हालांकि, तोरी के फल तभी छोटे होते हैं जब हम उन्हें काटने की जल्दी करते हैं। किस्मों की सबसे बड़ी विविधता इटली और फ्रांस में पाई जा सकती है, लेकिन हमारे बगीचों में भी सब्जियों के विभिन्न रूप लंबे समय से दिखाई दे रहे हैं। अथक रूप से फलने वाले ग्रीष्मकालीन कद्दू के लिए, जिसे स्क्वैश के रूप में भी जाना जाता है, यह हमारे सब्जी उद्यान में कुछ जगह खोजने लायक है।
आमतौर पर युवा पौधों को गमलों में डाला जाता है। हम उन्हें फूलों के बिस्तर में मई के मध्य से जून के अंत तक नवीनतम में लगाते हैं। एक पौधे का क्षेत्रफल लगभग 1 m2 होना चाहिए।यदि पर्याप्त जगह नहीं है, तो एक बड़े कंटेनर से तोरी तृप्त हो जाएगी।यहां तक \u200b\u200bकि एक चढ़ाई किस्म 'ब्लैक फॉरेस्ट' पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया था, जिसकी लंबी शूटिंग ट्रेलिस पर 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है।
सबसे बड़े विकास और फलने की अवधि के दौरान, यानी जुलाई और अगस्त में, आंगन को सबसे अधिक नमी की आवश्यकता होती है। यदि पौधे प्यास से पीड़ित हैं, तो उनके फल कड़वे हो सकते हैं। सप्ताह में एक बार सिंचाई के पानी में मिलाकर बिछुआ खाद से पत्ते मजबूत होते हैं और बढ़ते फल को पोषण मिलता है।तोरी उगाने में परेशानीतोरी की खेती में खराब फल आना एक आम समस्या है। पौधे मादा फूल विकसित करते हैं, लेकिन जल्द ही उन्हें बहा देते हैं।गर्म दिनों में, पराग-उत्पादक नर फूल अपनी परागण क्षमता को बहुत कम कर देते हैं।
उमस भरे या बरसात के मौसम भी अच्छे नहीं होते। बहुत अधिक वायु आर्द्रता पराग कणों को आपस में चिपकाने का कारण बनती है।ऐसे में पौधों की मदद करनी चाहिए। 1-3 नर फूलों को काट लें, उनमें से पंखुड़ियां हटा दें और पराग ब्रश का उपयोग करके प्रत्येक मादा फूल के अंदर के कलंक को छूएं। याद रखें कि सुबह जल्दी इस तरह की प्रक्रिया को करने से हम सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त करेंगे।पौधों पर ख़स्ता फफूंदी का प्रकोप भी फल पकने की मात्रा को कम कर देता है। कवक अक्सर पुरानी पत्तियों पर दिखाई देता है; युवा स्वस्थ रहते हैं और महत्वपूर्ण पौधे लगातार नए विकसित होते हैं। घोड़े की नाल की खाद का छिड़काव एक निवारक उपाय है।
एक अच्छी तरह से विकसित, स्वस्थ पौधा हर हफ्ते 4-5 फल पैदा कर सकता है। हम उन्हें तब एकत्र करते हैं जब वे 10-20 सेमी लंबे होते हैं। 'रोंडिनी' या पेटीसन के मामले में यह 5-6 सेमी के व्यास के अनुरूप होता है। हर 2-3 दिनों में पौधों का निरीक्षण किया जाना चाहिए। बीज संग्रह के लिए छोड़े गए चयनित फल आश्चर्यजनक रूप से बड़े आकार तक पहुंचते हैं। हम एक थंबनेल के साथ फल की त्वचा को खरोंचने की कोशिश करके उनकी स्थिति की जांच करेंगे।बनी रहती है तो बीज पक जाते हैं।
शानदार किस्मतोरी एक कद्दू का पौधा है जिसके फल गर्मियों में पकते हैं। विशिष्ट फलों का डंठल काटने का निशानवाला और रसदार हरा होता है।पछेती किस्मों के फलों में लंबे समय तक भंडारण के बाद चिकने डंठल होते हैं, जो पकने के दौरान लकड़ी के हो जाते हैं।
कुछ किस्मों के अपवाद के साथ, आंगन, लंबे अंकुर नहीं बनाते हैं और एक झाड़ीदार आदत है। 'रोंडिनी' किस्म के गोलाकार फलों को तब चुनना चाहिए जब उनके बीज बहुत छोटे और सफेद हों। बाद में, फल का छिलका बेहद सख्त हो जाता है और गूदा स्वादहीन हो जाता है। सुनहरी तिरछी लौकी में एक नरम स्वाद वाला मांस होता है जो मुंह में पिघल जाता है। पानियों के फल उड़ने वाली प्लेटों के आकार में सफेद या पीले रंग के होते हैं।पुरानी इतालवी किस्मों, जैसे 'कोकोज़ेल वॉन ट्रिपोलिस' और 'अल्बेरेलो डि सरज़ाना' में विभिन्न पैटर्न और हरे रंग की नाजुक, पतली त्वचा वाले फल होते हैं।
त्वरित संकलन
जल्दी पकने वाली किस्मों के फल बोने के 5-6 सप्ताह बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। हमने उन्हें पेडुंकल के आधार से लगभग 1 सेमी की दूरी पर चाकू से काट दिया। शुरुआत में नर फूल प्रबल होते हैं।मादा तभी विकसित होती है जब पौधे में फल खिलाने के लिए पर्याप्त पत्ते होते हैं और परिवेश का तापमान बढ़ जाता है।
इटली में विशेष किस्में उगाई जाती हैं, जैसे 'ज़ुचिनो दा फियोरी', जिसमें मुख्य रूप से नर फूल विकसित होते हैं। फ्लेक्स से एक सलाद तैयार किया जाता है, संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटा जाता है और तेल में तला जाता है।स्वादिष्ट स्टफिंग से भरे पूरे फूल तवे में दमकते हैं.
अनुशंसित किस्में1. 'जुबोडा' एक व्यवहार्य और विश्वसनीय किस्म है। फल में कुछ बीज और बहुत सारे नाजुक, मलाईदार मांस होते हैं।
2. 'टोंडो चियारो डि निज़ा' बहुत सारे गोल, हल्के हरे रंग के फल पैदा करता है। जब वे टेनिस की गेंद के आकार तक पहुँच जाते हैं तो हम उन्हें इकट्ठा करते हैं।
3 'मैरो बुश बेबी' की एक कॉम्पैक्ट आदत है और कंटेनरों में बढ़ने के लिए एकदम सही है।
4. 'कस्टर्ड व्हाइट' में सजावटी गुण हैं। तरुण साबुत फल को मक्खन में डालकर हल्का सा भून लें.
