घर में उगाई जाने वाली ताजी सब्जियांमें उनके स्टोर समकक्षों की तुलना में कई अधिक मूल्यवान तत्व होते हैं। स्वस्थ और सबसे बढ़कर, स्वस्थ वसंत सब्जियां कैसे उगाएं जो आपके शरीर को विटामिन के इंजेक्शन के साथ प्रदान करेगी, प्रतिरक्षा में सर्दियों की गिरावट के बाद इसे मजबूत करेगी? देखेंspringवसंत सब्जियों के लिए उगाई जाने वाली सब्जियां कैसी दिखती हैं और वसंत सब्जियों के लिए कौन सी सब्जियां चुनें।
वसंत सब्जियों के लिए मूली और लेट्यूस बेहतरीन सब्जियां हैं अंजीर। pixabay.com
शुरुआती वसंत की शुरुआती वसंत की सब्जियां , जो पहले से ही ज्यादातर दुकानों में पाई जा सकती हैं, आमतौर पर कवक रोगों के खिलाफ कई बार छिड़काव किया जाता है और एक अच्छा प्राप्त करने के लिए कृत्रिम उर्वरकों के साथ अति-निषेचित किया जाता है। उपज और अपर्याप्त बढ़ती परिस्थितियों के कारण होने वाले नुकसान को कम करने वाले पौधों की खेती की जाती है। और फिर भी हम स्वतंत्र रूप से स्वस्थ और स्वस्थ वसंत सब्जियां उगा सकते हैं, जो आपके शरीर को विटामिन के एक इंजेक्शन के साथ प्रदान करेगी, सर्दियों में प्रतिरक्षा में गिरावट के बाद इसे मजबूत करेगी। अपने आप उगाई जाने वाली ताजी सब्जियों में उनके स्टोर समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक मूल्यवान तत्व होते हैं। हमारे अपने नियंत्रण में उत्पादित, वे आमतौर पर ऐसे पदार्थों से मुक्त होते हैं, जो अधिक मात्रा में हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।
वसंत की सब्जियां कहां उगाएं
त्वरित कटाई के लिए पौधे उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह एक पन्नी सुरंग और एक ग्रीनहाउस है।आप मार्च के अंत में मूली, मूली, बटर लेट्यूस, अरुगुला और सब्जी पालक जैसी सब्जियों को कवर के नीचे बोना शुरू कर सकते हैं। अस्थायी शीतलन इन पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, जब तक कि आप उन्हें ठंढ से बचाने के लिए गैर-बुना एग्रोटेक्सटाइल की दोहरी परत के साथ रोपों को कवर करते हैं।
कवर के तहत, आप प्याज की सब्जियां जैसे प्याज, चिव्स और लहसुन, साथ ही अजमोद और अजवाइन जैसी जड़ वाली सब्जियां भी काट सकते हैं। जिस बेड पर रूबर्ब उगता है उसे लो फॉयल टनल से ढँकने से आप अप्रैल में इस पौधे के ताजे पेटीओल्स खा सकते हैं।
इस उद्देश्य के लिए पूर्वी या दक्षिणी खिड़की की एक चमकदार खिड़की दासा एकदम सही है। यदि आपके पास एक चमकता हुआ बरामदा, एक चमकता हुआ छत या एक उज्ज्वल बरामदा है, तो आपको इस जगह पर शुरुआती वसंत सब्जियां उगाने से रोकने के लिए कुछ भी नहीं है! अपार्टमेंट में जल्दी बढ़ने वाली सब्जियों के लिए, सबसे अच्छे हैं: प्याज, चिव्स, लहसुन, अजमोद के लिए अजवाइन, जड़ अजमोद और पत्ती अजमोद।
वसंत सब्जियों के लिए कौन सी सब्जियां चुनें
आपकी खेती के परिणामों के लिए पौधों की किस्मों का उचित चयन बहुत महत्व रखता है। तो याद रखें:
वसंत सब्जियों की खेती के लिए, केवल उन प्रजातियों और सब्जियों की किस्मों का चयन करें जो जल्दी से एक बड़ी उपज देंगी, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी हैं, फसल की त्रुटियों को सहन करती हैं और नाइट्रेट्स के संचय द्वारा अपर्याप्त बढ़ती परिस्थितियों पर प्रतिक्रिया नहीं करती हैं। ऊतक।
शुरुआती सब्जियों के लिए आप कई प्रकार की सब्जियों में से चुन सकते हैं और यह केवल आपकी पसंद पर निर्भर करेगा कि आप कौन सी सब्जियां उगाएंगे।
सबसे लोकप्रिय शुरुआती सब्जियों में से एक मूली है, जो कम तापमान के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। इसे शुरुआती वसंत से उगाया जा सकता है, अधिमानतः 8 - 10 सेमी x 2.5 - 4 सेमी अलग। युवा मूली को साबुत पत्तों के साथ खाया जा सकता है, जो जड़ से भी अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।कवर के तहत शुरुआती वसंत की खेती के लिए अनुशंसित मूली की सर्वोत्तम किस्में हैं: 'क्राकोविंका', 'लुसिन्का', 'ओपोलंका', 'एनिएस्का', 'सिलेसिया' और 'मिला'। 'सिलेसिया' किस्म का विशेष रूप से केवल 20 दिनों का छोटा बढ़ता मौसम है।
घर के बगीचों और आबंटन में, आप सफेद मूली भी सफलतापूर्वक उगा सकते हैं, जिसमें उच्च आहार और पोषण मूल्य होते हैं। इसकी खेती व्यावहारिक रूप से मूली की खेती से अलग नहीं है, और सबसे आम किस्म 'अगाटा' है।
त्वरित खेती में एक और बहुत लोकप्रिय सब्जी लेट्यूस है। यह पौधा कई विटामिन, लौह यौगिक, खनिज लवण और बहुत सारा कैल्शियम प्रदान करता है, जिसकी बदौलत इसे पोषण विशेषज्ञों के बीच भी पहचान मिली है। इस सब्जी के मामले में, आप जंजीर या बैंगनी पत्तियों के साथ किस्मों को विकसित करने का प्रयास कर सकते हैं, हालांकि, यह याद रखना कि विशेष रूप से बाद वाले को उपयुक्त, तीव्र रंग प्राप्त करने के लिए अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है। 
"संरेखित करें=दायां बॉर्डर=0 ऊंचाई=160 चौड़ाई=175 "
हम मार्च और अप्रैल के मोड़ पर पहले से ही बीज बो सकते हैं या पौधे रोप सकते हैं। अनुशंसित दूरी 25 - 30 x 30 सेमी।मैं 'मार्टा' (डाउनी फफूंदी के लिए प्रतिरोधी), 'क्रोलोवा माजोविक' (रोपण के 30 दिनों के बाद आप कटाई शुरू कर सकते हैं), 'जसिया' (सबसे स्वादिष्ट मक्खन लेट्यूस में से एक माना जाता है, फफूंदी के लिए प्रतिरोधी माना जाता है) जैसी किस्मों की सलाह देता हूं। , और लीफ लेट्यूस 'फरसा' (आप एक बार में अलग-अलग पत्ते या पूरी रोसेट एकत्र कर सकते हैं)।
आप वसंत सब्जियों के लिए कोहलबी भी उगा सकते हैं। इसे विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी माना जाता है। अप्रैल की पहली छमाही से रोपण लगाए जा सकते हैं। अनुशंसित प्रारंभिक कोहलबी किस्में 'ड्वोर्स्की' और 'गैबी' हैं।
साथ ही आप अप्रैल के पहले पखवाड़े से ब्रोकली लगा सकते हैं। इनमें कई विटामिन होते हैं, जिनमें शामिल हैं विटामिन ए, सी, पीपी, बी विटामिन और खनिज लवण के यौगिक। वसंत की खेती के लिए, आप 'सेबेस्टियन', 'वाइरस', 'कर्नल एफ1' किस्मों को चुन सकते हैं।
उपरोक्त सब्जियों की कटाई रोपाई के 30 से 40 दिन बाद की जा सकती है। गाजर का मौसम लंबा होता है, लेकिन वसंत सब्जियों के लिए भी इस सब्जी की सिफारिश की जाती है। जल्दी फसल के लिए, 70 से 80 दिनों के छोटे बढ़ते मौसम वाली किस्मों का चयन करें। ये हैं, दूसरों के बीच में 'नेकटरीना' और 'प्रिमो एफ1'।
फल सब्जियां
हम में से कौन ताजा स्ट्रॉबेरी नहीं चाहेगा, जो मार्च की शुरुआत से स्टोर अलमारियों पर दिखाई दे?
लेकिन आप अपनी खिड़की पर ऐसे फल भी उगा सकते हैं। आपको बस कुछ पौधों को बिस्तर से गमलों में ले जाना है और उन्हें गर्मी और धूप का आनंद लेने देना है। 2-3 सप्ताह के बाद, फूल दिखाई देंगे, और एक और सप्ताह के बाद, सीधे बगीचे से स्ट्रॉबेरी के बराबर स्वाद के साथ स्वादिष्ट फल।
लेकिन यहाँ एक बहुत महत्वपूर्ण बात है: सुंदर फल प्राप्त करने के लिए, आपको थोड़ा काम करना होगा और फूलों का छिड़काव करना होगा, उदा।एक नरम ब्रश के साथ। मुझे यकीन है कि बागवानी का सबसे बड़ा विरोधी भी प्रसन्न होगा जब आप उसे अपनी यात्रा के दौरान फलों के स्ट्रॉबेरी के साथ एक बर्तन देंगे।
