ब्लूबेरी जूसस्वादिष्ट और बहुत सेहतमंद होता है। इसे घर पर स्वयं बनाना सरल है, इसके लिए जटिल और जटिल प्रक्रियाओं की आवश्यकता नहीं होती है। देखें ब्लूबेरी का रस कैसे बनाएं और इसे कैसे स्टोर करें ताकि ब्लूबेरी के मूल्यवान पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ न खोएं। ये हैं 3 सिद्ध ब्लूबेरी जूस रेसिपी!

ब्लूबेरी का रस

ब्लूबेरी में कई स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिक होते हैं, जिनमें कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं।उनके लिए धन्यवाद, उन्हें दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक माना जाता है। साथ ही, उनके पास कुछ कैलोरी होती है, प्रति 100 ग्राम फल में केवल 57। आप ताजे फल खा सकते हैं और संरक्षित कर सकते हैं (रस, जाम, संरक्षित)। ब्लूबेरी फलों को अक्सर केक, जेली, आइसक्रीम, डेसर्ट और मीट में भी मिलाया जाता है।उचित रूप से तैयार ब्लूबेरी का रस सभी विटामिन और अन्य मूल्यवान यौगिकों को बरकरार रखता हैइसकी तैयारी के लिए, आप ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। ये फल कम तापमान के प्रतिरोधी होते हैं और जमने पर अपने गुणों को नहीं खोते हैं।

कुटा हुआ ब्लूबेरी जूसयह ब्लूबेरी फलों का रस

ब्लूबेरी के कई पोषक गुणों को बरकरार रखता है, जबकि छोटे रेफ्रिजरेशन की अनुमति देता है।
सामग्री: 5 किलो ब्लूबेरी, 1 किलो चीनी
तैयारी:

1. 5 किलो ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी धो लें, बदलें और छलनी पर छान लें,
पल्प में मिलाकर एक बड़े जार में डालें, 1 किलो चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक दें,समय-समय पर हिलाते हुए लगभग 24 घंटे के लिए अलग रख दें,
2. पल्प को छलनी में छान लें और किसी सनी के कपड़े या बैग से हाथ से रस निचोड़ लें,
प्राप्त रस को मिलाकर सूखे, पहले से जले हुए जार में डालें, इसे पेंच करें,बंद जार को फ्रिज में स्टोर करें।

सीधे सेवन के लिए ब्लूबेरी का रससे बिना चीनी के ब्लूबेरी जूस रेसिपी। इसका बेहतरीन स्वाद अन्य फलों को मिलाकर प्रदान किया जाता है। यह सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है लेकिन तैयारी के तुरंत बाद खपत के लिए अभिप्रेत है।

सामग्री: ब्लूबेरी (कोई भी राशि), सेब, नाशपाती या स्वाद के लिए अन्य फल,
तैयारी:

ब्लूबेरी धोइये, बदलिये और निथार लीजिये,नाशपाती या सेब के गूदे में मिला लें,जूस को निचोड़ कर पानी डाल दें। जूस पीने के लिए तैयार है!

सर्दियों के लिए ब्लूबेरी का जूस

ब्लूबेरी के रस के लिए यह नुस्खा पास्चुरीकरण प्रक्रिया का उपयोग करता है, जिससे रस को कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, हम ब्लूबेरी के रस के मूल्यवान पोषण गुणों का उपयोग करने में सक्षम होंगेसर्दियों में भी! सामग्री: 1 किलो का ब्लूबेरी, 250 ग्राम चीनी, संरक्षित करने के लिए जार
तैयारी:

ब्लूबेरी धोइये, बदलिये और निथार लीजिये,
1. फल को चीनी से ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें,
2. सूखे, पहले से तैयार और जले हुए जार भरें, स्क्रू ऑन करें,
3. पानी से ढके बर्तन में 3/4 मात्रा में जार 10 मिनट तक उबालें। यह प्रक्रिया आवश्यक है, हालांकि यह कुछ हद तक फल के पास मौजूद अवयवों के संरक्षण में कमी को प्रभावित करता है। रस के भण्डारे की यह एक शर्त है कि कई महीनों तक नहीं बिगड़ेगी
4. जारों को उल्टा करके ठंडा होने दें,
5. हम छायांकित और ठंडी जगह पर स्टोर करते हैं। रस प्रकाश के प्रति अति संवेदनशील होता है।

एमएससी इंजी। कटारज़ीना ज़्यवोट-गोरेका