मेरे पास एक विचार था कि बच्चों को बागवानी के लिए कैसे प्रोत्साहित किया जाए, मज़े करें और सर्दियों में कुछ विटामिन प्राप्त करें। आप अंकुरित उगाएं आप तैयार स्प्राउट्स को स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें खुद उगाना सस्ता पड़ता है। सबसे पहले तो हम इसके साथ और मज़ा करेंगे और अपने बच्चों को कुछ नया सिखाएंगे।
क्या खेती करेंघर में अंकुरितसबसे अच्छा काम करता है। आप इसे उद्यान केंद्रों या स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में खरीद सकते हैं। स्प्राउट्स को लिग्निन-लाइन वाली प्लेट पर, एक विशेष बैग या जार में भी उगाया जा सकता है।
बीज चयनजमीन में उगने वाले नियमित बीजों में जहरीले परिरक्षक हो सकते हैं। इसीलिए अंकुरण के लिए मैं केवल उन्हीं का उपयोग करता हूं जो बैग पर स्पष्ट रूप से अंकित हैं कि वे इस उद्देश्य के लिए हैं। इसके लिए धन्यवाद, मुझे गारंटी है कि वे रासायनिक प्रदूषण से मुक्त हैं और उनमें से अधिकतर अंकुरित होंगे।प्रासंगिक शर्तें और
बीज वृद्धि के लिए सबसे अच्छी स्थिति आंशिक छाया है। उन्हें सीधे धूप में नहीं छोड़ा जाना चाहिए क्योंकि इससे मोल्ड के बढ़ने की संभावना बढ़ जाएगी। ऑक्सीजन की निरंतर पहुंच भी महत्वपूर्ण है। इसलिए बढ़ते हुएअंकुरों को अलग कर देना चाहिए, जैसे ठंडे पानी की एक धारा के नीचे।
विकास दरअलग-अलग बीजों के अलग-अलग अंकुरण . हालांकि, हम आमतौर पर स्प्राउट्स दिखने के लिए 4 से 7 दिनों तक इंतजार करते हैं।
खाने की तैयारीअंकुरित इन्हें प्याले में निकाल लीजिए और इनके ऊपर पानी डाल दीजिए. बीज के खाली गोले जो एक चम्मच के साथ सामने आए हैं उन्हें इकट्ठा करें या उन्हें उतार दें। कटोरे की सामग्री को सावधानी से वापस कंटेनर में डालें और जो भी अंकुरित बीज नीचे रह गए हैं उन्हें त्याग दें।
तैयार स्प्राउट्सइन्हें नियमित रूप से खाना सबसे अच्छा है - अकेले या अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त। बाकी को अच्छी तरह से सुखाने के बाद 7 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।
रखरखावहर बार छिड़काव अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए और कंटेनर से बैक्टीरिया और कवक को दूर करने के लिए अच्छी तरह से धोना चाहिए।
अग्निज़्का रेम्बिसज़ेस्का बगीचे के लिए पकाने की विधि - स्वस्थ अंकुरित
अंकुरित हमारे शरीर के लिए विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
- मूलीविटामिन सी और सल्फर से भरपूर होती है। इसलिए, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- बीन्स,सोयाबीन और दाल में फोलेट, बी विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है। वे नसों को शांत करने में बहुत अच्छे होते हैं और हमारी हड्डियों के लिए अच्छे होते हैं।
- अंकुरित इसे पुरुषों को खाना चाहिए। इसमें मौजूद जिंक प्रोस्टेट पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
- मूंग दाल गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाई जा सकती है। यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक अमूल्य स्रोत है।
