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ताजा तुलसी के पत्तों की मीठी और हर्बल सुगंध के बिना गर्मियों में थोड़ा गरीब होगा। इसका वानस्पतिक नाम पौधे के बारे में बहुत कुछ कहता है: "ओसिमम" का अर्थ है सुगंध, सुगंध, और "बेसिलिकम" ग्रीक बेसिलिकोस से आया है, जिसका अर्थ है राजा। थाईलैंड में, थाई बेसिल ओसीमम बेसिलिकम 'होराफा' को बहुत पसंद किया जाता है। भारतीय हिंदू तुलसी, पवित्र तुलसी, ओ बेसिलिकम गर्भगृह की पूजा करते हैं, जो भाग्य, धन और सुंदरता की देवी लक्ष्मी का प्रतीक है। हालाँकि, यूरोप में, सुगंधित जड़ी-बूटी ने इतालवी व्यंजनों को प्रसिद्ध बना दिया।इटली में जेनोइस तुलसी को महत्व दिया जाता है। आम तुलसी का यह क्षेत्रीय रूप, साथ ही झाड़ीदार छोटे-छिलके वाली तुलसी ओसीमम बेसिलिकम न्यूनतम, मुख्य रूप से प्रोवेंस में उपयोग किया जाता है, बीज से वार्षिक पौधों के रूप में उगाया जाता है।

यह सुगंधित तुलसी की सभी किस्मों पर लागू होता है, जिनमें वे भी शामिल हैं जिनकी गंध मूल प्रजातियों से बिल्कुल अलग होती है, जैसे कि दालचीनी या नींबू तुलसी।

अगर हम गर्मियों में ताजी पत्तियों को हटाना चाहते हैं, तो आइए हर चार या छह सप्ताह में और बीज बोते हैं। हम उन्हें बुवाई के लिए मिट्टी की एक बहुत पतली परत के साथ कवर करते हैं या छिड़कने से धोने से बचाने के लिए रेत को छलनी करते हैं। बहुत सघन रूप से उगने वाले युवा पौधों को कवक रोगों से बचाने के लिए कम से कम 5 सेमी की दूरी पर जल्द से जल्द बाधित कर देना चाहिए।

पोलैंड में बहुत कम जाना जाता है बारहमासी झाड़ी तुलसी Ocimum gratissimum कम रूपों, गुच्छों को फैलाता है। सनी स्टैंड में, 'अफ्रीकन ब्लू' जैसे लकड़ी के अंकुर वाली किस्में लगभग 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं।कपूर जैसी तीखी गंध हर किसी को पसंद नहीं आती है, लेकिन पौधे के सजावटी मूल्य को कम आंकना मुश्किल है।छोटे बैंगनी फूल, एकत्रित
मोमबत्ती के आकार के लंबे गुच्छों में भी ये तितलियों के लिए एक बड़ा आकर्षण होते हैं।

सजावटी पत्तियों वाली कई नई किस्में जर्मन नर्सरी से आती हैं, जैसे 'ग्रीन फॉर्च्यून', 'ग्रीन सुपर ग्लोब' या 'हार्लेकिन'। उनमें से प्रत्येक को आम तौर पर इतालवी, फ्रेंच या विदेशी सुगंध से अलग किया जाता है। उन सभी ने मौसम की अनियमितताओं के लिए प्रतिरोध बढ़ा दिया है, लेकिन वे केवल 12-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक उज्ज्वल कमरे में सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रहेंगे। तुलसी विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पौधों को अच्छी तरह से पानी देना चाहिए, खासकर पीक सीजन में और गर्म दिनों में।

हम हर दो या तीन सप्ताह में जड़ी-बूटियों को उर्वरक के एक हिस्से के साथ खिलाते हैं। आप सिंचाई के पानी में थोड़ा तरल जैविक उर्वरक घोल सकते हैं, या आप पौधों के चारों ओर मिट्टी की ऊपरी परत में उच्च पोटेशियम सामग्री वाली जड़ी-बूटियों के लिए खनिज उर्वरक जोड़ सकते हैं। कटाई करते समय, एक बुनियादी नियम का पालन किया जाना चाहिए: कभी भी अलग-अलग पत्तियों को न तोड़ें।

हम हमेशा निचली जोड़ी के पत्तों के ऊपर शूट के शीर्ष भाग को चुटकी लेते हैं, फिर तुलसी जल्दी और आसानी से शाखा देगी, इन पत्तियों के आधार पर म्यान से नए अंकुर निकलेंगे।

इस तरह के उपचार के बाद, पौधे न केवल बाहर निकलेंगे। टहनियों के शीर्ष को उठाकर हम कई हफ्तों तक पुष्पक्रम के विकास को रोक सकते हैं। याद रखें कि फूल हमेशा तुलसी के पत्तों की कटाई के अंत का संकेत देते हैं। फूल आने के बाद पौधे अपना स्वाद और सुगंध खो देते हैं। जल्द ही वे मुरझा कर मर जाते हैं।उगाने के लिए सबसे अच्छी जगहतुलसी की अधिकांश प्रजातियां पूर्णतया धूप वाले स्थानों को पसंद करती हैं।

सूर्य की तेज किरणें जेनोइस तुलसी के पत्तों और लाल रूपों को जला सकती हैं, जो गर्मी के दिनों में बहुत सारा पानी वाष्पित कर देती हैं।तुलसी को नुकसान से बचाने के लिए फूलों की क्यारी पर लंबी सब्जियों या जड़ी-बूटियों के बीच अधिक संवेदनशील किस्में लगाएं। यह उन्हें बालकनी पर छायांकित करने लायक है।तुलसी कम रखरखाव वाला पौधा बिल्कुल भी नहीं है। कुपोषित और खराब पानी वाला, यह अक्सर बहुत तीखे स्वाद के साथ नुकीले, सख्त पत्ते पैदा करता है।

तुलसी - सबसे लोकप्रिय किस्में

1. 'ग्रीन सुपर ग्लोब' 30 सेंटीमीटर तक ऊंचे घने गुच्छे बनाता है। बालकनी के बक्से या फूलों के बर्तनों के लिए एकदम सही किस्म। यह पिज्जा और सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है।

2. 'हार्लेक्विन' में नसों के साथ बैंगनी रंग के साथ गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं।मीठी और हर्बल सुगंध वाली एक किस्म कवक रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है।

3 'ग्रीन फॉर्च्यून' ताजा हरियाली से चमकता है, और गर्मियों में यह गुलाबी-लाल पुष्पक्रमों के पतले पैनकेक से चकित होता है।

4. 'पेस्टो पेरपेटुओ' खिलता नहीं है और केवल कटिंग से ही प्रजनन करता है।

5. 'पोरप्रे लूसी' लगभग 40 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है।गहरे लाल रंग के पत्ते फ्रेंच-भूमध्यसागरीय व्यंजनों को सुशोभित करते हैं।

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