पुदीना एक मूल्यवान हर्बल कच्चा माल है। पुदीना के उपचार गुणों की जितनी सराहना की जाती है, उतनी ही इसके स्वाद और सुगंध की भी, जिसके कारण पुदीना का उपयोग कई व्यंजनों और पेय पदार्थों के अतिरिक्त के रूप में भी किया जाता है। . देखें कि बगीचे में बढ़ती पुदीना कैसा दिखता है और इसकी जड़ी-बूटी का उपयोग औषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए कैसे किया जाता है। पेपरमिंट के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है वह यहां है।
पुदीना
पुदीना (मेंथा x पिपेरिटा) पुदीना और पानी पुदीना का एक प्राकृतिक संकर है।यह ब्राइट परिवार के बारहमासी से संबंधित है और जंगली में नहीं पाया जाता है। पुदीना दृढ़ता से बढ़ता है और इसमें एक सुखद गंध होती है, इसकी शाखाएं घनी होती हैं और ऊंचाई में 90 सेमी तक बढ़ती हैं। पुदीने के पत्ते नीचे असमान रूप से तेज दांतेदार होते हैं, शिराओं पर छोटे बालों वाले और जून-अगस्त में बकाइन रंग के फूल दिखाई देते हैं। पुदीने का फल फूटता है। पुदीना का बेहद ताजगी भरा प्रभाव होता है, इसलिए गर्मियों के पेय में हम इसे अधिक से अधिक बार पाते हैं। पेपरमिंट ऑयल में 30 से अधिक तत्व होते हैं, जिनमें से मुख्य मेन्थॉल है। यह हल्की ठंडक का कारण बनता है और इसमें एक विशिष्ट स्वाद, गंध और जीवाणुनाशक गुण होते हैं। पुदीने की पत्तियों में आवश्यक तेल और विटामिन ए और सी, फ्लेवोनोइड्स, रुटिन, टैनिन, फेनोलिक एसिड और कैरोटीनॉयड होते हैं जो पुदीने के उपचार गुणों को निर्धारित करते हैं
जानकर अच्छा लगापुदीना अलग-अलग स्वाद और सुगंध के साथ कई किस्मों में आता है। हम अनानास, नींबू, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट और यहां तक कि अदरक या सेब पुदीना भी बेचेंगे।
पुदीना - आवेदनपुदीना औषधि में प्रयोग किया जाता है, जहां इसके पत्ते, जड़ी बूटी और पुदीने के तेल का उपयोग किया जाता है। पत्ती के अर्क का उपयोग एक दवा के रूप में किया जाता है जो पाचन में सुधार करता है, इसमें आराम करने वाला, पित्तशामक और पित्तशामक प्रभाव होता है। पुदीने की पत्तियों का उपयोग पित्त पथरी और गले में खराश के इलाज के लिए किया जाता है। लोक चिकित्सा में, पुदीना अल्सर और घावों को ठीक करने के लिए जाना जाता है। पुदीने की पत्ती का उपयोग कई गैलेनिक तैयारी बनाने के लिए किया जाता है - दाने, टिंचर, बूँदें (पुदीना, पेट), और जड़ी बूटी का उपयोग तेल बनाने के लिए किया जाता है।
पुदीना से प्राप्त मेन्थॉल का उपयोग टूथपेस्ट, माउथ लोशन, मसाज क्रीम सहित सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में किया जाता है। मेन्थॉल एक एंटीप्रायटिक और एनाल्जेसिक के रूप में जिल्द की सूजन में इस्तेमाल होने वाले मलहम, लोशन और पाउडर में भी पाया जाता है। कुछ परफ्यूम में मेंथॉल भी पाया जाता है।इसके औषधीय उपयोग के अलावा, पुदीना का उपयोग खाद्य उद्योग में मसाले के रूप में, कन्फेक्शनरी और च्युइंग गम में घटक के रूप में किया जाता है।पेपरमिंट को ताजा और सुखाकर, सलाद, डिप, सॉस और पेय में एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
पुदीना - खेतीपुदीने की खेती के लिए मिट्टी रेतीली दोमट, ढीली और नम, कैल्शियम से भरपूर, 6.0 - 7.5 के पीएच के साथ होनी चाहिए। पुदीना थोड़ा छायांकित स्थान पसंद करता है। बहुत तेजी से विकास और नियंत्रण की कमी पुदीना को पूरे बिस्तर पर ले जा सकती है, लेकिन हम जड़ी बूटी के रोपण के चरण में ऐसा होने से रोक सकते हैं। एक तरीका है पुदीना एक अथाह बाल्टी में लगाना, और दूसरा रूट बॉल को कम बाड़ से घेरना।
पुदीना जड़ी बूटी की कटाई जून के मध्य से (फूल आने से ठीक पहले) अगस्त तक की जाती है। हम पत्तियों को फाड़ सकते हैं और पूरे तने को जमीन से लगभग 5 सेमी ऊपर काट सकते हैं। दोनों सामग्रियों को घर पर सुखाया जा सकता है, एक ही परत में साफ और रंगहीन कागज पर छाया में या हवादार अटारी में फैलाया जा सकता है।
पुदीना का प्रचार मदर प्लांट के फूल आने से पहले वसंत ऋतु में कटिंग से किया जाता है। बागवानी में पुदीना के इन विट्रो प्रसार की एक विधि विकसित की गई है, जो अपेक्षाकृत कम समय में बड़ी संख्या में आनुवंशिक रूप से सजातीय पौधों का उत्पादन सुनिश्चित करती है।
पुदीने की खेती में इसे नियमित रूप से पानी देना और प्राकृतिक जैविक उर्वरकों जैसे सेंवई के साथ पोषण देना महत्वपूर्ण है, जिसका उपयोग पूरे बढ़ते मौसम के दौरान पुदीने को खिलाने के लिए किया जा सकता है।
यदि हम कंटेनरों में पुदीना उगाते हैं, तो इसे ठंढ से पहले घर के अंदर ले जाने या एग्रोटेक्सटाइल के साथ कवर करने के लायक है, और गमले के नीचे पॉलीस्टाइनिन का एक टुकड़ा रखें, जो पौधे को सर्दियों से बचाएगा और ठंढ।
पुदीना - बीज बोना
पुदीना बीज बोकर भी उगाया जा सकता हैपुदीने के बीज मार्च से मई तक गमलों में या मई में सीधे जमीन में बोए जाते हैं। उन्हें अंकुरित होने के लिए 12 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है।एक गमले में कई बीज बोना या फूलों के बिस्तर में छेद करना सबसे अच्छा है, और फिर सबसे मजबूत रोपाई को छोड़कर, एक मध्यांतर करें। क्यारियों में पौधों के बीच अनुशंसित दूरी 30x30 सेमी है। पोउच्च गुणवत्ता वाले पुदीने के बीज हमारे गाइड पर जाएँ। हमने अपने पाठकों के लिए शौकिया उद्यान और आबंटन खेती के लिए सर्वोत्तम किस्में पाई हैं।
