करंट झाड़ी को हल्की जलवायु और ढीली, धरण मिट्टी पसंद है, लेकिन यह इतना मजबूत है कि यह पहाड़ी क्षेत्रों में भी लगभग 1400 मीटर की ऊंचाई तक रसदार, सुगंधित फल देता है। सबसे शुरुआती किस्में जून के दूसरे भाग में पकती हैं। यदि हमारे पास कई झाड़ियों के लिए जगह है और हम सावधानी से किस्मों का चयन करते हैं, तो हम अगस्त तक फलों की फसल को बढ़ा सकते हैं।
मार्च में बहुत जल्दी लाल करंट की किस्में खिलती हैं, इसलिए वे उन क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं जहाँ अक्सर वसंत ठंढ होती है।बहुत अधिक धूप वाले गर्म क्षेत्रों में, अर्ध-छायांकित क्षेत्रों में झाड़ियों को सबसे अच्छा लगाया जाता है, उदाहरण के लिए बड़े फलों के पेड़ों के बीच या हेज द्वारा।यह विशेष रूप से सफेद-फलों वाली किस्मों के लिए सच है कठोर किरणों के संपर्क में आने वाली त्वचा। सूरज एक बदसूरत भूरा रंग बदल जाता है।
ब्लैक करंट रिब्स नाइग्रम भी पूरे मध्य यूरोप में व्यापक रूप से खेती की जाने वाली प्रजाति है। अन्य फलों की झाड़ियों की तुलना में, यह उच्च उपज और बड़ी मात्रा में मूल्यवान पोषक तत्वों द्वारा प्रतिष्ठित है। उदाहरण के लिए, इसके फलों में नींबू से तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है।
इनका उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न परिरक्षित बनाने के लिए किया जाता है, जैसे कि जूस, प्रिजर्व, जैम, जेली, टिंचर, लिकर और वाइन।हम सीधे झाड़ी से चुने हुए फल खाकर मूल्यवान सामग्री का सर्वोत्तम उपयोग करेंगे।केवल उनकी मजबूत, अप्रिय सुगंध परेशान कर सकती है।
करंट की देखभाल बहुत श्रमसाध्य गतिविधि नहीं है। हम मुख्य रूप से उन झाड़ियों से अच्छे फल प्राप्त करते हैं जिन्हें व्यवस्थित रूप से काटा जाता है। याद रखें कि लाल, गुलाबी और सफेद किस्में दो से तीन साल पुराने गाइड शूट और एक साल पुराने साइड शूट पर फल देती हैं।हम करंट लगाते हैं और गुणा करते हैंकंटेनरों में बिकने वाले करंट को लगभग पूरे साल बगीचे में लगाया जा सकता है।हालांकि, युवा पौधे बहुत आसानी से और तेजी से जड़ें जमा लेंगे यदि हम उन्हें एक ही समय में नंगे जड़ वाली झाड़ियों के रूप में लगाते हैं, यानी शरद ऋतु में, पत्तियों के गिरने के बाद, या वसंत में, नए विकास दिखाई देने से पहले। महत्वपूर्ण: झाड़ियों को गमलों में उगने के समय से थोड़ा गहरा लगाना चाहिए।
रूट बॉल के पास फूलों की क्यारी की सतह की निराई करते समय उथली जड़ वाले करंट मिट्टी के ढीलेपन पर बहुत बुरी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं।झाड़ी के चारों ओर जमीन को गीली घास की एक मोटी परत, जैसे खाद के साथ कवर करना सबसे अच्छा है। कुछ वर्षों से बगीचे में उगने वाली पुरानी झाड़ियाँ शूट कटिंग से आसानी से प्रचारित की जा सकती हैं।
वार्षिक, स्वस्थ और बिना क्षतिग्रस्त टहनियों से फल काटने के बाद, लगभग 20 सेमी के टुकड़े काट लें। , रेत के साथ ढीला। हम नई झाड़ियों के लिए इच्छित स्थान पर अंकुर के जड़ वाले हिस्सों को लगाते हैं।
वार्षिक अंकुर पर काले करंट सबसे सुंदर फल बनते हैं।फल की कटाई के तुरंत बाद, दोनों प्रजातियों की झाड़ियों से सबसे पुराने 2-3 साल पुराने अंकुर काट लें। सबसे कम उम्र के अंकुरों में से केवल सबसे कमजोर अंकुर निकालें। लाल करंट वाली झाड़ियों पर, सभी साइड शूट को 1-2 सेंटीमीटर की लंबाई तक ट्रिम करें। काले करंट पर, केवल गहरे रंग के, दो साल पुराने साइड शूट को छोटा करें, जबकि एक साल के बच्चों को स्थानांतरित नहीं किया जाता है।
