आम मेडलर एक झाड़ी या छोटा पेड़ है जो 5 मीटर तक बढ़ता है।इसकी एक दिलचस्प आदत है, जो एक व्यापक, आमतौर पर कम सेट, छतरी जैसा ताज बनाती है। पत्ते बड़े, लेंसोलेट, चमकदार हरे या पीले, चांदी-धारीदार, बारीक दाँतेदार, नीचे सफेद-काई वाले, शरद ऋतु में पीले हो जाते हैं।
फूल स्व-परागण करने वाले, बड़े, व्यास में 5 सेंटीमीटर तक, 5-लोब वाले, सफेद या क्रीम वाले होते हैं, लगभग सभी शूटिंग के शीर्ष पर अकेले बढ़ते हैं। वे मई और जून के मोड़ पर खिलते हैं, जो हमारी परिस्थितियों में फायदेमंद है, क्योंकि यह वसंत के ठंढों से होने वाले नुकसान से बचने की अनुमति देता है।
मेडुलरी 4 सेंटीमीटर व्यास तक के गोलाकार या नाशपाती के आकार के फल पैदा करती है, शीर्ष पर संरक्षित कैलेक्स सीपल्स के साथ, जो फूलने के बाद सूखते नहीं हैं। वे फल के साथ विकसित होते हैं, कुछ किस्मों में लंबाई में 3 सेमी तक पहुंचते हैं।
फल छोटे, हरे-पीले या भूरे रंग के होते हैं, कभी-कभी हल्के लाल ब्लश के साथ, छोटे सेब या जंगली नाशपाती के समान होते हैं। वे सख्त और तीखे होते हैं, और सीधे पेड़ से नहीं खाए जा सकते। उन्हें पत्तियों के गिरने के बाद, ठंढ से ठीक पहले या पहले ठंढ के ठीक बाद काटा जाता है, और एक ठंडी जगह पर संग्रहीत किया जाता है। पके फल का मांस गहरा होता है और इसकी बनावट पके हुए सेब की तरह होती है, इसमें मीठा और खट्टा स्वाद और तीव्र सुगंध होती है।इसमें आंतों, शर्करा, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, खनिज लवण और विटामिन सी के कामकाज का समर्थन करने वाले महत्वपूर्ण मात्रा में टैनिन होते हैं, जो उन्हें हमारे आहार के लिए एक मूल्यवान विविधता बनाते हैं। फल को कच्चा खाया जा सकता है या मुख्य सामग्री के रूप में संसाधित किया जा सकता है या जैम, परिरक्षित और कॉम्पोट के अलावा।
मेडलर थोड़ा नम, अच्छी धूप वाली स्थितियों में सबसे अच्छा बढ़ता है, जो बड़े फलों के विकास का पक्ष लेते हैं। इसके लिए अच्छी और उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, यह कठोर सर्दियों के दौरान आंशिक रूप से जम सकती है।
हम युवा पेड़ों को दांव के पास रखते हैं, पहले वर्षों में हम उन्हें सर्दियों से पहले ढक देते हैं। पौधे को विशेष छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है, केवल सूखे या रोगग्रस्त टहनियों को हटाने की आवश्यकता होती है। झाड़ी को बीज से सामान्य रूप से प्रचारित किया जाता है, और बड़े-फल वाले प्रकार वानस्पतिक रूप से नागफनी, नाशपाती और क्विंस रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्टिंग या नवोदित द्वारा प्रचारित होते हैं। मध्यकालीन मज्जा हरित क्षेत्रों, पार्कों, उद्यानों और भूखंडों को लगाने के लिए एकदम सही है।बहुमूल्य मेडलर किस्में
मज्जा की सबसे मूल्यवान किस्में हैं:'डच जायंट' - जिसे ' डच बड़े फल 'बहुत उपजाऊ भी कहा जाता है , पुरानी किस्म। पहला फलन बहुत कम उम्र के, दो साल के पौधों में भी देखा जाता है, और पेड़ खुद ही काफी मजबूती से बढ़ता है। फल बड़े होते हैं, व्यास में 5 सेमी तक, थोड़ा चपटा, स्वादिष्ट। इस किस्म के पत्ते तेज पत्ते के समान होते हैं।
'नॉटिंघम'- इंग्लैंड में 1850 में नस्ल की किस्म, लंबा झाड़ी या छोटा पेड़। फल छोटे, 3-4 सेमी, लम्बे बाह्यदलों के कारण बहुत सजावटी, अत्यंत स्वादिष्ट होते हैं।'रॉयल'- औसत वृद्धि, फल और स्वाद के साथ उपर्युक्त दो की तुलना में एक मध्यवर्ती किस्म।
स्टोनलेस ' - फल 2 सेमी व्यास का, बीज रहित, बहुत स्वादिष्ट और लंबे भंडारण के लिए अभिप्रेत है।
सुस्मिस्पेल '- मध्यम आकार के फल के साथ एक किस्म, बहुत स्वादिष्ट, बिना ठंढ के उपभोग के लिए उपयुक्त, जिसमें चीनी की सबसे बड़ी मात्रा होती है।
