पहले गर्म दिन लंबी सैर को प्रोत्साहित करते हैं। प्रकृति जागरण जीवन के लिए, चाहे बगीचे में हो, जंगल में हो या घास के मैदान में, हमारे लिए पहले से ही एक हरा प्रस्ताव तैयार कर चुका है। हमारी देशी जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि चिव्स और वॉटरक्रेस, महीने की शुरुआत से ही स्वस्थ पत्तियों का उत्पादन करती हैं, जिनका उपयोग हम निश्चित रूप से रसोई में आनंद के साथ करेंगे।
खेतों के किनारों, जंगल की सफाई और रास्तों, घास के मैदानों और बगीचों में भी हमारी भागीदारी के बिना युवा हरियाली पूरी तरह से दिखाई देती है। Bluszczyk kurdybanek वर्ष के किसी भी समय नए अंकुर और पत्तियों को अंकुरित करता है, बाड़ के माध्यम से "क्रॉल" करता है और झाड़ियों के बीच या लॉन के किनारे पर एक छायादार जगह में जड़ लेता है।लंबे स्टोलन, जिन्हें अक्सर औषधीय और मसाला खरपतवार माना जाता है, लटकते हुए बल्बों में या लम्बे पौधों के चारों ओर गमले में बहुत अच्छे लगते हैं।
अक्सर, कड़वी जड़ी बूटी के साथ सुगंधित आम लहसुन एलियारिया ऑफिसिनैलिस होता है। हालांकि, आम या जंगली लहसुन के विपरीत इसका सेवन "लहसुन की सांस" का कारण नहीं बनता है। यह बारहमासी प्राकृतिक उद्यान में अच्छा लगता है। यह हेजेज में और विभिन्न झाड़ियों के बीच या बिछुआ झुरमुट के पास बाड़ के नीचे घोंसला बनाता है।
कम लोग जानते हैं कि एक युवा पौधे के रूप में आम बिछुआ उर्टिका डियोका में कुछ चुभने वाले बाल होते हैं। दूसरी ओर, इसके छोटे चचेरे भाई यूर्टिका यूरेन के अंकुर और पत्ते चुभने वाले बालों से ढके होते हैं। टूटा हुआ अंकुर हिस्टामाइन और अन्य पदार्थों का मिश्रण देता है जो त्वचा में लालिमा के साथ-साथ जलन भी पैदा करते हैं।अतीत में इस क्रिया का उपयोग गठिया और आमवाती दर्द को दूर करने के लिए किया जाता था।
दोनों जंगली प्रजातियां विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं। इसलिए, हम अक्सर उन्हें बिना किसी डर के मेनू में शामिल कर सकते हैं।दर्द संवेदनाओं से बचने के लिए बिछुआ लेने के लिए दस्ताने का प्रयोग करें। बाद में हम केवल शीर्ष खंडों का उपयोग करते हैं। बिछुआ को संसाधित करने से डरो मत: सलाद में कटा हुआ और चाय के लिए सूखे पत्ते अपनी चुभने की क्षमता खो देते हैं।
देशी रसोई की जड़ी बूटियांहमारी देशी रसोई की जड़ी-बूटियाँ, विशेष रूप से पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम अजमोद, हर बगीचे में एक विशेष स्थान पर होनी चाहिए। जहरीला सूरजमुखी अजमोद के समान थोड़ा सा है, लेकिन इसे अपने जंगली रूप से भी भ्रमित करना मुश्किल है।चिकने या घुँघराले पत्तों वाले अजमोद की किस्मों को बालकनी के बक्सों में या किसी सब्जी के बगीचे में, जैसे इसके किनारे पर बोया जा सकता है। याद रखें कि खेती की जगह हर साल बदलनी चाहिए, और अन्य अजवाइन (जैसे।डिल, अजवाइन, धनिया), उसी स्थिति में वापसी 4 साल बाद हो सकती है।
हरी फ्रैंकफर्ट सॉस में Biedrzeniec एक महत्वपूर्ण घटक है। फूलों के बिस्तर में, शीतकालीन-हार्डी बारहमासी एक ही स्थान पर वर्षों तक बढ़ सकते हैं। गमले में उगाने पर यह कम टिकाऊ होता है। बगीचों में झाड़ियों के नीचे हल्की आंशिक छाया में सुगंधित वन आलिंगन अच्छा लगता है।