एक सुंदर बगीचा बनाने के साथ-साथ उपयोगी होने के लिए, उसमें कई फलों के पेड़ और झाड़ियाँ लगाने लायक है।
काले फलों के प्रशंसकों के लिए, मैं करंट या ब्लूबेरी नहीं, बल्कि ब्लैकबेरी की सलाह देता हूं। खासकर इसकी कांटेदार किस्म 'ओरकान'। कुछ समय पहले मैंने ब्लैकबेरी के मूल्यवान पोषण और स्वास्थ्य लाभों के बारे में पढ़ा और उन्हें अपने बगीचे में उगाने का फैसला किया।
मैंने कांटेदार ब्लैकबेरी को चुना ताकि फलों की कटाई हाथों पर बोझ न हो। ओर्कन एक बहुत ही लोकप्रिय किस्म है। मैं कम से कम कुछ लोगों को जानता हूं जो इन ब्लैकबेरी को अपने बगीचे में उगाते हैं और किसी और चीज के लिए इनका आदान-प्रदान नहीं करेंगे।ये कम मिट्टी की आवश्यकता वाली झाड़ियाँ हैं। सर्दियों में ढकने पर ये ठंढ को अच्छी तरह सहन कर लेते हैं और मौसम में ये भरपूर मात्रा में और लंबे समय तक फल देते हैं।ब्लैकबेरी बड़ी झाड़ियों में से एक है। वे दो मीटर तक बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें हवा से बचाने की जरूरत है, और यहां तक कि विशेष संरचनाओं को बांधा या बनाया गया है।
मैंने बाड़ से बगीचे में ब्लैकबेरी लगाए और उन्हें तार के सहारे भी आकार दिया। इस तरह, मैंने एक प्रभावशाली हेज प्राप्त किया जो पूरे मौसम में सुंदर दिखता है। शुरुआती वसंत में यह सफेद फूलों से ढका होता है, गर्मियों में यह फल देता है, और शरद ऋतु में यह सुनहरे और लाल पत्तों से झिलमिलाता है।
'ओरकना' के फल बड़े, थोड़े तिरछे और सुगंधित होते हैं। इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। ताजा सबसे अच्छा है, लेकिन मैं जूस भी बनाता हूं। मुझे कई बार पता चला है कि ब्लैकबेरी का रस सर्दी-जुकाम के लिए एक कारगर उपाय है। यह बुखार को कम करने में मदद करता है और एक expectorant के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, यह शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करने, कैंसर से बचाने और तनाव को दूर करने के लिए भी कहा जाता है।इसलिए हमेशा जवान रहने की उम्मीद में इसे बहुत नियमित रूप से पीता हूं…
जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है कि ब्लैकबेरी ज्यादा डिमांडिंग नहीं है। वास्तव में, आपको मुख्य रूप से काटने के बारे में याद रखना होगा। मैं भविष्य के ब्लैकबेरी उत्पादकों को यह याद रखने की सलाह देता हूं कि ये झाड़ियाँ दो साल पुरानी शूटिंग पर फल देती हैं, जिन्हें हम कटाई के बाद ही हटाते हैं। मैंने दो साल पुराने शूट को जमीन के करीब काटा। मैं युवा शूटिंग को 30-40 सेमी ट्रिम करता हूं ताकि वे शाखा दें और कई शूट छोड़ दें।क्रिस्टीना Matyjaszczyk
