लाल चुकन्दर एक सब्जी है जिसका पालक और चारड़ से गहरा नाता है। हालांकि, इसमें इतने स्वादिष्ट पत्ते नहीं होते हैं, और इसका मुख्य खाद्य हिस्सा भंडारण जड़ है। लाल चुकंदर के उपचार गुण अत्यधिक प्रशंसनीय हैं, और सबसे बढ़कर, इसके deacidifying गुण। चुकंदर के स्वास्थ्य लाभों का पूरी तरह से लाभ उठाने के लिए, इनमें से कुछ पौधों को अपनी खुद की खेती से लेने के लायक है। देखें कि प्लाट पर बढ़ती लाल चुकंदर कैसी दिखती है और कौन सी बीट की किस्में बगीचों में सबसे अच्छी होती हैं।

लाल चुकंदर

लाल चुकंदर - गुण

लाल चुकंदरअपने स्वास्थ्य और उपचार गुणों के लिए व्यापक रूप से सराहा जाता है। लाल चुकंदर के भंडारण की जड़ों में निहित मूल्यवान यौगिकों में, सबसे पहले बीटासायन का उल्लेख किया जाना चाहिए, जिसके लिए चुकंदर का रंग लाल-बैंगनी होता है। कैंसर की रोकथाम में इनके सेवन की सलाह दी जाती है। बदले में, चुकंदर में निहित पेक्टिन रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। लाल चुकंदर के ये गुण हृदय रोगों से जूझ रहे सभी लोगों द्वारा सराहा जाएगा। और सी, लगभग 10% चीनी, 2% तक प्रोटीन और बड़ी मात्रा में खनिज, जो इसे अत्यधिक क्षारीय बनाता है और चुकंदर के औषधीय गुणों को बढ़ाता है
इसके क्षारीय गुणों के कारण, लाल चुकंदर है भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो मुख्य रूप से मांस के लिए पाचन तंत्र को अम्लीकृत करता है।

लाल चुकंदर - खेती

लाल चुकंदर की खेती पोषक तत्वों और पानी से भरपूर मिट्टी में सबसे अच्छी होती है। यह सब्जी सब्सट्रेट के अत्यधिक अम्लीकरण को सहन नहीं करती है, इसलिए इसकी खेती के लिए इच्छित मिट्टी तटस्थ के समान होनी चाहिए। छायादार स्थानों (विशेषकर पेड़ों के नीचे) और बहुत घनी आबादी वाले क्षेत्रों में चुकंदर की खेती से बचें। इस सब्जी की गर्मी की आवश्यकताएं भी काफी अधिक होती हैं - लाल चुकंदर के बीज केवल 8 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होने लगते हैं, और इष्टतम उद्भव 11-18 डिग्री सेल्सियस पर होता है। बढ़ते समय के दौरान, 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान में गिरावट के कारण पौधे पुष्पक्रम की शूटिंग में टूट जाएंगे।

अर्ली हार्वेस्ट रेड बीटफ्रेम फ्रेम, ग्रीनहाउस और फॉयल टनल जैसे कवर के नीचे उगाया जाता है। कवर के तहत खेती में, हम फरवरी के मध्य से मार्च के अंत तक चुकंदर की गेंदों को 8 से 10 ग्राम / वर्ग मीटर की मात्रा में पंक्तियों में हर 10 सेमी में बो सकते हैं। बिजाई से पहले बॉल्स को 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।चारे की कटाई करीब आठ सप्ताह बाद संभव हो सकेगी।
खुले मैदान में लाल चुकंदर उगने की स्थिति में, गुच्छों को अप्रैल के मध्य से (पत्तियों के साथ युवा पौधों की खपत के लिए) जून तक (सर्दियों के भंडारण के लिए) बोएं। बीजों को पंक्तियों में हर 20 से 40 सेमी, 3 सेमी तक की गहराई पर बोया जाता है। 2 से 3 पत्तियों के उत्पादन के बाद, एक अंतराल बनाना आवश्यक है (हालाँकि हाल ही में एकल बीजों वाली किस्में हैं जिन्हें इस उपचार की आवश्यकता नहीं है)। मजबूत वृद्धि की अवधि में, पौधों को नाइट्रोजन उर्वरक के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। खुली हवा में उगाए गए बीट्स की वनस्पति अवधि 10 से 15 सप्ताह है। लाल चुकंदर उगाने के लिए एक अच्छा पड़ोसआम प्याज, कोहलबी, हरी बीन्स, सलाद, सौंफ है , मूली, अजवाइन और खीरे। हालांकि बीट की खेती पर बीन्स, आलू, लहसुन और पालक की कंपनी का नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। खेती के वर्ष में हम मूली, सलाद पत्ता या कोहलबी का उपयोग फोरक्रॉप के रूप में कर सकते हैं।

लाल चुकंदर - किस्में

लाल चुकंदर की किस्में जड़ों के आकार और फसल के विभिन्न उपयोग के लिए उपयुक्तता में भिन्न होती हैं। भूखंड पर खेती के लिए, गोल जड़ों (जैसे ग्लोब एफ 1, ज़ेरवोना कुला, नोचोव्स्की) या लम्बी जड़ों (जैसे ओपोलस्की, रायवाल) के साथ पोलिश किस्मों को चुनना उचित है। सूचीबद्ध लाल चुकंदर की किस्में उपजाऊ हैं, एक तीव्र रंग का मांस है, प्रत्यक्ष उपभोग और भंडारण दोनों के लिए उपयुक्त हैं।यदि आप गेंद को तोड़ने से बचना चाहते हैं, तो हम चुकंदर की किस्म Patryk की सिफारिश करें, जो पोलैंड में उच्च मोनो-सीड बॉल की पहली किस्म है। यह किस्म एक नाजुक और स्वादिष्ट बैंगनी-लाल मांस के साथ, थोड़े उल्लिखित छल्ले के साथ गोलाकार चपटी जड़ें पैदा करती है।बीटरूट पेट्रीकसीधे उपभोग और भंडारण दोनों के लिए उपयुक्त है। पोउच्चतम गुणवत्ता वाले चुकंदर के बीज हमारे गाइड पर आएं। हमने अपने पाठकों के लिए बगीचों और आवंटन में शौकिया खेती के लिए सर्वोत्तम किस्में पाई हैं।