हमारी परिस्थितियों में यह छत पर पॉटिंग के लिए उपयुक्त है, अधिमानतः अर्ध-छायांकित जगह में।यह प्रजाति जल्दी से बढ़ती है और आसानी से बढ़ती है परवाह है। सबसे महत्वपूर्ण उपचार पानी पिलाना और खिलाना है।
पत्ते बड़े और दिल के आकार के होते हैं, छूने पर विदेशी फलों की तरह महकते हैं। सर्दियों से पहले, झाड़ियों को काफी छोटा करें और सर्दियों को उज्ज्वल, ठंडी जगह पर रखें।पत्तियों को सुखाया जा सकता है और केक को स्वाद देने और सुगंधित पेय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजी पत्तियां बेकिंग के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त हैं।अनानस ऋषि साल्विया एलिगेंस मेक्सिको और ग्वाटेमाला से आता है और, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, अनानास की तरह गंध आती है। ऋषि की इस प्रजाति को गमले में उगाने का भी इरादा है और एक उपजाऊ, नियमित रूप से सिंचित सब्सट्रेट में सबसे अच्छा बढ़ता है।खाद्य पत्ते और अंकुर दोनों हैं, जिन्हें जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, सलाद में। आप पत्तों से हर्बल चाय भी बना सकते हैं। हम 5-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक उज्ज्वल क्वार्टर में जड़ी बूटियों को ओवरविन्टर करते हैं। वसंत ऋतु में, अंकुरों को सावधानी से काटा जाना चाहिए और पौधों को एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।
नींबू पुदीना मेंथा x पिपेरिटा वर. citrata पूरी तरह से शीतकालीन प्रतिरोधी है और आंशिक छाया में भी बढ़ता है। अधिकांश जड़ी-बूटियों के विपरीत, इसे उपजाऊ, नम मिट्टी में उगाया जा सकता है। पुदीना 30 से 40 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है और जुलाई और सितंबर के बीच खिलता है। फूल आने के बाद, इसकी शूटिंग को जोरदार तरीके से काटा जाना चाहिए।पत्तियों को ताजा या सूखा प्रयोग करेंइनका उपयोग चाय बनाने, मांस व्यंजन और डेसर्ट में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।सभी फलों के पुदीने में मेन्थॉल की मात्रा कम होती है, इसलिए ये स्वाद में उतने तीखे नहीं होते हैं।
तुलसी में भी रोचक सुगंधित किस्में होती हैं। नींबू तुलसी है Ocimum Basilicum citriodora, अमेरिकी तुलसी Ocimum americanum (नींबू स्वाद और सुगंध के साथ भी) है, सौंफ सुगंध के साथ एशियाई तुलसी हैं, दालचीनी सुगंध के साथ मैक्सिकन तुलसी हैं। पारंपरिक किस्मों में तुलसी 'जेनोवेसर' की सिफारिश की जाती है, जो एक तेज गंध से अलग होती है। तुलसी सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह बहुत अधिक सुगंध खो देती है। पत्तियां बर्फ में जमी या मैरीनेट की जाती हैं।
पुदीना प्रचार
पुदीना, साथ ही फल पुदीना, विभाजन या स्टोलन द्वारा आसानी से प्रचारित किया जा सकता है। इस उपचार को करने का सबसे अच्छा समय वसंत (मार्च से अप्रैल) या पतझड़ (सितंबर या अक्टूबर) है।गर्मियों में, पुदीना को शूट कटिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए टहनियों के शीर्ष को लगभग 10 सेमी काट लें, उनमें से निचली पत्तियों को हटा दें और उन्हें जड़ी-बूटियों के लिए नम मिट्टी से भरे छोटे-छोटे गमलों में लगा दें।सब्सट्रेट मध्यम रूप से नम होना चाहिए, लेकिन गीला नहीं होना चाहिए, जब तक कि जड़ न आ जाए (यानी, लगभग 10-14 दिन)। हम अच्छी जड़ वाली कलमों को एक हर्बल बिस्तर पर लक्ष्य स्थान पर रोपते हैं।
सुगंधित फूल और पत्ते
1. स्ट्रॉबेरी मिंट मेंथा x पिपेरिटा वर्. सिट्राटा 'स्ट्रॉबेरी' लगभग 60 सेमी तक के गुच्छे बनाता है, इसकी पत्तियों को मिनरल वाटर में मिलाया जा सकता है।
2. कटनीप नेपेटा कटारिया संस्करण। सिट्रियोडोरा कटनीप से प्राप्त होता है। इसमें नींबू बाम की तरह महक आती है। चाय के लिए बहुत अच्छा।
3 टैगेटेस टेनुइफ़ोलिया 'लेमन जेम' शरद ऋतु तक खिलता है।
4. मोनार्दा फिस्टुलोसा 'पेटिट डिलाइट' अपने छोटे आकार की विशेषता है, जो मिट्टी और कंटेनरों में खेती के लिए अच्छा है। इसमें खाने योग्य फूल होते हैं। पत्ती और फूलों के शरबत में नींबू-गुलाब का स्वाद होता है।
5. अमेरिकी तुलसी, ओसीमम अमेरिकनम, में नींबू की सुगंध और स्वाद होता है।
