फलियां विटामिन और पोषक तत्वों (फाइबर और वनस्पति प्रोटीन सहित) का एक मूल्यवान स्रोत हैं। इसके अलावा, भूखंड पर मिट्टी पर उनका अच्छा प्रभाव पड़ता है और खेती करना आसान होता है, जो उन्हें आबंटन उद्यानों में शौकिया खेती के लिए एकदम सही बनाता है। देखें कौन सी फलियां अपने सब्जी के बगीचे में लगानी चाहिए और नियमों के बारे में जानें फलियां उगाना? हम ब्रॉड बीन्स, मटर और बीन्स की सर्वोत्तम किस्मों की सलाह देते हैं!
ब्रॉड बीन्स एक वार्षिक फलियां वाली सब्जी है, जो कड़े, सीधे और बहुत अधिक शाखित तना पैदा करती है। इसके बीज सीधे उपभोग के लिए या ठंड के लिए उपयुक्त हैं। शौकिया फसलों में चौड़ी फलियों की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है।
चौड़ी फलियों को रोपाई से या सीधे जमीन में बोकर उगाया जा सकता है बीज काफी कम तापमान पर अंकुरित होते हैं। शौकिया रोपण में, बीज फरवरी के मध्य में कंटेनरों में बोए जाते हैं, और फिर मार्च के अंत में रोपण जमीन में लगाए जाते हैं। मौसम की स्थिति के आधार पर फूलों की क्यारियों पर सीधे बुवाई की जाती है - मार्च और अप्रैल के मोड़ पर। बीजों को 20x40 सेमी की दूरी पर बोया जाता है, 3 बीजों को लगभग 5 सेमी की गहराई पर रखकर …
इस फलियों की कटाई बुवाई के लगभग 12 से 16 सप्ताह बाद होती हैहम इसे फली के पूर्ण विकास चरण में करते हैं , जब वे सूज जाते हैं और बीज अपने दूध की परिपक्वता में होते हैं।
चौड़ी फलियों की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक 'विंडसर व्हाइट' है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट माध्यम प्रारंभिक किस्म है। पौधे एक मीटर से अधिक ऊँचाई तक पहुँच जाते हैं, पौधे पर बड़े, हरे और सफेद बीजों वाली 6 से 10 चौड़ी फलियाँ बनती हैं। उच्च-बढ़ती किस्मों में, यह 'बाचुस' किस्म पर भी ध्यान देने योग्य है, जो लंबी फली और बड़े बीजों के साथ-साथ उपजाऊ और समान रूप से पकने वाली, मध्यम-शुरुआती किस्म 'जानकील बियाली' की विशेषता है।छोटी, छोटी-बीज वाली किस्मों से हम ब्रॉड बीन 'ऑर्लिक' की सलाह देते हैं, जिसकी ऊंचाई 70 सेमी तक होती है।
फलियां - हरी बीन्स
आवंटन में दो प्रकार की फलियाँ होती हैं।बीन एक वार्षिक पौधा है बौनी, झाड़ीदार, मध्यवर्ती और चढ़ाई वाली किस्में हैं। आम सेम के बीज छोटे होते हैं, सूखे बीज, शतावरी और फ्लैजियोलेट किस्में उगाई जाती हैं। मल्टीफ्लॉवर बीन्स में बहुत बड़ा बीज यह एक बारहमासी है, लेकिन हमारी जलवायु में इसे वार्षिक रूप में उगाया जाता है। यह काफी मजबूत फलियां हैं। सूखे बीजों के लिए मुख्य रूप से चढ़ाई वाली किस्में उगाई जाती हैं। हम इसे मई में बोते हैं (साधारण फलियाँ केवल मई के दूसरे भाग में)।फलियां उगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी उपजाऊ मिट्टी होती है जो नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखती है और इसमें नाइट्रोजन की मात्रा कम होती है।बौनी किस्मों में, बीज 2 से 5 सेमी गहरे, 8 से 10 सेमी एक पंक्ति में और लगभग 40 सेमी पंक्तियों के बीच बोए जाते हैं। सामरिक किस्मों को दोहरी पंक्तियों में बोया जाता है, प्रत्येक 50 से 60 सेमी, पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग एक मीटर होती है।
चढ़ाई वाली किस्मों के लिए डंडे लगाने की आवश्यकता होती है(बुवाई के तुरंत बाद सबसे अच्छा किया जाता है), पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना, निराई करना और फूल आने और फली के बंधन के दौरान नियमित रूप से पानी देना।
आम फलियों की कटाई 7 से 13 सप्ताह के बाद और बहुफलीय फलियों की बुवाई के 13 से 17 सप्ताह बाद की जा सकती है। जब फलियां 17 सेमी से कम लंबी और मुलायम न हों, तो हम बहुफलीय फलियों की कटाई करते हैं। नुकसान अक्सर घोंघे से भी होता है। शौकिया खेती के लिए स्ट्रिंग बीन्स की किस्मों मेंकिस्म 'ब्लौहिल्डे' की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।यह एक टिक किस्म (3 मीटर से अधिक ऊंची) है जो एक दिलचस्प, बैंगनी-नीले रंग के साथ लंबी, रेशेदार फली बनाती है। पकने पर फलियाँ हरी हो जाती हैं। इसके लिए ऊंची बाड़ के पास सहारे या खेती की जरूरत होती है। पीले-छाती वाली किस्मोंमें दो मध्यम-प्रारंभिक किस्मों - 'पोल्का' और 'गैलोपका' पर ध्यान देने योग्य है, जिनके फायदे हैं: हरी बीन रोगों (एंथ्रेक्नोज और रिंग बैक्टीरियोसिस) का प्रतिरोध ) और अच्छी उपज। बीन की किस्में जैसे 'नारेव' (बौनी, मध्य-शुरुआती किस्म) या 'सुंदर जा' (देर से पकने वाली किस्म) सूखे बीजों के लिए उपयुक्त हैं।
फलियां - मटर
मटर एक वार्षिक सब्जी है, लंबी किस्मों में 3 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचती है और बौनी किस्मों में केवल कुछ दर्जन सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचती है। पौधे स्टिक टेंड्रिल्स के साथ चढ़ते और पकड़ते हैं।फली की संरचना के आधार पर, हम चीनी मटर भेद कर सकते हैं, जिनकी फली में चर्मपत्र अस्तर नहीं होता है और इसे पूरा खाया जा सकता है, और भूसी मटर , बिस्तर का उत्पादन जहां कच्चे बीज खाए जाते हैं। मटर के दानों को आमतौर पर पकाकर खाया जाता है, इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है और कुछ को सुखाया भी जा सकता है। मटर भी जमने के लिए उपयुक्त होते हैं।इस फलियों को उगाने के लिए खुली, उपजाऊ, पारगम्य और नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। मटर को हम खाद के बाद दूसरे या तीसरे वर्ष में उगा सकते हैं। खेती से पहले के वर्ष में फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरक लगाने की सलाह दी जाती है। हम फलियों को छोड़कर अधिकांश सब्जियों की फसलों के लिए मटर उगा सकते हैं। एक स्थिति में हमें मटर को हर 4 साल में अधिक बार नहीं उगाना चाहिए।
इस फलियों की किस्मों में से बौनी मटर की किस्में पहले कवर या फ्लैट कवर के नीचे बोई जा सकती हैं।हम जितनी जल्दी हो सके वसंत ऋतु में बोते हैं, जैसे ही मिट्टी का तापमान लगभग 10 &176C तक पहुंच जाता है। बीजों को प्रत्येक 3 से 4 सेमी में 3 से 5 सेमी की गहराई पर पंक्तियों में बोया जाता है। पंक्ति की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए।
जालीदार आवरण का उपयोग करके अंकुरों को पक्षियों से बचाना चाहिए। कुछ किस्मों को पंक्तियों के दोनों किनारों पर समर्थन की आवश्यकता होती है। फूल आने और फली जमने के दौरान जब तक भारी वर्षा न हो, फसल को नियमित रूप से सप्ताह में कम से कम एक बार पानी देना चाहिए।
मटर की फली को काट लेंजब वे पूरी तरह से विकसित हो जाएं, जबकि बीज अभी भी कली अवस्था में हों। यदि फसल में देरी होती है, तो बीज सख्त हो जाएंगे और अपना स्वाद खो देंगे। मटर की भूसी की तुड़ाई तभी करें जब फली पूरी तरह से फूल जाए और बीज बन जाएं।
फलियां - मटर
भूखंडों में खेती के लिए हम एक विशिष्ट शौकिया 'टेलीफोन' किस्म की सलाह देते हैं। यह देर से आने वाली किस्म है, जो लगभग 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंचती है, इसके लिए सहारे की आवश्यकता होती है।बड़े, मीठे बीजों से भरी बड़ी फली। पहले की किस्मों में 'कड केलवडन' या 'पायनियर' जैसी किस्मों पर ध्यान देने योग्य है। चीनी मटर की किस्मों के बीच, हम छोटे, 8 सेमी लंबी फली के साथ 'इलोविक्की' मटर की सलाह देते हैं, जिसे पूरा खाया जा सकता है। बुवाई के लगभग 86 से 90 दिनों के बाद कटाई संभव है। मटर की अन्य किस्में हैं 'बाज्का' (चिकने बीज और बड़ी फली के साथ देर से पकने वाली किस्म, शौकिया खेती के लिए भी अनुशंसित) या 'केंट' (मध्यम शुरुआती किस्म)। की तलाश करने वालों के लिए बीज फलियां बगीचे में या भूखंड पर शौकिया खेती के लिए अच्छा है, हम अपने गाइड की दुकान की पेशकश की सलाह देते हैं। हम अपने विशेषज्ञों द्वारा चुने गए उच्चतम गुणवत्ता के बीज प्रदान करते हैं।
