चीनी नींबूसजावटी फल के साथ एक बारहमासी पर्वतारोही है। दीवारों और पेर्गोलस को हरा-भरा करके, यह हवा, धूल और सूरज के खिलाफ एक ढाल बनाता है। इसके शानदार फल शर्करा और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, और दवा कई वर्षों से लेमनग्रास के उपचार गुणों का उपयोग कर रही है। देखें कि पोलैंड में चीनी साइट्रस की खेती कैसी दिखती है और प्रसंस्कृत खट्टे फल के लिए सर्वोत्तमव्यंजनों के बारे में जानें

चीनी नींबू - गुण

चीनी नींबू (शिसांद्रा चिनेंसिस) बहुमूल्य उपचार गुणों के साथ सुदूर पूर्व का एक सजावटी पर्वतारोही है। यह 10 मीटर तक बढ़ता है, और वार्षिक वृद्धि लगभग 1 मीटर है। इसके मौसमी पत्ते, 10 सेमी तक लंबे, मोटे तौर पर अण्डाकार और मोटे, गहरे हरे और चमकदार होते हैं। वे शरद ऋतु में पीले हो जाते हैं। चीनी शिज़ांद्रा का फूल मई - जून की अवधि में होता है। फूल पीले सफेद से हल्के गुलाबी रंग के 1.5 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं और इनमें तीव्र सुगंध होती है।

नींबू मोनो या डायोसियस हो सकता है। चीनी खट्टे फल के लिए नर और मादा नमूने अवश्य लगाए जाने चाहिए। मादा फूल 15 सेंटीमीटर तक नुकीले, मांसल गुच्छों का विकास करते हैं, जो काली मिर्च के समान 40 गोलाकार, रसदार, लाल-लाल जामुन से बना होता है। फल अगस्त से सितंबर की अवधि में दिखाई देता है, आमतौर पर रोपण के 4-6 साल बाद। अपने सजावटी गुणों के अलावा, शिसांद्रा के उपचार गुणों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है औषधीय प्रयोजनों के लिए शिसंद्रा के फल, बीज, पत्ते और छाल का उपयोग किया जाता है। चीनी नींबू का रसमें शर्करा, कार्बनिक अम्ल और विटामिन सी होता है। सूखे बीजों में टॉनिक पदार्थ होते हैं - स्किज़ेंड्रिन, स्किज़ेंड्रोल, विटामिन ई और वसा। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण स्किज़ेंड्रिन है - एक मजबूत पदार्थ, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को बढ़ाता है, हृदय और श्वसन प्रणाली की गतिविधि को उत्तेजित करता है।
लेमनग्रास के औषधीय गुण इसके उपयोग का दायरा बहुत व्यापक बनाते हैं:

शारीरिक और मानसिक थकान की स्थिति में मदद करता है,
• जिगर की रक्षा करता है, अंग के आंशिक छांटने के बाद इसके पुनर्जनन और कार्यों की वसूली में तेजी लाता है,
• कच्चा माल उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, इसमें रक्तस्रावी और एलर्जी विरोधी गुण होते हैं,
• कई अध्ययनों ने कैंसर विरोधी प्रभाव दिखाया है।

चीनी नींबूफल, छाल, पत्तियों और तनों से निकलने वाली नींबू की गंध के कारण सुगंध में भी प्रयोग किया जाता है।

चीनी नींबू - फूल

चीनी नींबू - पोलैंड में खेती

चीनी नींबूकी अत्यधिक खेती की आवश्यकता नहीं होती है। धूप की स्थिति को थोड़ा छायांकित, गर्म, हवाओं से आश्रय पसंद करता है। यह उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा, नम, थोड़ा अम्लीय से तटस्थ मिट्टी को तरजीह देता है। शिसांद्रा शुष्क और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी को सहन नहीं करता है। समर्थन की आवश्यकता होती है जिस पर वह बढ़ते हुए चढ़ सकेगा। प्रारंभ में, हम इसे स्वतंत्र रूप से बढ़ने देते हैं, और 2-3 वर्षों के बाद, दो या तीन सबसे मजबूत अंकुर समर्थन से जुड़े होते हैं ताकि वे ऊपर की ओर चढ़ें (जमीन के साथ चलने वाले अंकुर खिलते नहीं हैं और फल नहीं देते हैं)। पोलैंड में साइट्रस उगाना संभव है क्योंकि यह पूरी तरह से फ्रॉस्टप्रूफ है। यह -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करता है, और कभी-कभी इससे भी अधिक। चीनी खट्टे पौधे बगीचे की दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन हम उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। जिस स्टोर की हम अनुशंसा करते हैं, उसमें स्व-परागण वाली चीनी शिसांद्रा किस्म 'सदोवा नंबर 1' के गमलों में बहुत अच्छे दिखने वाले अंकुर शामिल हैं (यह फल देता है, भले ही हम केवल एक पौधा लगाते हैं)। यूक्रेन से लेमनग्रास की यह किस्म पोलिश नर्सरीमेन एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित है।

नींबू का पेड़ लगाना चाहिए 1 मीटर के अंतराल पर पौधे। पौधे के लिए खोदे गए छेद के तल पर शिज़ांद्रा लगाने से पहले, यह एक जल निकासी परत बिछाने के लायक है, जैसे कंकड़ से बना, और फिर खाद, अच्छी तरह से वितरित खाद प्रदान करें, जो पौधे को प्रदान करेगा अच्छी शुरुआत के लिए पोषक तत्वों के साथ।
चीनी श्नौज़र की देखभाल में मुख्य रूप से मौसम की शुरुआत में (अप्रैल में) आवश्यकतानुसार पानी देना, मल्चिंग और खाद डालना शामिल है। मृदा मल्चिंग उपचार पौधे को नमी के नुकसान और खरपतवारों से बचाएगा।

चीनी नींबू - काटने

नियमित चाइनीज श्नौजर काटना जरूरी नहीं है, लेकिन ऐसा करने लायक है कि पौधा जरूरत से ज्यादा न बढ़े। चीनी साइट्रस के लिए अनुशंसित छंटाई की तारीख सर्दियों का अंत या शुरुआती वसंत (अधिमानतः मार्च से अप्रैल की शुरुआत) है। अब ठंढ नहीं होनी चाहिए, लेकिन पत्तियों और फूलों के विकसित होने से पहले छंटाई करनी पड़ती है। यानी पुराने, सूखे अंकुरों को काटना, पतला और कमजोर। हमने उन अंकुरों को भी काट दिया जो जमीन पर रेंग रहे हैं, जिनमें फूलों की कलियाँ, फूल और फल नहीं हैं। यदि आवश्यक हो, तो पिछले साल के पार्श्व शूट को 12-15 अच्छी तरह से विकसित कलियों (जड़ से गिनती) के ऊपर छोटा करें। नतीजतन, झाड़ी अच्छी तरह से बाहर निकल जाएगी, गहराई से खिलेगी और फल देगी।

चीनी नींबू - रोग और कीट

चीनी खट्टे रोग बहुत कम होते हैं। अन्य सजावटी पौधों की तुलना में, यह भी अपेक्षाकृत कम ही कीटों द्वारा हमला किया जाता है।
कभी-कभी, हालांकि, शिज़ांद्रा चिनेंसिस की पत्तियों पर धब्बे दिखाई दे सकते हैं ये एन्थ्रेक्नोज के लक्षण हैं। तने पर गोल धब्बे, पहले धूसर, समय के साथ भूरे रंग के हो जाते हैं। संक्रमित अंकुर आसानी से टूट जाते हैं और पत्तियां मर जाती हैं। स्विच 62.5 डब्लूजी, टॉप्सिन एम 500 एससी की तैयारी के साथ पहले लक्षणों को ध्यान में रखते हुए कवक से लड़ें। छिड़काव को 7-10 दिनों के अंतराल पर 3 बार दोहराएं।
साइट्रस पर हमला करने वाले कीटों से मकड़ी के घुन से खतरा हो सकता है। कीट को नग्न आंखों से देखना मुश्किल है। गर्मियों की शुरुआत में संक्रमित पत्तियों पर नेक्रोटिक धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ बड़े होते जाते हैं। पत्ती के नीचे की तरफ महीन सिलवटें दिखाई देती हैं। उच्च तापमान कीट के विकास का पक्षधर है। अवलोकन के क्षण से, हम मकड़ी के कण का छिड़काव करते हैं, उदा।केटेन 800 ईसी, मैगस 200 एससी

सिट्रस प्रिजर्व करने की रेसिपी

अत्यंत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फलों का प्रयोग पाक-कला में भी किया जाता है। स्वस्थ खट्टे फल का प्रयोग दूसरों के बीच किया जाता है। जेली, जैम, कूलिंग ड्रिंक, टिंचर या कैंडी फिलिंग बनाने के लिए। पत्तियों और छाल से सुगंधित चाय भी बनाई जाती है। यहाँ कुछ दिलचस्प साइट्रस के लिए व्यंजन हैं
शिसांद्रा टिंचर
नींबू के रस का टिंचर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: पके खट्टे फल - 1 गिलास, 1/2 गिलास चीनी, 1 गिलास स्प्रिट, 1 गिलास पानी ठंडा करने के लिए। तैयार घोल को खट्टे फल के ऊपर डालें, फिर स्प्रिट डालें। जार को कसकर बंद किया जाना चाहिए और समय-समय पर हिलाते हुए 4-6 सप्ताह के लिए अलग रख देना चाहिए।
फलों में नींबू का रस और स्प्रिट मिलाना एक और दिलचस्प विकल्प है - 1 लीटर दूध, 3 वेनिला पॉड, 3 लौंग, सौंफ के तारे और साइट्रस के कुछ पत्ते।पत्ते एक विशिष्ट मसालेदार-नींबू सुगंध जोड़ देंगे।
चीनी शिसांद्रा टिंचर
का सेवन हर दिन थोड़ी मात्रा में (1-2 गिलास) भी किया जा सकता है। आइए मॉडरेशन और पेय के औषधीय उद्देश्य के बारे में याद रखें!चीनी साइट्रस जाम

सामग्री: 500 ग्राम खट्टे फल, 1 किलो नाशपाती फल, 1 किलो चीनी। नाशपाती को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, धुले हुए खट्टे फल और चीनी डालें। लगभग 2 घंटे के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए, फलों को धीमी आग पर भूनें। जैम को जार में डालें और पाश्चुराइज़ करें। चाइनीज स्किज़ेंड्रा जैम चाय में मिलाया जा सकता है या केक, पेनकेक्स, ब्रेड के अतिरिक्त के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
साइट्रस जेली
सामग्री: 750 ग्राम खट्टे फल (आप अन्य लाल फलों के साथ भी मिला सकते हैं: चेरी, करंट, ब्लूबेरी), 500 मिली पानी, 1/2 वेनिला पॉड, 4 बड़े चम्मच आलू स्टार्च, 4 बड़े चम्मच चीनी।इसके बाद, फल में वेनिला पॉड और चीनी डालें। इसके ऊपर पानी डालें और धीमी आंच पर लगभग 2 मिनट तक पकाएं। आलू स्टार्च को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं। उबलते फल में डालें। लगभग 1 मिनट के बाद, एक जेली बननी चाहिए।
चाइनीज शिसांद्रा किसेल अकेले या व्हीप्ड क्रीम या मीठी चटनी के साथ परोसा जा सकता है। यह दही या हलवे के साथ बहुत अच्छा लगता है।

एमएससी इंजी। जोआना बियालो का