सिरके में मैरीनेट की गई पपरिका पोलिश व्यंजनों में एक क्लासिक है। इसे क्षुधावर्धक के रूप में या अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है। सौंदर्य कारणों से, लाल मिर्च अचार के रूप में सबसे अच्छा काम करती है, क्योंकि यह बीटा कैरोटीन और विटामिन सी की सबसे बड़ी मात्रा प्रदान करती है। यहां सिरका में मसालेदार काली मिर्च के लिए एक सिद्ध नुस्खा है - सामग्री और बनाने की सूची मैरिनेड स्टेप बाय स्टेप।
लाल, हरा, पीला, मसालेदार या मीठा - पोलिश व्यंजनों में लोकप्रिय पपरिका न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। क्रिस्टोफर कोलंबस द्वारा खोजी गई सब्जी विभिन्न रूपों में काम करती है।इसके अलावा, यह उन कुछ में से एक है जो प्रसंस्करण के बाद अपने मूल्यवान गुणों को नहीं खोता है। सिरका में मसालेदार मिर्च के रूप में स्वादिष्ट आपूर्ति तैयार करने का यह एक बड़ा कारण है इस तरह के संरक्षण बनाने के लिए शरद ऋतु सबसे अच्छा समय है, यदि केवल कम कीमत के कारण।सिरका-मसालेदार मिर्च की रेसिपी सरल है। मिर्च (जैसा कि मैंने उल्लेख किया है - अधिमानतः लाल) को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें जार में डाल दें। प्रत्येक में हम एलस्पाइस और पेपरकॉर्न के 5 दाने और एक बड़ा चम्मच तेल मिलाते हैं। फिर हम अचार तैयार करते हैं। अचार के लिए लगभग 4 किलोग्राम पेपरिका के लिए, हमें चाहिए: 14 गिलास पानी, 3.5 गिलास सिरका, 3 गिलास चीनी और 10 चम्मच नमक। नमकीन उबाल लें और फिर इसे जार में डालें। अंत में, हम सब कुछ लगभग 20 मिनट के लिए पास्चुरीकृत कर देते हैं। सिरके में मैरीनेट की गई मिर्चव्यंजन के पूरक के रूप में एकदम सही हैं, उदाहरण के लिए भुना हुआ मीट।आप नीचे दी गई तस्वीर से आवश्यक सामग्री और पूरी रेसिपी की सूची प्रिंट कर सकते हैं।
