जड़ी-बूटियों की प्रचुरता अपार है। ऐसा अनुमान है कि दुनिया में करीब 40 हजार लोग बढ़ रहे हैं। प्रजातियां, जिनमें से लगभग 2,000 विभिन्न देशों के फार्माकोपिया (औषधीय उत्पादों और सक्रिय पदार्थों की सूची) में सूचीबद्ध हैं।
मार्च में हम पहले से ही चीड़ की कलियां जमा कर सकते हैं।उसी समय, जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, हम जड़ों और प्रकंदों को इकट्ठा करना शुरू कर देते हैं: सिंहपर्णी, बर्डॉक, हंस सिनकॉफिल, बिछुआ, काउच घास, कैलमस। जड़ें स्वस्थ, गैर-अंधेरे, सड़ने वाली, कृमि मुक्त और हवाई टुकड़ों से मुक्त, अच्छी तरह से धोकर और सुखाई हुई होनी चाहिए।
अप्रैल और मई छाल काटने का एक अच्छा समय है, उदा।ओक, हिरन का सींग (केवल प्रकृति संरक्षक की सहमति से), विलो या शाहबलूत का पेड़। वे ट्रंक से छाल नहीं हैं, लेकिन टहनियों से, अधिमानतः 2-3 साल की उम्र में। हम कटिंग के साथ उपचार करते हैं, बढ़ते पौधों से कभी नहीं।कटी हुई टहनियों को हर 20-30 सेंटीमीटर पर क्रॉसवाइज काट लें, फिर रोल को लंबाई में हटा दें और इसे कम कर दें।
फलों और जड़ों का संग्रह
गर्मियों का रंगीन अंत और शरद ऋतु की शुरुआत फलों की कटाई का समय है: ब्लूबेरी, रोवन, गुलाब, बड़बेरी, नागफनी (कभी-कभी इसे गुलाब के साथ भ्रमित किया जाता है, लेकिन यह इससे अलग है कि यह छोटा है) और अधिक बेलनाकार), क्रैनबेरी। रास्पबेरी, चॉकबेरी, ब्लैक करंट, क्विंस इत्यादि सहित फलों की पूरी श्रृंखला के बारे में मत भूलना।शरद ऋतु में, जब वनस्पति का अंत आता है, हम भी उन जड़ों को इकट्ठा करो जिन्हें वसंत में काटा नहीं गया था।
मई और जून में, बिछुआ, सिंहपर्णी हरा (आप फूलों को सूखने के दौरान फ्रोज़न नहीं होने दे सकते हैं, इसलिए पौधों को फूलों के प्रारंभिक चरण में या फूल आने के बाद इकट्ठा करें), सिल्वरफ़िश, कोल्टसफ़ूट और बर्च के पत्ते, थाइम हर्ब, हॉर्सटेल, कोल्ज़ा, सेंट जॉन पौधा, यारो। नागफनी के फूल (हम उन्हें संलग्न पत्तियों के साथ इकट्ठा करते हैं), बड़बेरी, रोवन, शाहबलूत (उन्हें इकट्ठा किया जाता है और पूरे पुष्पक्रम में सुखाया जाता है और रगड़ा जाता है), सफेद रोशनी, कॉर्नफ्लावर (अक्सर पंखुड़ियों के रूप में प्राप्त किया जाता है) इस समय भी खिलते हैं, लिंडेन फूल (एक लिगुलर स्टिपल के साथ), काले मैलो के फूल, गेंदा।
सुखाने वाली जड़ी-बूटियां
सभी आवश्यक आवश्यकताओं को बनाए रखते हुए प्राकृतिक परिस्थितियों में जड़ी-बूटियों, पत्तियों और कुछ फूलों को अच्छी तरह से सुखाया जाता है।मोटी, मांसल कैलेक्स (मैलो, कैलेंडुला) के साथ जड़ें, फल और फूल मोल्ड के संपर्क में आ सकते हैं, इसलिए हम उन्हें सुखाने वाले कमरे में सुखाते हैं।
सूखे कच्चे माल में एक ताजा सुगंध होनी चाहिए (कोई विदेशी गंध नहीं, जैसे मोल्ड - जो तब होता है जब सूखना बहुत धीमा होता है, खराब वेंटिलेशन या नमी में संग्रहीत होता है)
और रंग जितना संभव हो प्राकृतिक के करीब हो (जड़ी बूटियों, पत्तियों और फूलों को फीका नहीं होना चाहिए - जो धूप में सूखने पर देखा जा सकता है - और अंधेरा नहीं - जैसे नमी के कारण)।
जड़ी-बूटियों के संग्रह के बारे में वास्तविक ज्ञान अनुभव के माध्यम से प्राप्त होता है।यह जानना आवश्यक है कि लाया गया कच्चा माल दवाओं, खाद्य उत्पादों या सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन के लिए प्रारंभिक सामग्री है और कुछ आवश्यकताओं को पूरा करें।यह कौशल अक्सर दीर्घकालिक, निरंतर सहयोग में, कभी-कभी पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित होने में भुगतान करता है।
जड़ी बूटियों और यूरोपीय संघ के निर्देशआज, औषधीय महत्व की जड़ी-बूटियों के प्रभावों को व्यापक रूप से प्रलेखित किया गया है, और उनमें से कई की स्थिति को एक औषधीय उत्पाद के रैंक तक बढ़ा दिया गया है, जो समान स्तर पर काम कर रहा है और उसी पर आधारित है। सबसे आधुनिक दवा उत्पादों के रूप में विनियम।
ईयू जीएसीपी (गुड ग्रोइंग एंड हार्वेस्टिंग प्रैक्टिस) नियमों के अनुसार आधार एक अच्छी तरह से काटा और तैयार कच्चा माल है, जो कच्चे माल के अधिग्रहण के हर चरण में लागू होता है - कलेक्टर और ग्रोअर से। तो जड़ी बूटी संग्राहक को तथाकथित से क्या पता होना चाहिए प्राकृतिक अवस्था?
- विशिष्ट जड़ी-बूटियों की प्रजातियों की पहचान करने, उनके आवास, फसल की तारीख और प्रमुख सक्रिय पदार्थों की पहचान करने के ज्ञान का प्रदर्शन करना चाहिए;
- को पता होना चाहिए कि कटाई के दौरान कैसे आगे बढ़ना है (स्पष्ट दिनों में कटाई, वर्षा रहित, ओस सूखने के बाद, सामग्री बिना गूदे के साफ और हवादार पैकेजिंग में चली जाती है);
- गुणवत्ता की आवश्यकताओं को जानें और उन्हें पूरा करने में सक्षम हों (पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना जड़ी-बूटियों के केवल कुछ, स्वस्थ, रोग-मुक्त और कीट-मुक्त भागों को इकट्ठा करें, मिट्टी के संदूषण से बचें, क्रॉस-संदूषण से बचें, यानी मिश्रण विभिन्न पौधे, कच्चे माल की गुणवत्ता पर कटाई की स्थितियों के प्रभाव को भी जानते हैं);
- पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों से कटाई की गारंटी जहां कोई पशु रोग का प्रकोप नहीं पाया गया है, असुरक्षित स्थानों से जड़ी-बूटियों की कटाई करें;
- सुखाने के मूल सिद्धांतों को जानें (छाया में, हवादार जगह में, उचित तापमान बनाए रखना) और जड़ी-बूटियों का भंडारण (एक साफ, सूखी जगह में, कीटों और पालतू जानवरों से सुरक्षित, लैंडिंग पर, संग्रहीत खाद से दूर, खाद और रसायन, आदि।), `
- परिसर की व्यक्तिगत स्वच्छता और स्वच्छता के नियमों का पालन करें, जड़ी-बूटियों की कटाई, भंडारण और प्रसंस्करण के लिए उपकरण आदि।
