श्रेणी: जड़ी बूटियों, वार्षिक
स्थिति: सूर्य, आंशिक छायाऊंचाई: 1.2 मीटर तक
ठंढ प्रतिरोध : 0 डिग्री सेल्सियस (जमीन में बीज -20 डिग्री सेल्सियस तक)
प्रतिक्रिया मिट्टी: थोड़ा अम्लीय, तटस्थ
वरीयताएँ मिट्टी: उपजाऊ, रेतीली दोमट, पारगम्यपानी पिलाना: मध्यमरंग पत्ते /सुई: हरा
रंग फूलों का: पीला
आकार: सीधा
अवधि फूल: जून-अक्टूबर
बुवाई: अप्रैल-अक्टूबर (सर्दियों में भी घर के अंदर)
प्रजनन : बीज
हठपत्ते: मौसमी
आवेदन: वनस्पति उद्यान, बालकनी, छतों, कमरे, खाद्य पौधे, कटे हुए फूल, जड़ी बूटी बिस्तर
गति विकास की: तेज
गार्डन सौंफ़ - सिल्हूटउद्यान सौंफ वृद्धि का रूपबाग सौंफ - स्थितिबढ़ती हुई सौंफगार्डन सौंफ़ - आवेदनसलाहडिल - सिल्हूटडिल की खेती सबसे पहले मठ के बगीचों में की जाती थी।शुरुआत से ही यह एक बहुमूल्य औषधीय और मसाला पौधा था।
सौंफ का विकास रूप
सौंफ के डंठल 60-120 सेंटीमीटर ऊंचे होते हैं और शाखाओं वाले पत्तों से सजाए जाते हैं। 'टेट्राडिल' किस्म में बहुत सारे पत्ते होते हैं। 'मरिस्का' में फूलों के बड़े-बड़े गुच्छे लगते हैं, जबकि 'साड़ी' में बहुत ही सुगन्धित सुगंध होती है।छोटे पीले फूल जुलाई से सितंबर तक खुलते हैं।
बगीचे में सौंफ - स्थिति
डिल गर्म और धूप वाले स्थानों में सबसे अच्छी तरह से पकती है, मिट्टी के प्रकार के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं होती है।गाजर की क्यारियों के बीच बोई गई सोआ गाजर की मलाई को दूर भगाती है। सौंफ और सौंफ के पास बाग़ की सौंफ नहीं उगानी चाहिए।
बढ़ती सौंफ
सोआ एक वार्षिक जड़ी बूटी है। उन्हें 2-3 सप्ताह के अंतराल पर कई बैचों में बोया जा सकता है, फिर हम पूरी गर्मी में फसल काटेंगे। मसाले के लिए सौंफ को अप्रैल में, पंक्तियों में या पूरी क्यारी में बोया जाता है।पहली नाजुक जड़ी-बूटियों को लगभग 4 सप्ताह के बाद काटा जा सकता है। फूल आने से कुछ समय पहले पौधों में सबसे आवश्यक तेल होते हैं। बीज की परवाह न हो तो हम फूल आने के बाद पूरे पौधे को काट सकते हैं।
बगीचे की सौंफ-आवेदन
सौंफ की चाय आपको सो जाने में मदद करती है, पाचन को उत्तेजित करती है और पेट दर्द और पेट फूलने में मदद करती है।मसाले के रूप में, सौंफ को सलाद, सूप, सॉस, मछली और मीट में मिलाया जा सकता है . सूखे फूल के अंकुर फ्लेवर मसालेदार खीरे.
युक्तिसौंफ के दाने जल्दी झड़ जाते हैं इसलिए जैसे ही ये परिपक्व होने लगे इनके नीचे एक ट्रे रख दें।
