पौधों की सुगंध का सजीव विश्वकोश
30 से अधिक वर्षों से एर्लांगेन (बवेरिया) में सुगंधित बगीचे में विशेष पौधे उगाए गए हैं। लगभग 1 हेक्टेयर के क्षेत्र में लगभग 120 सुगंधित देशी और विदेशी प्रजातियां उगती हैं।आगंतुक उन्हें सूंघ सकते हैं, उनके मसालों के बारे में जान सकते हैं और उनका उपयोग दवा या सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में कैसे किया जाता है।
अप्रैल से अक्टूबर तक बगीचे में गाइड मिलते हैं, जो हर दिन खुले रहते हैं।स्वच्छ सुगंध वाले बगीचे जर्मनी में दुर्लभ हैं, लेकिन कुछ बड़े परिसरों में विशेष क्षेत्र हैं।सुगंधित उद्यान भी यहां अधिक से अधिक बार स्थापित किए जा रहे हैं। यह मुस्ज़िना (लेसर पोलैंड वोइवोडीशिप) में बगीचे और प्रेज़ेमील के पास बोलेस्ट्राज़िस में आर्बरेटम का दौरा करने लायक है।
सुगंधित पौधों के फायदे
फूलों की सुगंध पौधे की प्रजनन प्रक्रिया का समर्थन करती है। दूसरी ओर, पत्तियों की सुगंध एक अलग भूमिका निभाती है। वे भूखे जानवरों को डराते हैं, यानी वे पौधे को खाने से बचाते हैं। जो कीड़े-मकोड़े पसंद नहीं हैं, वे लोगों को पसंद आ सकते हैं। इसलिए, आइए कई सुगंधित पौधे उगाएं, जैसे कि थाइम, सेज, मेंहदी।वे मसाले के रूप में काम करते हैं, और अक्सर भूमध्यसागरीय क्षेत्रों से आते हैं, जैसे गर्म, धूप वाली स्थिति और काफी बंजर मिट्टी…। और फूलों की महक
किसी खास गुलाब की महक दिन भर बदलती रहती है, इसलिए उसका वर्णन करना आसान नहीं है। यह सुबह की धूप के घंटों में या थोड़ी गर्म बारिश के बाद सबसे अधिक तीव्र होता है। फिर गुलाब के फूलों की पंखुड़ियों में पैदा होने वाले हल्के आवश्यक तेल हवा में उठते हैं।ठंड के मौसम में पौधा अपनी मीठी सुगंध को सहेज कर रखता है, क्योंकि मधुमक्खियां वैसे भी दिखाई नहीं देंगी।पौधे हैं, जैसे धब्बेदार चित्र, जो मक्खियों को आकर्षित करने वाली सड़ांध तैयार करते हैं।
मीठी रात की महक
एन्जिल तुरही (ब्रुगमांजे), सजावटी तंबाकू, ईवनिंग प्रिमरोज़ और इवनिंग प्रिमरोज़, साथ ही कई अन्य पौधे केवल शाम को सूंघने लगते हैं। रात के फूलों में अक्सर भारी, मीठी सुगंध होती है। यह इसकी तीव्रता और हमारी संवेदनशीलता पर निर्भर करता है कि हम गंध को सुखद या परेशान करने वाले या प्रतिकारक के रूप में देखते हैं या नहीं।रात के फूलों की सुगंध पतंगों को प्यारी होती है।फुसफुसाते कीट अमृत चूसने के लिए चिड़ियों की तरह फूल से फूल की ओर उड़ते हैं।
इस पर्व के दौरान दिन के कीड़ों के समान कार्य को पूरा करते हुए पराग को स्थानांतरित करते हैं। फोटो में रात की ग्लेशियर तितली अपनी सूंड के साथ एक हनीसकल फूल के संकरे कैलेक्स के तल तक पहुंच रही है।
क्यारियों और फूलों की क्यारियों से सीधे सुगंधित व्यंजन
सबसे प्रसिद्ध सुगंधित पौधे:1. लेमन वर्बेना में एक तीव्र साइट्रस गंध होती है जो तनों को हिलाने पर निकलती है। इन्फ्यूशन और मसाला के लिए पत्तियों का प्रयोग करें।
2. चॉकलेट कॉसमॉस में गहरे भूरे रंग के फूल विकसित होते हैं, जिसकी महक बच्चों को विशेष रूप से पसंद आती है।
3 सुगंधित हेलेनियम एरोमैटिकम में बल्बनुमा फूल होते हैं जो रगड़ने पर जेली बीन्स की तरह महकते हैं।
4. हेलियोट्रोप से वैनिला जैसी महक आती है, इसलिए इसे बेसब्री से बालकनी के बक्सों में लगाया जाता है।
5. आर्टेमिसिया व्हाइट में कोला-सुगंधित पत्तियां होती हैं जिनका उपयोग विभिन्न पेय पदार्थों के स्वाद के लिए किया जा सकता है।
6. अनानस ऋषि में सुगंधित पत्ते और सुंदर फूल होते हैं जिनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को स्वाद और सजाने के लिए किया जाता है।
