मेमने का सलाद (Valerianella locusta) एक पत्तेदार सब्जी है जिसमें थोड़ा सा अखरोट जैसा स्वाद होता है। इसकी पत्तियां विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं जिन्हें हम शरद ऋतु और सर्दियों के मौसम में बहुत याद करते हैं। मेमने के लेट्यूस केnutritionalपोषक तत्वों की कदर करने लायक है , भूखंड पर मेमने का लेटस उगाना जितना आसान है आसान है, और हम तैयार हो जाते हैं- लगभग 8 सप्ताह के बाद खाने के लिए सब्जी। देखें मेमने के सलाद के बीज कब बोएं
मेमने के पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैंजैसे: विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, बी विटामिन और फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम के खनिज। इसके अलावा मेमने का सलाद प्रोटीन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है जो पाचन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
हम इन बहुमूल्य पत्तियों को पूरे सर्दियों में इकट्ठा कर सकते हैं, यही कारण है कि मेमने का लेट्यूस पतझड़ और सर्दियों की अवधि में परिपूर्ण होगा , जब हमारे शरीर को विटामिन सी की बहुत आवश्यकता होती है!
मेमने का सलाद और किसे खाना चाहिए? निश्चित रूप से गर्भवती महिलाएं, क्योंकि इस सब्जी में आयरन की बड़ी मात्रा होती है, साथ ही कमजोर लोग, जैसे बीमारी के बाद। मेमने का सलाद हमारे शरीर के लिए एक विटामिन इंजेक्शन है!
रॅपन्ज़ेल - आवेदनमेमने के सलाद का उपयोग मुख्य रूप से रसोई में पाया जा सकता है।ताजा मेमने के लेट्यूस के पत्ते कच्चे खाने वाली पसंदीदा सब्जियों में से एक हैं, सलाद और सलाद के अलावा, कभी-कभी स्टू। पालक की तरह, पहले धोए गए पत्तों को भी ब्लांच किया जा सकता है। मेमने का सलाद एक मांस पकवान के साथ एक प्लेट पर सजावट के रूप में, या कोल्ड ड्रिंक के गिलास में दिलचस्प लगता है।
लेट्यूस में आवश्यक तेल होते हैं जो पौधे को एक सुखद, थोड़ी पौष्टिक सुगंध देते हैं। मेमने का सलाद अक्सर ठंडे, उबले हुए चुकंदर या अजवाइन के साथ परोसा जाता है। यह नीले पनीर और भुने हुए कद्दू के बीज के साथ विभिन्न प्रकार के सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। तब तो बहुत अच्छा लगता है!
सब्जी के टुकड़े पर मेमने का सलाद अंजीर। Depositphotos.com
मेमने का सलाद एक वार्षिक पौधा है उथला और खराब विकसित जड़ प्रणाली के साथ। मेमने के लेट्यूस के पत्तों के पूरे रिम को एक गोल-अंडाकार रोसेट में इकट्ठा किया जाता है। अगर हम इस सब्जी को उगाने का फैसला करते हैं, तो हम दो प्रकार के मेमने के लेट्यूस किस्मों को चुन सकते हैं:
- काले पत्तों की एक छोटी रोसेट की विशेषता है,
- दूसरा लंबे, चौड़े, हल्के हरे पत्तों वाले बड़े प्लम पैदा करता है।
लैम्ब्स लेट्यूस एक आसानी से उगाई जाने वाली सब्जी है जिसमें कम उगने का मौसम होता है (इसमें बुवाई से लेकर कटाई तक केवल 60-90 दिन लगते हैं), और तापमान में गिरावट के लिए उच्च प्रतिरोध होता है।
जानकर अच्छा लगा!मेमने के लेट्यूस को बालकनी पर या रसोई की खिड़की पर गमलों में भी उगाया जा सकता है। फिर हम इसे सब्जियों के लिए सार्वभौमिक मिट्टी से भरे बर्तनों में बोते हैं और सबसे अधिक धूप वाली स्थिति सुनिश्चित करते हैं।
रॅपन्ज़ेल की जलवायु संबंधी आवश्यकताएं कम हैं। यह ठंढ के प्रति संवेदनशील नहीं है, इसलिए आप इसे पूरे सर्दियों में खेत में छोड़ सकते हैं। संयंत्र -15 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करने में सक्षम है।
लैम्ब्स लेट्यूस ऐसी मिट्टी को तरजीह देता है जो बहुत हल्की न हो, ह्यूमस और कैल्शियम से भरपूर हो। अनुकूल प्लाट पर मेमने के लेट्यूस की खेती के लिए मिट्टी का पीएच 6.0-7.5 हैमेमने का सलाद आश्रय, धूप या थोड़ा छायांकित स्थितियों में बहुतायत से बढ़ता है। अधिकांश मिट्टी को सहन करता है, लेकिन जलजमाव नहीं होना चाहिए।
घर के बगीचों में मेमने का सलाद आमतौर पर सीधे जमीन में तीन शब्दों में बोया जाता है:
- मार्च और अप्रैल के मोड़ पर - देर से वसंत फसल के लिए पूर्व फसल के रूप में,
- जुलाई के अंत से अगस्त के अंत तक - शरद ऋतु की फसल के बाद की फसल के रूप में,
- सितंबर में, सर्दी और शुरुआती वसंत फसल के लिए।
रिक्तिइसलिए 10-15x15-20 सेमी है।
मेमने का लेट्यूस खुद के बाद बढ़ने के लिए अच्छा है , हालांकि मेमने के लेट्यूस को ख़स्ता फफूंदी जैसे फंगल रोगों से संभावित संक्रमण से बचने के लिए वार्षिक ब्रेक लेने की सलाह दी जाती है।
प्लाट पर मेमने के लेट्यूस को उगाते समय हमें कई विशेष देखभाल उपचार करने की आवश्यकता नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि हम खरपतवारों को व्यवस्थित रूप से हटाने और अंतर-पंक्ति रिक्त स्थान को ढीला करने के साथ-साथ विशेष रूप से सूखे के दौरान पानी देने का ध्यान रखें। रोगनिरोधी रूप से, रोगों से बचाव के लिए, पौधों पर बायोप्रेपरेशन बायोसेप्ट एक्टिव का छिड़काव किया जा सकता है। , हम अपने गाइड के स्टोर की सलाह देते हैं। हम लैम्ब्स लेट्यूस बेचते हैं जो रोगों और प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। इन बीजों को बोने से आप देखेंगे कि आपके अपने बगीचे में मेमने का लेट्यूस उगाना कितना आसान हो सकता है :-) बीज की पेशकश देखने के लिए, नीचे दी गई छवि पर क्लिक करें।
