एक्टिनिडियास, जिसे चीनी आंवले के रूप में भी जाना जाता है, पर्वतारोही हैं जो हमें विटामिन सी से भरपूर फल प्रदान करते हैं, जिन्हें कीवी के नाम से जाना जाता है। एक्टिनिडिया न केवल अद्भुत फल पौधे हैं, बल्कि सजावटी कार्य भी कर सकते हैं। इसके अलावा, वे ऐसे पौधे हैं जो काफी निंदनीय और रोगों और कीटों के प्रतिरोधी हैं। इन कारणों से, यह आपके भूखंड पर कीवी की खेती की कोशिश करने लायक है, खासकर यदि आपको दिलचस्प विदेशी पौधे पसंद हैं।

कीवी फल विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं
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कीवी - गुण

एक्टिनियाडिया, जिसे लोकप्रिय रूप से कीवी के नाम से जाना जाता है, एक बारहमासी पर्वतारोही है जिसमें लकड़ी के अंकुर होते हैं।दांतेदार, हरे या विभिन्न प्रकार के पत्ते घुमावदार आकार में अंकुर पर उगते हैं और सर्दियों के लिए बहाए जाते हैं। फूल सुगंधित, कप के आकार के, आमतौर पर सफेद, शाखाओं के साथ व्यवस्थित गुच्छों में होते हैं। कीवी बाड़ और बाड़ पर चढ़ सकता है, पेर्गोलस को कवर कर सकता है, या ऊंचे पेड़ों की चड्डी पर चढ़ सकता है। इसलिए, माली अधिक से अधिक बार कीवी के सजावटी गुणों की सराहना करते हैं और उन्हें न केवल फल के लिए बगीचों में लगाते हैं।
कीवी फल एक मांसल, अंडाकार या गोलाकार बेरी है जिसके गूदे में कई बीज जड़े होते हैं। प्रजातियों के आधार पर, फल आकार के साथ-साथ मांस के रंग और स्वाद में भिन्न होता है। कीवी के पौष्टिक गुण और इस फल के स्वाद को सराहा जाता है.

कीवी फल में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है 100 ग्राम फल में लगभग 90 मिलीग्राम होता है। कीवी की यह संपत्ति इन फलों को प्रतिरक्षा समर्थन आहार में शामिल करने की अनुमति देती है, और चूंकि कीवी फल का वजन लगभग 100 ग्राम तक पहुंच सकता है, इसलिए एक बड़ी कीवी विटामिन सी की दैनिक मानव आवश्यकता को पूरा कर सकती है।कीवी में पोटेशियम की मात्रा केले की तुलना में थोड़ी कम होती है, लेकिन यह भी ध्यान देने योग्य है (फल के 100 ग्राम में 312 मिलीग्राम पोटेशियम)। कीवी फल में विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन के, कैल्शियम, आयरन और फोलिक एसिड भी होता है।
सामग्री के लिए धन्यवाद कीवी फल में मूल्यवान पोषण, स्लिमिंग और रेचक गुण हैंयह रक्तचाप को कम करने के लिए अनुशंसित है और इसमें कैंसर विरोधी गुण हैं। कम मात्रा में (दिन में 1-2 फल), कीवी को मधुमेह रोगी खा सकते हैं (कीवी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 50 है)।

चीनी एक्टिनिडिया फल, यानी कीवी फल अंजीर। pixabay.com

कीवी को कच्चा खाया जा सकता है और उनके स्वाद के लिए बेशकीमती होती है।आमतौर पर इन्हें छीलकर काटा जाता है, या आधा काट कर चम्मच से गूदा खाया जाता है। हालाँकि इसका अभ्यास बहुत कम किया जाता है, लेकिन यह पता चलता है कि कीवी का छिलका भी खाने योग्य होता है। इतना ही नहीं, यह विटामिन का भी समृद्ध स्रोत है!

जानकर अच्छा लगा!

कच्चे कीवी फल में पेप्टिडेज़ (एक्टिनिडिन या पपैन) होता है जो एलर्जी का कारण बन सकता है। विशेष रूप से, पपीता या अनानास से ज्ञात एलर्जी वाले लोगों को कीवी फल खाने से बचना चाहिए, क्योंकि कीवी से एलर्जी की संभावना बहुत अधिक होती है।

क्या कीवी हमारे मौसम में फल देता है ?बगीचे में एक्टिनिडिया उगाने के उचित नियमों का पालन करते हुए, हम बगीचे में कीवी फल की प्रतीक्षा कर सकते हैं

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि एक्टिनिडिया एक नियम के रूप में द्विअर्थी पौधे हैं, जिसका अर्थ है कि एक पौधे में केवल मादा फूल की कलियाँ या केवल नर फूल की कलियाँ विकसित होती हैं। इसलिए कम से कम एक नर और एक मादा किस्म का रोपण करना आवश्यक है। यदि आप इनमें से अधिक पर्वतारोही विकसित करना चाहते हैं, तो 8 महिलाओं के लिए कम से कम एक पुरुष होना चाहिए। यदि कई पौधे लगाने के लिए जगह नहीं है, तो उभयलिंगी, स्व-परागण वाली किस्म चुनें।

याद रखें! उन्हें फल देने के लिए, मादा और नर दोनों किस्मों को लगाना आवश्यक है। यदि आप केवल एक पौधा लगाना चाहते हैं तो स्वपरागण वाली किस्म चुनें।

कीवी, एक्टिनिडिया - प्रजातियां और किस्में

हमारी जलवायु में खेती के लिए मुख्य रूप से कीवी बेरी और ब्लैक एक्टिनिडिया उपयुक्त हैं। इसलिए मिनी कीवी का अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला नाम। सब्जी की दुकानों से हमें ज्ञात फल चीनी एक्टिनिडिया से आते हैं, जो दुर्भाग्य से हमारी जलवायु परिस्थितियों को बदतर सहन करते हैं।

कीवी बेरी एक पर्वतारोही है जो कई मीटर तक बढ़ता है (वार्षिक वृद्धि 2 मीटर तक)। अंकुर मोटे, अंडे के आकार के, चमकदार पत्तों से ढके होते हैं, जो शरद ऋतु में आकर्षक रूप से रंग बदलते हैं। छोटे सफेद फूल मई से दिखाई देते हैं, जबकि फल मादा फूलों से विकसित होते हैं, सितंबर से पकते हैं और नवंबर के अंत तक शूटिंग पर रहते हैं।

कीवी फलपारंपरिक कीवी के समान स्वाद, लेकिन आकार में छोटा (2 से 3 सेमी लंबा, वजन 10 ग्राम तक) और भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। हालांकि, वे सलाद और केक के लिए एकदम सही हैं।
ये एक्टिनिडिया लगाने के बाद तीसरे या चौथे वर्ष में पहली बार फल देते हैं, और एक पौधा 15 किलो तक फल पैदा कर सकता है . सबसे ठंढ प्रतिरोधी किस्में 'वीकी' (ज़ोन 5 ए) और 'जंबो' (ज़ोन 5 बी) हैं, स्व-परागण किस्म 'इस्साई' (ज़ोन 6 बी) पोलैंड के कई क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है, जबकि 'केन्स रेड' थोड़ा खराब है। '(जोन 7)। तीव्र एक्टिनिडिया की किस्में:

• मादा किस्में - जिनेवा, रोगो, जंबो, केन की लाल - ये किस्में नर किस्म की उपस्थिति में फल देती हैं,
• नर किस्में (फलदायी नहीं) : जिब्रिडा एम,
• डबल-सेक्स (स्व-परागण) उपभेद: इस्साई।

Actinidia kolomikta के फल अंजीर। pixabay.com

एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा (एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा)

कीवी बेरी एक पर्वतारोही है जो कीवी बेरी (5 मीटर तक लंबा शूट) से थोड़ा कमजोर होता है, लेकिन ठंढ के प्रति अधिक प्रतिरोधी होता है। यह दिलचस्प, बहुरंगी, हरे-सफेद-गुलाबी पत्तियों वाला एक पौधा है (नर नमूने सबसे अच्छे रंग के होते हैं और धूप की स्थिति में लगाए जाते हैं) और आंवले के समान खाने योग्य, लम्बी, हरे या पीले जामुन होते हैं। फल मादा या उभयलिंगी पौधों पर पाए जाते हैं, जिनका वजन 1.5 से 4 ग्राम तक होता है। इस प्रजाति के फल अगस्त में पकते हैं। पूरी तरह पकने से पहले ही इनकी कटाई कर लेनी चाहिए, क्योंकि पके कीवी फल जल्दी झड़ जाते हैं और आसानी से खराब हो जाते हैं।

हम अनुशंसा करते हैं!शौकिया खेती में सबसे उपयोगी है एक्टिनिडिया काँटेदार 'डॉ सिज़मानोव्स्की', जिसे इस नाम से भी जाना जाता है विभिन्न प्रकार की कीवी।यह उभयलिंगी और स्व-परागण है, रोपण के बाद चौथे या पांचवें वर्ष से फल देता है। एक पौधे से 15 किलो तक फल काटे जा सकते हैं। इसके उच्च ठंढ प्रतिरोध (क्षेत्र 4) के लिए धन्यवाद, इसे पूरे पोलैंड में उगाया जा सकता है।

चीनी एक्टिनिडिया (एक्टिनिडिया चिनेंसिस)
चाइनीज एक्टिनिडिया10 मीटर तक ऊँचा पर्वतारोही है, गर्मियों के दूसरे भाग में यह 4 सेंटीमीटर व्यास में सफेद फूल पैदा करता है, लाल-भूरे बालों के साथ दिल के आकार के पत्ते, यह है यह प्रजाति जो हमें उपर्युक्त स्वास्थ्य गुणों और मूल्यवान स्वाद गुणों के साथ जाने-माने, भूरे और बालों वाले कीवी फल देता है। हालांकि, हमारी जलवायु में बगीचों में उगना इतना कठिन नहीं है।

चीनी कीवी फल - एक्टिनिडिया चिनेंसिस अंजीर। freeimages.com

बगीचे में कीवी उगाना

इससे पहले कि आप एक्टिनिडिया खेती की शर्तों के बारे में पढ़ें, टिप्पणी का एक शब्द प्राप्त करना सुनिश्चित करें। विभिन्न स्रोतों में, आप कीवी की खेती के लिए काफी भिन्न सिफारिशें पा सकते हैं।यह शायद इस तथ्य के कारण है कि हमारे वातावरण में पौधों की विभिन्न आवश्यकताओं को ध्यान में रखे बिना उपलब्ध पुस्तकों में से कई विदेशी लेखकों के अनुवाद हैं। इसलिए, इस अध्ययन में, विवादों में, मैंने Działkowiec मासिक में लिखी जानकारी पर भरोसा किया, इसे हमारे बगीचों में प्रचलित परिस्थितियों में पौधों की खेती पर जानकारी का सबसे सक्षम स्रोत माना। लेकिन बात पर आते हैं।

Actinidia arguta के मादा फूल अंजीर। Depositphotos.com

कीवी खेती स्थल Actinidia आपको गर्म और धूप वाली स्थिति प्रदान करनी चाहिए। इन पौधों को 5 से 6.5 के पीएच के साथ उपजाऊ, हल्की और अच्छी तरह से सूखा (लेकिन सुखाने वाला नहीं) मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके सजावटी मूल्य के कारण, किवीफ्रूट को अच्छी तरह से उजागर स्थानों में, छतों, पेर्गोलस या इमारतों की धूप वाली दीवारों के पास लगाया जाना चाहिए। आप पुराने पेड़ को भी छोड़ सकते हैं जिसका मुकुट ऊंचा है।
कीवी लगाना
रोपण के लिए, 2 या 3 वर्षीय Actinidia अंकुर खरीदना सबसे अच्छा हैरोपण का स्थान जैविक उर्वरक (जैसे खाद) से समृद्ध होना चाहिए, और रोपण के बाद, आधार को कवर करना चाहिए पाइन छाल के साथ संयंत्र। आपको पौधे को कम से कम 1.5 मीटर ऊंचा सहारा भी देना चाहिए।
ये पौधे सूखे के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए बारिश से मुक्त अवधि के दौरान नियमित रूप से कीवी को पानी देना न भूलेंरोपण के बाद दूसरे वर्ष से पौधे को नाइट्रोजन युक्त उर्वरक खिलाएं। एक पौधे को 30 ग्राम नाइट्रोजन की एक खुराक की आवश्यकता होती है, जिसे अप्रैल से जून तक 3 बराबर खुराक में देना सबसे अच्छा है। हम पौधे की उम्र और वृद्धि के साथ नाइट्रोजन की खुराक बढ़ाते हैं (आखिरकार रोपण के बाद पांचवें वर्ष में लगभग 150 ग्राम नाइट्रोजन)।

कीवी को कैसे ट्रिम करें?

यदि आपके बगीचे में एक्टिनिडिया मुख्य रूप से सजावटी होना है, ताकि यह बहुत अधिक न बढ़े, तो आप बहुत लंबे शूट को ट्रिम कर सकते हैं।हालाँकि, यदि आप बहुत सारे फलों की कटाई करना चाहते हैं, तो विशेष कीवी की कटाई और मार्गदर्शन आवश्यक होगा

में उगाए जाने वाले कीवी के लिए बहुतायत से फल देने के लिए बगीचे, आपको इसे काटने की जरूरत है कि फल 2 और 3 साल पुरानी शूटिंग देता है, और फूलों की कलियां अक्सर पिछले साल की वृद्धि के 7-8 पत्ते पर विकसित होती हैं। जनवरी से फरवरी की अवधि में, सबसे मजबूत साइड शूट को 8 से 10 तक छोटा करें (ये शूट अगले साल फ्रूटिंग शूट बन जाएंगे)। अगली सर्दियों में 30% से 70% तक फलने वाले अंकुरों को काटें, नई शाखाओं को उनके आधार पर छोड़ दें। हालांकि, गर्मियों में, उन अंकुरों को हटा दें जो झाड़ी को बहुत अधिक मोटा करते हैं।

फलदार पौधों की छँटाई करने में आत्मविश्वासी बनें"

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कट कैसे बनाया जाए या इसे करने से डरते हैं, तो शानदार किताब "कटिंग स्कूल 2" फलों के पेड़ों और झाड़ियों को ट्रिम करना यह सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तक "कटिंग स्कूल" का दूसरा भाग है, जिसमें लेखक लुसीना और एलिजा ग्रैबोव्स्की को सरल और स्पष्ट तरीके से सजावटी पौधों को काटने के रहस्यों को समझाया गया है।अपनी सरल भाषा और स्पष्ट, सटीक चित्रों के लिए द स्कूल ऑफ कटिंग की पहली पुस्तक पूरे पोलैंड में उद्यान मालिकों द्वारा पसंद की गई थी।किताब जल्दी ही बेस्टसेलर बन गई - 20,000 प्रतियां बिकीं!
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"कटिंग स्कूल 2" आपको फलों के पेड़ों और झाड़ियों को काटने में आत्मविश्वास दिलाएगा और पौधों को काटना सीखेगा ताकि वे आपकी अपेक्षाओं के अनुसार विकसित हों और भरपूर फल दें। इस पुस्तक को पढ़ने के बाद, पौधों की छंटाई के प्रति आपका दृष्टिकोण शायद पूरी तरह से बदल जाएगा!

कीवी फल का गुणन

एक्टिनिडिया सर्दियों में बनी क्षैतिज परतों के माध्यम से गुणा करने का सबसे आसान तरीका है। जुलाई और अगस्त में, आप तीन पत्तियों के साथ जड़ी-बूटी की कटिंग भी ले सकते हैं और उन्हें आंशिक छाया और फॉगिंग या छिड़काव की स्थिति में एक सुरंग में जड़ सकते हैं। वसंत में या पतझड़ में। बीजों को स्तरीकरण की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उन्हें बोने से पहले 24-48 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना आवश्यक है।फिर, कीवी के बीजों को 1 सेंटीमीटर गहरे (अधिमानतः बीज बोने के लिए एक विशेष मिट्टी में) तक बीज दें और हल्के से रेत या पेर्लाइट से ढक दें। बीज के साथ कंटेनर को 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक उज्ज्वल और गर्म कमरे में रखें। सब्सट्रेट को थोड़ा नम रखने की कोशिश करें लेकिन गीला नहीं। अब धैर्य रखें, क्योंकि ऐसा होता है कि कीवी के बीज 3 महीने बाद भी अंकुरित हो जाते हैं
इस तरह से प्राप्त कीवी पौध मादा और नर पौधों का मिश्रण होगा - उनकी पहचान पहले फलने के दौरान ही हो सकेगी। दुर्भाग्य से, बीज से बोए गए पौधों के मामले में, आपको पहले फल के लिए 10 साल तक इंतजार करना पड़ता है।