हाईबश ब्लूबेरी, अन्यथा हाईबश ब्लूबेरीके रूप में भी जाना जाता है, एक तेजी से बढ़ने वाली झाड़ी है, जो बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक फल देती है। हालांकि, ब्लूबेरी हर बगीचे में अच्छी तरह से नहीं उगते हैं। देखें कि प्लाट पर ब्लूबेरी की खेती कैसी दिखती है, ब्लूबेरी लगाने का सबसे अच्छा समय कब है, और ब्लूबेरी की देखभालखेती के बाद के वर्षों में। इन स्वादिष्ट फलों को उगाने के मेरे रहस्य ये हैं!
हाईबश ब्लूबेरी - वैक्सीनियम कोरिम्बोसम
अमेरिकी ब्लूबेरी एक झाड़ी है हीथ परिवार (एरिकेसी) से संबंधित है। ब्लूबेरी शूट अत्यधिक शाखित होते हैं, और पौधे 2.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। अमेरिकी ब्लूबेरी के पत्ते हरे, अण्डाकार और चमड़े के होते हैं। बेल के आकार का मलाईदार-सफेद मुकुट (कभी-कभी गुलाबी) वाले फूल गुच्छों में एकत्रित होते हैं। ब्लूबेरी अप्रैल से मई तक खिलते हैं , और फल किस्म के आधार पर मध्य जुलाई से सितंबर तक पकते हैं। ब्लूबेरी छोटे, थोड़े चपटे जामुन होते हैं गहरा नीला या गहरा नीला वे दृढ़, रसदार, आमतौर पर मीठे और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे सीधे उपभोग के लिए, परिरक्षित करने और जमने के लिए उपयुक्त हैं। वे काफी अच्छी तरह से स्टोर करते हैं और परिवहन का सामना कर सकते हैं।
"अमेरिकी ब्लूबेरी फलन केवल स्वाद में उत्कृष्ट हैं, बल्कि कई पोषण और स्वास्थ्य गुण भी हैं। वे आंतों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और यहां तक कि हमारे शरीर में होने वाले हार्मोनल परिवर्तनों को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।ब्लूबेरी फल अपने कैंसर विरोधी गुणों के लिए भी जाने जाते हैंइन लाभों के साथ, वे कैलोरी में कम होते हैं (100 ग्राम ब्लूबेरी केवल 57 किलो कैलोरी होती है), इसलिए उन्हें खाने से आपको लाभ होने का खतरा नहीं होता है वजन। लेकिन अमेरिकन ब्लूबेरी सिर्फ स्लिमिंग लोगों के लिए एक फल नहीं है। ब्लूबेरी फल मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा हैक्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 55 है। "
पकने वाला ब्लूबेरी फल अंजीर। pixabay.com
ब्लूबेरीइसके स्वास्थ्य लाभ विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण हैं। यहाँ विशेष रूप से उल्लेखनीय हैं: विटामिन सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी 6, ए, ई, के और फोलिक एसिड। ब्लूबेरी फल पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, लोहा, सेलेनियम और जस्ता की एक उच्च सामग्री से भी प्रतिष्ठित हैं। ब्लूबेरी में निहित ब्लूबेरी भी महत्वपूर्ण हैं :
- पॉलीफेनोल्स (एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करते हैं, इस प्रकार कैंसर और हृदय रोगों के गठन को रोकते हैं), फाइटोएस्ट्रोजेन (कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है),एंथोसायनिन (निम्न रक्तचाप),
- फाइबर और टैनिन (आंतों के कामकाज में सुधार और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की सुविधा)।
पोलिश स्टोर में, आप अधिक से अधिक बार यूरोपीय संघ के अन्य देशों से आयातित ब्लूबेरी पा सकते हैं, मुख्य रूप से स्पेन, जर्मनी और नीदरलैंड से। और यद्यपि इन फलों पर अभी भी भरोसा किया जा सकता है, मोरक्को, यूक्रेन और पेरू से आयातित ब्लूबेरी संदेह पैदा करते हैं।जैविक ब्लूबेरी एक वास्तविक दुर्लभ वस्तु है , और यदि वे दिखाई देते हैं, तो वे अत्यधिक महंगे हैं।
इसलिए, यह पता लगाने लायक है किबगीचे में ब्लूबेरी की खेती कैसी दिखती है और ये स्वादिष्ट फल खुद उगाते हैं।पोलिश जलवायु परिस्थितियों (ठंढ प्रतिरोध क्षेत्र 5 बी) में जितना अधिक हाईबश ब्लूबेरी काफी अच्छा लगता है। जामुन असमान रूप से पकते हैं, इसलिए यदि आपके पास अमेरिकी ब्लूबेरी की केवल एक किस्म की झाड़ियाँ हैं, तो आप धीरे-धीरे एक महीने तक झाड़ियों से जामुन उठा सकेंगे।
अमेरिकी ब्लूबेरी - खेती और आवश्यकताएं
हाईबश ब्लूबेरीधूप, गर्म और एकांत स्थितियों को पसंद करता है। इस पौधे को अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है, अधिमानतः 3.8 से 4.8 के पीएच के साथ।ब्लूबेरी की सफल खेती के लिए एक और शर्त है मिट्टी में ह्यूमस की मात्रा अधिक होना। ब्लूबेरी के विकास के लिए इष्टतम स्थितियां तभी मौजूद होती हैं जब मिट्टी में कार्बनिक भागों की मात्रा 7% से अधिक हो। भूजल के उचित स्तर को बनाए रखना भी आवश्यक है। बढ़ते मौसम के दौरान इस स्तर को 35-60 सेमी पर रखा जाना चाहिए। भूजल स्तर में महत्वपूर्ण गिरावट की स्थिति में, ब्लूबेरी की झाड़ियों को नियमित रूप से पानी देना आवश्यक हो जाता है।
शौकिया खेती में चीड़ के जंगलों के बीच वन और वन भूखंडों में हाईबश ब्लूबेरी के लिए सर्वोत्तम स्थितियाँ प्राप्त की जा सकती हैं। ऐसे स्थानों में मिट्टी उपयुक्त रूप से हल्की, रेतीली, धरण और अम्लीय होती है।यदि हमारा भूखंड या उद्यान ब्लूबेरी की खेती के लिए कम अनुकूल क्षेत्रों में स्थित है, तो ब्लूबेरी के लिए मिट्टी का उचित अम्लीकरण शंकुधारी पौधों से एसिड पीट, सल्फर या चूरा का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। एसिड गार्डन पीट को मिट्टी के साथ 1: 1 के अनुपात में 30 सेमी की गहराई तक मिलाया जाता है, और फिर लगाए गए पौधों के चारों ओर चूरा, फैला हुआ ओक के पत्ते या जंगल के कूड़े बिछाए जाते हैं। जब सल्फर के साथ अम्लीकृत किया जाता है, तो सल्फर को मिट्टी की सतह पर समान रूप से फैलाया जाता है और झाड़ियों को लगाने से एक साल पहले मिट्टी की ऊपरी परत के साथ मिलाया जाता है। बुवाई की गई सल्फर की मात्रा मिट्टी के पीएच और साथ ही उसकी उर्वरता पर निर्भर करती है। रेतीली मिट्टी में सल्फर की मात्रा कम होती है और भारी या जैविक मिट्टी में इसकी मात्रा अधिक होती है।
मिट्टी को अम्लीय करने वाले ब्लूबेरी के लिए उर्वरक भी अच्छा काम करते हैं
हम ब्लूबेरी के तहत जमीन को अम्लीकृत करने के लिए एक त्वरित और सिद्ध तरीका भी प्राप्त कर सकते हैं जो मिट्टी के पीएच सब्सट्रेट के लिए एक एसिडिफायर है। यह एक अम्लीय उर्वरक है जो विशेष रूप से उद्यान फसलों के लिए तैयार किया जाता है और उपयोग में बहुत आसान होता है। इसे पानी में पतला किया जाता है (100 मिली एसिडिफायर प्रति 10 लीटर पानी) और ब्लूबेरी लगाने से पहले जमीन पर डाला जाता है इसे पहले से लगाए गए झाड़ियों के नीचे भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 10 लीटर एसिडिफायर घोल 10m² सतह के लिए पर्याप्त है और मिट्टी के पीएच को लगभग -1 पीएच कम करना चाहिए। हालांकि, परिणाम बगीचे की मात्रा और मिट्टी की संरचना के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।
अमेरिकी ब्लूबेरी की खेती के मामले में, दो साल पुरानी झाड़ियों को लगाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनके पास पहले से ही एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली है, वे अच्छी तरह से लेते हैं और अगले वर्ष फल देना शुरू करें। एक वर्ष ब्लूबेरी झाड़ियाँविशेष देखभाल की आवश्यकता होती है और दो साल बाद ही फल देगी।
पौधों के बीच की दूरी झाड़ी की वृद्धि की ताकत और मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। वर्तमान में, वृक्षारोपण में पंक्तियों के बीच 3 मीटर की दूरी पर हाईबश ब्लूबेरी झाड़ियाँ लगाई जाती हैं, और पंक्तियों में, पौधों को हर 1.2 से 2 मीटर में लगाया जाता है। इससे यांत्रिक खेती और सुविधाजनक कटाई होती है।प्लाट पर शौकिया खेती में कतार में 2.5 मीटर से 1 मीटर की दूरी पर्याप्त होती है -दक्षिण दिशा।
ब्लूबेरी झाड़ियों वसंत या शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। वसंत में ब्लूबेरी लगाना कम जोखिम भरा है, क्योंकि पौधे ठंढ के संपर्क में नहीं आते हैं, लेकिन आपको उन्हें पानी देने की आवश्यकता के बारे में पता होना चाहिए। पतझड़ में झाड़ियाँ लगाते समय, आपको जड़ों को ठंढ से बचाने के लिए सर्दियों के लिए अमेरिकी ब्लूबेरी की रक्षा करने की आवश्यकता होती है। हम पौधों के चारों ओर की मिट्टी को पीट, चूरा या पत्ती गीली घास से ढककर ऐसा करते हैं। ब्लूबेरी लगाने की सिफारिश की जाती है नर्सरी में उगाए जाने की तुलना में लगभग 5 सेमी गहरा। रोपण के बाद झाड़ियों को पानी देना चाहिए।
युवा ब्लूबेरी के अंकुरों को एक विशेष ब्लूबेरी माइकोरिज़ल वैक्सीन (कई एसिडोफिलिक पौधों के लिए उत्कृष्ट) के साथ टीका लगाया जाना चाहिएयह क्या है? माइकोराइजा पौधों और विशिष्ट सहजीवी कवक का पारस्परिक रूप से लाभकारी सह-अस्तित्व है जो पौधों की जड़ों के साथ सीधा संपर्क बनाते हैं।माइकोराइजा वैक्सीन के उपयोग के लिए धन्यवाद, हमारी ब्लूबेरी झाड़ियाँ बहुत आसान स्वीकार करेंगी, और भविष्य में वे प्रतिकूल मिट्टी की स्थिति और सूखे की अवधि को बेहतर ढंग से सहन करेंगी। आपके बगीचे की मिट्टी ठीक से अम्लीकृत नहीं है।इसलिए, यह आपको ब्लूबेरी के तहत मिट्टी के निषेचन और अम्लीकरण से संबंधित उपचारों की संख्या को सीमित करने की अनुमति देगा।
अमेरिकी ब्लूबेरी - देखभाल और छंटाई
प्रूनिंगब्लूबेरी देखभाल में मूल प्रक्रिया हैबिना कांट-छांट के झाड़ियाँ थोड़ी मात्रा में फूलों की कलियों के साथ कमजोर वृद्धि देती हैं। फल छोटे हो जाते हैं और उपज कम हो जाती है। सबसे अच्छा फल तब होता है जब पौधे की उम्र 2-3 साल होती है, अधिकतम 4 साल पुरानी शूटिंग होती है। रोपने के बाद पहले 3 वर्षों के लिए ब्लूबेरी की कटाई कमजोर और रोगग्रस्त टहनियों को हटाने तक सीमित है। चौथे वर्ष के बाद ही गहन कटाई की जाती है। फिर सभी पुराने शूट हटा दिए जाते हैं। औसतन, एक अच्छी झाड़ी में 6-8 मुख्य अंकुर होने चाहिए। सूखे, रोगग्रस्त, क्षतिग्रस्त, पतले अंकुर और झाड़ी के बीच का मोटा होना भी हटा दिया जाता है। आप फलों की कटाई के ठीक बाद ग्रीष्म ब्लूबेरी कटिंग भी कर सकते हैं, हालांकि, यह याद रखना कि हम इसे धूप और शुष्क मौसम में करते हैं।ब्लूबेरी की कायाकल्प कटिंग की जाती है खेती के 10-15 साल बाद, जब झाड़ियाँ पहले से ही बहुत संकुचित हो जाती हैं और उपज काफी कम हो जाती है। हम इस कट को शुरुआती वसंत में बनाते हैं, जमीन के करीब सभी शूट काटते हैं। वसंत में, नए अंकुर बढ़ते हैं, और हम कुछ सबसे मजबूत को छोड़ देते हैं। ब्लूबेरी की उचित देखभाल में नियमित रूप से झाड़ियों को पानी देना भी शामिल है (सीधे पानी डालने की कोशिश करें) अंतर-पंक्तियों में जमीन, हाँ झाड़ियों को गीला नहीं करने के लिए) और मिट्टी को कटा हुआ और थोड़ा कंपोस्टेड पाइन छाल के साथ मल्चिंग करें। यह गीली घास मिट्टी को नम रखने और खरपतवारों के विकास को कम करने में मदद करेगी। ब्लूबेरी के बीच दिखाई देने वाले खरपतवारों को नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करनी चाहिए।
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