के बागवानों द्वारा अलग रखा गया है, जो निश्चित रूप से घर के आहार में विविधता लाएगा, यह भी एक बन जाएगा स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान विटामिन का स्रोत। यहाँ सबसे दिलचस्प अल्पज्ञात फल पौधे रुचि लेने लायक हैं!आम quince (Cydonia oblonga) एक बड़ा झाड़ी या छोटा पेड़ है जो सेब और नाशपाती से निकटता से संबंधित है बगीचे में उगे पेड़। इस रिश्ते के बावजूद, quinces अब फलों के पौधे कम ज्ञात हैं, हालांकि वे अतीत में बहुत अधिक लोकप्रिय हुआ करते थे। चूंकि बहुत कठोर सर्दियों के दौरान क्विंस जम सकता है, यह बगीचे में शांत स्थानों पर रोपण के लायक है जहां ठंडी हवाओं के झोंकों से इसे खतरा नहीं होगा। पौधों की जड़ें उथली होती हैं, इसलिए वे उपजाऊ, नम, अच्छी तरह से रखी मिट्टी में सबसे अच्छे से विकसित होते हैं। ताज के भीतर मिट्टी की सतह को कार्बनिक पदार्थों के साथ मल्चिंग करना, जो विघटित हो जाता है, जड़ों को पोषक तत्व प्रदान करता है, जबकि मातम के विकास को सीमित करता है और मिट्टी के अत्यधिक सुखाने से पौधों पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।क्विन का फलना रोपण के बाद दूसरे वर्ष की शुरुआत में शुरू होता है, लेकिन बड़ी पैदावार आमतौर पर खेती के चौथे वर्ष में ही दिखाई देती है, जब पेड़ मजबूती से जड़ लेता है। बड़े पीले नाशपाती के आकार के फल आमतौर पर अक्टूबर के पहले दशक में पकते हैं। उनका मांस बहुत सुगंधित होता है लेकिन अत्यंत कठोर होता है और इसलिए सीधे उपभोग के लिए अनुपयुक्त होता है। इसके बजाय, आप स्वादिष्ट क्विंस प्रिजर्व - स्वादिष्ट मुरब्बा, प्रिजर्व और लिकर तैयार कर सकते हैं।
डॉगवुड (कॉर्नस मास) एक छोटा पेड़ या झाड़ी है जो यूरोप के एक बड़े क्षेत्र में उगता है। इसकी बहुत कठोर लकड़ी के कारण, इसे पहले शिल्प कौशल में इस्तेमाल किया जाता था। खाद्य डॉगवुड तापमान में गिरावट और कीटों और रोगजनक जीवों के हमलों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं। इन दिलचस्प फलों की झाड़ियोंमें सब्सट्रेट के लिए उच्च आवश्यकताएं नहीं होती हैं, लेकिन अधिकांश फलों के पौधों की तरह, वे उपजाऊ, पर्याप्त रूप से नम मिट्टी पर ह्यूमस के उच्च अनुपात के साथ सबसे अच्छी उपज देते हैं।वे रोपण के चौथे वर्ष से ही काफी देर से फलना शुरू करते हैं, लेकिन फिर वे नियमित रूप से प्रचुर मात्रा में फसल प्रदान करते हैं। आकर्षक लाल फल आमतौर पर सितंबर में पकते हैं। उनके पास एक सुखद विशेषता सुगंध और खट्टा स्वाद है और अक्सर जाम और जेली में संसाधित होते हैं। फल को कैंडीड भी किया जा सकता है और बाद में केक में इस्तेमाल किया जा सकता है। टिंचर के उत्पादन के लिए डॉगवुड फल भी एक उत्कृष्ट घटक है।
अरचिन्ड (लोनीसेरा एडुलिस) जिसे आमतौर पर कामचटका बेरी के नाम से जाना जाता है, इसके फल की उपस्थिति और स्वाद के कारण, बगीचों में उगाए जाने वाले हनीसकल का एक करीबी रिश्तेदार है। झाड़ियाँ लगभग 1 मीटर की ऊँचाई तक बढ़ती हैं। इन अल्पज्ञात फलों के पौधों की मिट्टी की आवश्यकता कम होती है, लेकिन वे पूर्ण सूर्य में उपजाऊ, नम मिट्टी में सबसे अच्छी उपज देते हैं। बढ़ती परिस्थितियों में, खाद्य सूखे पेड़ों पर कीटों और बीमारियों का हमला नहीं होता है और सर्दियों में बड़े तापमान में गिरावट के लिए बहुत प्रतिरोधी होते हैं। पौधे लगाने के बाद अगले सीजन में फल लगना शुरू हो जाता है, लेकिन आप खेती के तीसरे वर्ष से ही प्रचुर मात्रा में फसल पर भरोसा कर सकते हैं।लम्बी ब्लूबेरी जैसे फल मई के अंतिम दशक में पकते हैं। वे सीधे उपभोग के साथ-साथ परिरक्षित और ठंड के लिए उपयुक्त हैं।
सी बकथॉर्न (हिप्पोहे रम्नोइड्स) एक बड़ा झाड़ी या छोटा पेड़ है जिसमें बहुत कांटेदार तने होते हैं जो संकीर्ण चांदी के पत्तों से ढके होते हैं। नमी और मिट्टी की उर्वरता के मामले में कम आवश्यकताओं के कारण यह प्रजाति सबसे कमजोर मिट्टी के विकास के लिए उपयुक्त है। यह मिट्टी की लवणता को भी अच्छी तरह सहन करता है। चूंकि समुद्री हिरन का सींग द्विअर्थी होता है, अर्थात नर और मादा फूल दो अलग-अलग पौधों पर विकसित होते हैं, फल पाने के लिए विपरीत लिंग के व्यक्तियों को एक दूसरे के बगल में लगाया जाना चाहिए। कटाई दूसरे वर्ष में शुरू होती है और सबसे अधिक बार रोपण के बाद तीसरे वर्ष में होती है और बहुत प्रचुर मात्रा में होती है। टहनियाँ सचमुच नारंगी फल से ढकी होती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान कई खनिज और विटामिन प्रदान करती हैं। फल का उपयोग आमतौर पर रस के उत्पादन और स्प्रिट तैयार करने के लिए किया जाता है।नुकीले कांटों से घनी टहनियों के कारण, फल प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है कि पूरी शाखाओं को काटकर जमीन पर फैले कपड़े की चादरों पर हिला दिया जाए। हम इस तरह के संग्रह को और अधिक गंभीर ठंढों के आने के बाद ही करते हैं।
चीनी नींबू (शिसांद्रा चिनेंसिस)
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पूर्व से आता है। यह लटके हुए अंकुरों वाला एक पर्वतारोही है, जो 10 मीटर तक बढ़ता है। इसलिए, अल्पज्ञात फलों के पौधे को बगीचे के आर्बर्स या पेर्गोलस पर उगाया जाना चाहिए, यह हेज के रूप में भी अच्छी तरह से काम करता है। कुछ अंकुर जमीन पर बिखरे होते हैं और इनमें आमतौर पर फल नहीं लगते हैं। नींबू कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। शरद ऋतु में पत्तियां पीली हो जाती हैं। क्रीम रंग के फूल जून की शुरुआत में दिखाई देते हैं, जबकि फल - सितंबर से अक्टूबर तक। फलों में एक सुंदर, तीव्र लाल रंग होता है और समूहों में एकत्रित होते हैं जो करंट के लटकते हुए गुच्छों के समान होते हैं।
दिलचस्प फल झाड़ियाँ बनाते हैं
चाइनीज लेमन ट्री में फल लगना काफी देर से शुरू होता है, बोने के लगभग 4 साल बाद। हालांकि, ऐसा होने के लिए, एक महत्वपूर्ण शर्त पूरी होनी चाहिए।शिसांद्रा एक द्विगुणित पौधा है, इसलिए मादा फूलों को परागित करने के लिए नर नमूने से निकटता आवश्यक है। हालाँकि, आजकल खेती में, एकल-तने वाली किस्में अक्सर पाई जाती हैं, जिन पर मादा और नर दोनों फूल पैदा होते हैं, जो निश्चित रूप से उन लोगों को प्रसन्न करेंगे जिनके पास दो पौधों के लिए जगह की कमी है। यदि आप स्वयं लेमनग्रास का प्रचार करना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि बीजों को कई हफ्तों की अवधि में स्तरीकृत करने की आवश्यकता होती है।
Schizandra की खेती उपजाऊ, धरण और आवश्यक रूप से नम मिट्टी में की जा सकती है, क्योंकि यह पौधा अधिक सुखाने को सहन नहीं करता है। आप अतिरिक्त रूप से मिट्टी को मल्चिंग करके वाष्पीकरण से बचा सकते हैं। चीनी शिसांद्रा को धूप या अर्ध-छायांकित स्थान पसंद हैं, जो हवाओं से सुरक्षित रहते हैं।
शहतूत बड़े झाड़ियाँ या छोटे पर्णपाती पेड़ होते हैं, जिनकी ऊँचाई लगभग 10 मीटर तक होती है। शहतूत की एक दर्जन से अधिक प्रजातियों को प्रतिष्ठित किया गया है, जो मुख्य रूप से एशिया के साथ-साथ अफ्रीका और उत्तरी अमेरिका में रहती हैं।
सफेद शहतूत (मोरस अल्बा), काली शहतूत (मोरस नाइग्रा), और लाल शहतूत (मोरस रूबरा) के फल खाने के लिए उपयुक्त होते हैं।पहले के फल नरम होते हैं और बहुत स्वादिष्ट नहीं होते, अन्य दो अधिक स्वादिष्ट (मीठे और खट्टे) होते हैं। दुर्भाग्य से, काले और लाल शहतूत अल्पज्ञात फल पौधे हैं, जबकि सफेद शहतूत ने स्लिमिंग चाय बनाने के लिए पत्तियों के स्रोत के रूप में थोड़ी अधिक लोकप्रियता हासिल की है। विट शामिल हैं। ए, ई, सी, बी 1 और बी 2 के साथ-साथ फ्लेवोनोइड्स और टैनिन। यह मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। सर्दी के लिए भी प्रयोग किया जाता है, यह वजन कम करने में मदद करता है। शहतूत मई और जून में खिलता है, फल जून से जुलाई तक पकते हैं। फल ब्लैकबेरी जैसा दिखता है और इसे कच्चा खाया जा सकता है। वे प्यूरी, जूस, जैम और टिंचर के लिए भी उपयुक्त हैं। पत्ते दिलचस्प रूप से कट जाते हैं और शरद ऋतु में पीले हो जाते हैं। पतझड़ में गिरना एक बहुत अच्छा उर्वरक है, क्योंकि इनमें पोटेशियम और नाइट्रोजन होता है। चाय सूखे पत्तों से बनाई जाती है। बेशक, वे इस तरह से फल नहीं देते हैं, लेकिन खराब स्वादिष्ट सफेद शहतूत वैसे भी बचाव के लिए सबसे उपयुक्त है। शहतूत के हेजेजको हर साल काटने की जरूरत है, यहां तक कि सीजन में दो बार भी। हेजेज के लिए काटे गए पौधे झाड़ीदार और वायु प्रदूषण के प्रतिरोधी होते हैं। यदि आप फलों के लिए शहतूत उगाते हैं, तो काले या लाल शहतूत के बारे में सोचें, लेकिन कम तापमान के प्रति उनकी संवेदनशीलता को ध्यान में रखें। शहतूत सर्वोत्तम हैं। वे तटस्थ या क्षारीय मिट्टी में उगते हैं, लेकिन कमजोर और यहां तक कि रेतीली मिट्टी भी हो सकती है। ये पौधे बाढ़ से नफरत करते हैं। उन्हें धूप वाली पोजीशन पसंद होती है। पाले के प्रति संवेदनशीलता के कारण, वे पोलैंड के गर्म क्षेत्रों में बेहतर करते हैं। शहतूत को बीज से प्रचारित किया जाना चाहिए, क्योंकि रोपाई से प्राप्त पौधे आमतौर पर स्वस्थ होते हैं। व्यवहार में, हालांकि, वे अक्सर लकड़ी के कटिंग से प्रचारित होते हैं, जो आसानी से जड़ हो जाते हैं।
कैनेडियन हॉर्नबीम (एमेलनचियर कैनाडेंसिस) और कैनेडियन हॉर्नबीम (एमेलनचियर ओवलिस) पोलैंड में दो सबसे आम प्रजातियां हैं। ये अल्पज्ञात फल पौधे छोटे पेड़ हैं, कभी-कभी झाड़ी का रूप लेते हुए, लगभग बड़े होते हैं।2-3 मी. काट कर बनाया जा सकता है। सजावटी न केवल गुलाबी-बैंगनी फल और सफेद फूल गुच्छों में इकट्ठे होते हैं, बल्कि पत्तियां भी होती हैं, जो शरद ऋतु में लाल रंग के विभिन्न रंगों में खूबसूरती से बदल जाती हैं। यह शुरुआती वसंत में खिलता है, जबकि फल गर्मियों में दिखाई देता है। वे ब्लूबेरी से थोड़े ही बड़े होते हैं और प्लम की तुलना में ब्लूबेरी की तरह अधिक दिखते हैं। रोपण के बाद 2-3 वें वर्ष में गांठदार जामुन फलने लगते हैं। पौधा लंबे समय तक जीवित रहता है और 30 साल तक फल दे सकता है। स्वाइन बीटल पूरी तरह से ठंढ प्रतिरोधी है और मूल रूप से मिट्टी की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। केवल एक चीज जो उसे नापसंद है वह है बहुत भारी या बहुत सूखी मिट्टी। धूप और उजागर स्थितियों को प्राथमिकता देता है। अच्छा वायु परिसंचरण बीमारियों से बचाने में मदद करता है। उनमें मुख्य रूप से होते हैं: बी विटामिन, विटामिन। सी, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम (जिसकी सामग्री बहुत अधिक है) और कोबाल्ट और तांबे जैसे माइक्रोलेमेंट्स।उनके पास एंथोसायनिन की महत्वपूर्ण मात्रा भी है। उनके लिए धन्यवाद, उन्हें नियोप्लास्टिक रोगों की रोकथाम के लिए अनुशंसित किया जाता है। लीची संचार प्रणाली और पूरे मानव शरीर के कामकाज का भी समर्थन करती है। फल कच्चे खाने के लिए एकदम सही हैं। हम जूस, जैम, प्रिजर्व और टिंचर भी बना सकते हैं।
यह यहां प्रस्तुत पौधों में सबसे प्रसिद्ध है, लेकिन बहुत कम आंका गया है। झाड़ी के सजावटी गुण हल्के गुलाबी या सफेद फूल, हरे पत्ते और सुंदर लाल फल हैं। यह वसंत में खिलता है - मई से जून तक, और शरद ऋतु में फल देता है - सितंबर से अक्टूबर तक। यह कम तापमान के लिए बहुत प्रतिरोधी है। झाड़ी 2 मीटर तक बढ़ती है, और तने घनी रूप से महीन कांटों से ढके होते हैं।
जंगली गुलाब की कोई विशेष आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि यह उपजाऊ और धरण मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। उन्हें धूप वाली स्थिति भी पसंद है। यह बाढ़ और गीली जमीन से नफरत करता है। एक ठोस के रूप में, यह विस्तार करना पसंद करता है, इसलिए इसे कुछ जगह चाहिए।मनुष्य के लिए जंगली गुलाब के स्वास्थ्य मूल्य वैज्ञानिक रूप से सिद्ध और व्यापक हैं। सबसे पहले, फल में भारी मात्रा में विटामिन होता है। सी (1000 मिलीग्राम / 100 ग्राम फल)। हालांकि, चूंकि ठंड इसे नष्ट कर सकती है, इसलिए तुड़ाई पाले से पहले होनी चाहिए। इस विटामिन की इतनी उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, 2-3 फल मनुष्य की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं। इसलिए, वे उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो कमजोर हैं और सर्दी से ग्रस्त हैं। फल में कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड्स और ज़ैंथोफिल जैसे महत्वपूर्ण मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। वे मूत्रवर्धक हैं। वे पाचन और रक्तप्रवाह के कामकाज का समर्थन करते हैं। फल में गैलेक्टोलिपिड नामक पदार्थ भी होता है जो दर्द और सूजन को दूर करने का काम करता है। नवीनतम शोध से पता चलता है कि आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले ग्लूकोसामाइन की तुलना में गुलाब के पाउडर के निर्माण का जोड़ों पर अधिक तीव्र प्रभाव पड़ता है। उल्लिखित पदार्थों के अलावा, फलों में कार्बनिक अम्ल, शर्करा, पेक्टिन, बायोफ्लेवोनोइड्स, विट भी होते हैं।पी, के, ई, ए और समूह बी से कई, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और कई अन्य मूल्यवान तत्व। बीज से तेल प्राप्त किया जाता है, और फूलों की पंखुड़ियों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में और तैयार करने के लिए किया जाता है संरक्षित करता है। इन दिलचस्प फलों की झाड़ियों की उपयोगिता के बारे में लिखने के लिए और भी बहुत कुछ है, इसलिए इस पर अधिक ध्यान देने और अपने बगीचे में इसके लिए जगह खोजने के लायक है। एक बार इसके रोपने के बाद, z फल, हम स्वादिष्ट प्रिजर्व, जैम, बेर जैम, जेली और सिरप तैयार करने में सक्षम होंगे। वे विभिन्न प्रकार के लिकर और वाइन के लिए भी उपयुक्त हैं।
बड़े फल वाले क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस मैक्रोकार्पस)
"यह महान मूल्य का एक छोटा बौना है। इसके लंबे वानस्पतिक अंकुर जमीन पर कूड़ा डालते हैं। उनका काम पौधे को पोषण देना है। उनमें से 10-15 सेंटीमीटर ऊंचे अंकुर उगते हैं, जिससे मूल्यवान फल मिलते हैं। शूट में एक और उपयोगी विशेषता है। खैर, एक नम सब्सट्रेट के संपर्क के बाद, वे जल्दी से अपनी जड़ों को छोड़ देते हैं। यह सुविधा पौधे को आसानी से प्रजनन करने की अनुमति देती है।गर्मियों में, क्रैनबेरी कलियों का निर्माण करते हैं ताकि अगले वर्ष खिलने में सक्षम हो सकें। जून के आसपास वसंत ऋतु में फूल आते हैं, और पतझड़ में लाल जामुन दिखाई देते हैं। फिर पत्तियाँ गहरे, मैरून-भूरे रंग की हो जाती हैं और पूरे सर्दियों में पौधे पर रहती हैं। क्रैनबेरी को अम्लीय और धरण मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह अधिक सुखाने को सहन नहीं करता है, इसलिए यह आसपास की जमीन को पीट या छाल से मलने के लायक है, जिससे मिट्टी से पानी का वाष्पीकरण कम हो जाएगा। इस पौधे को धूप और उज्ज्वल स्थान पसंद हैं। यह कम तापमान और अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है। फलों में बहुत अधिक मात्रा में विट होता है। सी और ऑक्सीडेटिव पदार्थ। इसके अलावा, वे vit में समृद्ध हैं। समूह बी से, एंटीऑक्सिडेंट, कैल्शियम और पोटेशियम (एक महत्वपूर्ण मात्रा), टैनिन, टैनिन और कई अन्य मूल्यवान पदार्थों सहित कई सूक्ष्म पोषक तत्व। मूत्र और पाचन तंत्र की समस्याओं के लिए बिल्कुल सही। वे अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं और संचार प्रणाली का समर्थन करते हैं। इनमें शरीर के लिए डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं। फल का उपयोग संरक्षित (मांस के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त), जैम, जूस और टिंचर बनाने के लिए किया जा सकता है।इन्हें कच्चा खाने की संभावना कम ही होती है.
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