बगीचों में खेती के लिए अनुशंसित आड़ू की किस्मों का चुनाव बड़ा है और हर साल बढ़ रहा है। सफेद, पीले या लाल रंग के मांस वाली किस्में हैं। उनमें से बहुत शुरुआती किस्में भी हैं, जैसे कि 'किजोव्स्का वेसेस्ना' या 'स्प्रिंगटाइम', साथ ही देर से आने वाली (जैसे 'सनक्रेस्ट'), जो अगस्त और सितंबर के अंत में परिपक्व होती हैं।बगीचों में, लगभग 100% किस्में विशिष्ट मिठाई किस्में हैं। सबसे प्रसिद्ध और प्रशंसित हैं 'रेधावन', 'रिलायंस' या 'हरना'।
वे एक नरम, नाजुक और बहुत रसदार मांस की विशेषता रखते हैं। हालांकि, इन किस्मों के पके फल चुनने के बाद बहुत जल्दी खत्म हो जाते हैं और भंडारण के एक दिन बाद नरम हो जाते हैं।औद्योगिक आड़ू किस्मों का एक अलग समूह है।मिठाई की विशिष्ट किस्मों के विपरीत, उनका मांस दृढ़ और दृढ़ होता है, और फल पूरी तरह से पकने के बाद भी अपेक्षाकृत कठोर रहता है। ऐसे आड़ू को फर्म के रूप में वर्णित किया जाता है। इन किस्मों को मुख्य रूप से चाशनी के डिब्बे में पाया जा सकता है, क्योंकि पाश्चुरीकरण के दौरान इनका मांस ज़्यादा नहीं पकता है।
ये आड़ू सीधे उपभोग के लिए भी उपयुक्त हैं। उनके पास एक मीठा, स्वादिष्ट और कुरकुरे मांस है जो पत्थर से चिपक जाता है। चुनने के बाद, वे बहुत धीरे-धीरे नरम होते हैं और मिठाई की किस्मों के रूप में जल्दी से खराब नहीं होते हैं।वस्तुतः सभी दृढ़ लकड़ी बहुत अच्छे फलने से अलग होती हैं, कई मिठाई किस्मों की उर्वरता से अधिक होती हैं, साथ ही उन्हें संभालना आसान होता है और उनकी खेती मिठाई किस्मों से अलग नहीं होती है।
अनुशंसित किस्मेंमिठाई की किस्मों की तुलना में, दृढ़ लकड़ी आड़ू का चुनाव बहुत छोटा है। पेड़ की नर्सरी में हम 'बेबीगोल्ड' किस्म 5, 6, 7 या 9 के साथ मिल सकते हैं, जो कम उम्र के समूह को दर्शाता है।संख्या जितनी अधिक होगी, बाद में फल पक जाएगा। 'बेबीगोल्ड' किस्म हल्के, मीठे मांस और एक नाजुक ब्लश से अलग होती है जो फल के धूप वाले हिस्से पर दिखाई देती है। सिफारिश के लायक अन्य किस्में हैं: 'वाइनगोल्ड', 'वीक्लिंग' और 'वर्जिल'।
छोटे बगीचों के लिए स्तंभ बेर के पेड़
किस्म के आधार पर, उगे हुए घरेलू बेर के पेड़ कम या ज्यादा फैलने वाले मुकुट बनाते हैं। पेड़ों की उचित कटाई से, मुकुटों को अक्सर लगभग प्राकृतिक रूप में रखा जाता है। छाता मुकुट भी लोकप्रिय है।ड्राइव करना आसान है क्योंकि प्रूनिंग में मुख्य रूप से ऊपर की ओर बढ़ने वाले सभी टहनियों को काटना शामिल है।
तकली के आकार के बेर के पेड़ अक्सर व्यावसायिक बागों में पाए जाते हैं। इस प्रकार के मुकुट में, पेड़ में एक ही कंडक्टर होता है जिससे साइड शूट निकल जाते हैं। मुकुट नीचे की ओर चौड़ा होता है और धीरे-धीरे ऊपर की ओर बढ़ता है, एक संकीर्ण क्रिसमस ट्री का आकार लेता है।इस प्रकार के मुकुट का नुकसान पेड़ों की काफी मजबूत वृद्धि है, जिसे काटते समय बहुत अधिक काम और कौशल की आवश्यकता होती है।
एक बहुत ही सरल उपाय है तथाकथित की खेती स्तंभ प्लम क्योंकि उनकी चौड़ाई में सीमित मुकुट वृद्धि होती है। पहले से ही नर्सरी में, कई छोटी साइड शाखाओं के साथ एक लंबी और सरल गाइड लाई जाती है। बगीचे के लिए रोपण के बाद, हम अभी भी ताज के समान आकार को बनाए रखते हैं, जिससे पेड़ ऊपर की ओर बढ़ता है और इसके विकास को सीमित करता है। पक्षों को।इस उद्देश्य के लिए साल में एक बार बहुत अधिक बढ़ने वाले टहनियों को काट लें या छोटा कर लें।
अंगूर की गर्मी की कटाई
अंगूर की अधिकांश किस्में सख्ती से बढ़ती हैं और पहले से ही गर्मियों के मध्य में पूरी झाड़ी पत्तियों और अंकुरों के एक घने से ढकी होती है। ऐसी परिस्थितियों में, अत्यधिक संकुचित पौधे कवक रोगों से संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।जुलाई में झाड़ियों और फलने की स्थिति में सुधार करने के लिए, पूर्ण वनस्पति अवधि के दौरान, हम अंगूर की दूसरी कटाई करते हैं।
यह पहले से की गई विंटर कटिंग का पूरक है।ग्रीष्मकालीन बेल को काटना आसान है, क्योंकि हम केवल फलने वाले अंकुरों को काटते हैं। हम उन्हें अंतिम क्लस्टर से गिनते हुए, 8-10 पत्तियों के बाद छोटा करते हैं। बढ़ते हुए जामुन को पोषण देने के लिए पत्तियों को छोड़ना आवश्यक है। वैसे, हम सौतेले बच्चों को काटते हैं, यानी युवा अंकुर जो पत्ती की धुरी से निकलते हैं।वे पूरी तरह से बेकार हैं और केवल झाड़ी को मोटा करते हैं।
काटने के बाद झाड़ी ढीली हो जाती है, जिससे बारिश के बाद यह तेजी से सूख जाती है।साथ ही, झाड़ी का अधिक हवादार केंद्र पत्तियों और फलों के गुच्छों को ग्रे मोल्ड के हमले के लिए कम संवेदनशील बना देगा।गर्मियों में काटने का एक अतिरिक्त लाभ सुगंध में सुधार है और पकने वाले अंगूरों को बेहतर ढंग से जलाने से फल की मिठास।
