पत्थर से आम कैसे उगाएं - फल के अंदर गड्ढे
भारतीय आम(मैंगिफेरा इंडिका) एनाकार्डियासी परिवार से संबंधित है।आम उष्णकटिबंधीय देशों में उगाए जाने वाले सबसे पुराने फलों में से एक है। वे 17वीं सदी में नाविकों द्वारा हमारी दुनिया में लाए गए थे। प्रकृति में, आम एक तेजी से बढ़ने वाला पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 20 से 30 मीटर तक होती है। पत्तियां लांसोलेट और सदाबहार होती हैं। इसे हाथों में मलने के बाद पत्तियों से तारपीन जैसी महक आती है। फूल अगोचर होते हैं और आकार में केवल कुछ मिलीमीटर होते हैं, वे क्रीम या गुलाबी रंग के होते हैं। आम नवंबर से मार्च के बीच खिलता है।
आम में गुर्दा के आकार का एक पत्थर का फल होता है। फल की अधिकतम लंबाई 15 सेमी है। बाहर की तरफ आम का फल एक सख्त खोल से ढका होता है, जबकि फल के बीच में आपको एक बड़ा पत्थर मिलेगा। लगभग आम के बीज खाने योग्य, बहुत रसदार मांस है। पत्थर के जितना करीब होता है, उतना ही रेशेदार गूदा होता है, जिससे पत्थर से गूदे को अलग करना मुश्किल हो जाता है, जो पत्थर को सूखने से रोकता है।आम के पत्थर पर खोल अलग-अलग रंग का हो सकता है किस्म पर (हरा, पीला, लाल या बहुरंगी)।तो आइए याद रखें कि खोल का रंग फल के पकने की डिग्री नहीं दिखाता है। फल पका हुआ है और खाने के लिए उपयुक्त है या नहीं यह इसकी गंध और कठोरता की डिग्री से जाना जाता है। कच्चा आम कठोर होता है और इसमें तारपीन की गंध होती है, गंध जितनी कमजोर होती है, फल उतने ही अधिक पके होते हैं। एक नरम खोल और कोई गंध नहीं दर्शाता है कि फल पूरी तरह से पका हुआ है। हम आमतौर पर अपने स्टोर में कच्चे फल बेचते हैं। खरीद के बाद, आम को एक या दो सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह जमने के लिए उपयुक्त नहीं है।
नोट! पत्थर से आम उगाने के लिए फल खरीदते समय, थोड़ा नरम, पका हुआ फल चुनें, जिसमें त्वचा के काले पड़ने या सड़ने के कोई लक्षण दिखाई न दें।
आम का पौधा रोपनाकठोरआम का पत्थरफल से फल निकाल लें और इसे रेशेदार मांस से धीरे से साफ करें (अधिमानतः ब्रश या रसोई के कपड़े से)। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, लगभग 2 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी में बीज डालें, याद रखें कि हर दो दिन में पानी बदलें और बीज के टूटने की प्रतीक्षा करें।
अधिक अधीर भी सीवन के साथ बीज को धीरे से काट सकता है और बीज को तुरंत बाहर निकाल सकता है, लेकिन इसके लिए बहुत अधिक निपुणता की आवश्यकता होती है और यह काफी कठिन होता है क्योंकि इससे बीज को नुकसान होने का खतरा होता है। और क्षतिग्रस्त बीज अंकुरित नहीं होंगे। आम की खेती के लिए एक उपयुक्त सब्सट्रेट पारगम्य होना चाहिए और अच्छी जल निकासी होनी चाहिए। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, पीट और रेत का मिश्रण। यह सब्सट्रेट में बजरी या पेर्लाइट जोड़ने के लायक भी है। एक बार जब आपके पास सब्सट्रेट के साथ एक तैयार बर्तन हो, तो आप रोपण शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आम के गड्ढे को बर्तन में (पतला सिरे तक) दबाएं। नमी बनाए रखने के लिए पूरी चीज को आधी प्लास्टिक की बोतल या फॉयल बैग से ढक दें और गर्म जगह पर रख दें।
पत्थर से आम कैसे उगाएं - फलने वाली आम की झाड़ी
अंकुरित होकर आम कैसे उगायें
आम लगभग अंकुरित होने लगता है।रोपण के 4-10 सप्ताह बाद। प्रारंभ में इसमें लाल, थोड़ी झुकी हुई पत्तियां विकसित होती हैं, जो समय के साथ हरी हो जाती हैं और अधिक लोचदार हो जाती हैं। जब पौधा अधिक मजबूती से बढ़ने लगे, तो इसे उसी तैयार सब्सट्रेट के साथ एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। खिड़की पर लगे आमों को मुख्य रूप से जगह, रोशनी और गर्मी की जरूरत होती है। वह ठंढ से नफरत करता है। आप समय-समय पर स्प्रिंकलर के पानी से आम पर छिड़क सकते हैं। पहला फूल 4 साल बाद जल्द से जल्द दिखाई देता है, लेकिन आमतौर पर यह रोपण के 6-10 साल बाद होता है। फल शायद ही कभी घर की खेती में दिखाई देते हैं।हमारी जलवायु में, हम घर पर ही आम उगा सकते हैं। पौधे को एक उज्ज्वल और यहां तक कि धूप की स्थिति की आवश्यकता होती है। इष्टतम तापमान 24-28 डिग्री सेल्सियस है। गर्मियों में हर हफ्ते या दो हफ्ते में पौधे को खाद देना याद रखना चाहिए, सर्दियों में हम निषेचन को महीने में 1-2 बार सीमित करते हैं। पुराने पौधों को पतझड़ में सूखे की एक छोटी अवधि दी जानी चाहिए, जो उन्हें प्राकृतिक बढ़ती परिस्थितियों के करीब लाता है। याद रखें कि सर्दियों में 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे न गिरें।
कटारज़ीना मतुसज़क
