बरबेरी को तो हर कोई जानता है। कई प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से सभी में स्वादिष्ट फल नहीं हैं। आप बरबेरी से सिरप, संरक्षित, टिंचर बना सकते हैं, या सर्दियों में एक मजबूत चाय तैयार करने के लिए फलों को सुखा सकते हैं।
सबसे अधिक मान्यता प्राप्त खाद्य मूल्यों वाली प्रजातियां हैं: बॉक्सवुड बरबेरी बर्बेरिस बक्सिफोलिया, डार्विन बरबेरी बर्बेरिस डार्विनी, कश्मीरी बरबेरी बर्बेरिस लाइसियम, कैनेडियन बैरबेरी बर्बेरिस कैनाडेंसिस और आम बरबेरी बर्बेरिस वल्गरिस।
कीवी बेरी एक तेजी से बढ़ने वाला पर्वतारोही है, जिसे यूक्रेन और रूस में जाना जाता है। यह धीरे-धीरे हमारे बीच लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इसकी किस्मों को हम आसानी से खरीद सकते हैं। यह न्यूजीलैंड कीवी का एक करीबी रिश्तेदार है, जिसे हम आमतौर पर दुकानों में खरीदते हैं।इसके फल बहुत छोटे लेकिन मीठे होते हैं। स्वाद थोड़ा आंवले जैसा होता है। ये पतझड़ में पकते हैं।
यदि हम चाहते हैं कि एक्टिनिडिया हमें फल प्रदान करे, तो हमें अनिवार्य रूप से नर और मादा व्यक्तियों को लगाना चाहिए। मेरे पास उनमें से प्रत्येक की एक प्रति है। और कई साल पुरानी, उगी हुई झाड़ी संतोषजनक मात्रा में फल प्रदान करती है।एक्टिनिडिया काफी उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली, अम्लीय मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है।हमें इसे गर्म और आश्रय वाली स्थिति प्रदान करनी चाहिए। हालांकि, युवा नमूने सर्दियों में जम सकते हैं, इसलिए मैं उन्हें गैर-बुने हुए कपड़े से अच्छी तरह से ढक देता हूं।
सिल्वर-ग्रे पत्तियों वाली संकरी पत्ती वाली किस्म Elaeagnus angustifolia पोलैंड में सबसे अधिक बार उगाई जाती है।इसे सूखा प्रतिरोधी और सजावटी झाड़ी के रूप में लगाया जाता है।इसके फल खाने योग्य होते हैं और मीठा, हालांकि रेशेदार और मैला। मैं निश्चित रूप से अन्य प्रकार के जैतून के पेड़ों को फलों की झाड़ियों के रूप में सुझाता हूं, उदाहरण के लिए: एलिएग्नस मल्टीफ्लोरा, एलिएग्नस अम्बेलटा, या एलिएग्नस एक्स एब्बिंगी सदाबहार। उन्हें पाना मुश्किल है, लेकिन सौभाग्य से, इन दिनों इंटरनेट पर हमें सब कुछ मिल जाएगा।
स्वास्थ्य के स्रोत के रूप में एंथोसायनिन
ये 2-3 मीटर तक बढ़ने वाली शाखाओं वाली झाड़ियाँ हैं। उनके पास काफी मामूली मिट्टी की आवश्यकताएं हैं। हालांकि, उन्हें क्रॉस-परागण की आवश्यकता होती है, इसलिए एक ही स्थान पर दो नमूने लगाना सबसे अच्छा है।जैतून धूप में अच्छी तरह पकते हैं।हम ऐसे फल एकत्र करते हैं जो बहुत पके, रसीले, लाल, सुखद, खट्टे स्वाद वाले होते हैं।इनमें विटामिन ए, सी और ई और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। इनका उपयोग कॉम्पोट, जैम, मुरब्बा और जूस बनाने के लिए किया जा सकता है। मुझे व्यक्तिगत रूप से जाम सबसे ज्यादा पसंद है क्योंकि यह मीठे पेनकेक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
मैं झाड़ियों के सभी प्रेमियों को इन विदेशी पौधों में से कम से कम एक को उगाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।
