सफेद शहतूत एक ऐसा पेड़ है जो बिना मांग वाला और उगाने में आसान होता है। पत्तियां इस पौधे का एक बड़ा फायदा हैं। शरद ऋतु में खूबसूरती से रंगे हुए, वे उपचार गुण भी दिखाते हैं।शहतूत की पत्ती वाली चायमधुमेह रोगियों और डाइट पर रहने वाले लोगों के लिए एकदम सही है। लेकिन शहतूत का फल भी किचन में इस्तेमाल करने लायक होता है। सफेद शहतूत के गुणों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करेंऔर जांचें कि क्या शहतूत की खेती आपके बगीचे में सफल होगी।

सफेद शहतूत - मोरस अल्बा

सफेद शहतूत - औषधीय और सजावटी गुण

सफेद शहतूत(मोरस अल्बा) एक पर्णपाती पेड़ है जिसकी ऊंचाई लगभग 15 मीटर है। मई में, इस पर युवा पत्ते दिखाई देते हैं, जो अक्टूबर में तीव्र रूप से पीले हो जाते हैं, और सर्दियों में गिर जाते हैं। सफेद शहतूत के फलखाने योग्य, आकार और आकार में रसभरी के समान, सफेद रंग के होते हैं। ये जुलाई के अंत में पक जाते हैं और स्वतः ही पेड़ से गिर जाते हैं।
सफेद शहतूत अक्सर पार्कों और लैंडस्केप सेटिंग में पाया जाता है। हालांकि, प्रजातियों के बीच कई दिलचस्प किस्में हैं, इसलिए यह घर के बगीचे के मालिकों द्वारा सराहना की जाने वाली शहतूत के सजावटी गुण के लायक है। बाग सफेद शहतूत की किस्में आमतौर पर लंबी नहीं होती हैं, वे विभिन्न आकार ले सकती हैं - रोने वाले से लेकर घने गोलाकार तक। सबसे प्रभावशाली किस्मों में से एक है सफेद शहतूत 'पेंडुला'
सफेद शहतूत 'पेंडुला'में घने छतरी जैसा मुकुट और नीचे जमीन पर लटके हुए अंकुर होते हैं। मुकुट का व्यास लगभग 3 मीटर है, और पेड़ की ऊंचाई ग्राफ्टिंग साइट की ऊंचाई पर निर्भर करती है (आमतौर पर1 - 2 मीटर)। पत्ते बड़े, दिल के आकार के, हरे रंग के होते हैं। पौधे छोटे बगीचों के लिए एकदम सही है, जहां यह एक दिलचस्प उच्चारण होगा।

सफेद शहतूत का उपयोग औषध विज्ञान, प्रसंस्करण और बढ़ईगीरी में भी किया जाता है। यह पौधा अपनी लकड़ी की कठोरता के कारण फर्नीचर के उत्पादन के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।
सफेद शहतूत के उपचार गुणों को सदियों से जाना जाता हैपारंपरिक चीनी चिकित्सा में, सफेद शहतूत के पत्तों का उपयोग कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए किया जाता है। सफेद शहतूत के पत्तेभी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के साथ यौगिकों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, एंटीपीयरेटिक और मूत्रवर्धक गुण दिखाते हैं। इनका प्रयोग मुख्यतः शहतूत की चाय या काढ़े के रूप में किया जाता था। औषधीय गुणों को भी शहतूत की छाल और जड़ के अर्क द्वारा दिखाया गया, जो यकृत और गुर्दे की रक्षा करता है। सफेद शहतूत फल से आप जूस, लिकर, लिकर या जैम बना सकते हैं।

सफेद शहतूत - पोलैंड में खेती

पोलैंड में सफेद शहतूत की खेती बहुत बोझ नहीं है, इसलिए इस पेड़ का उपयोग अक्सर पार्कों या गलियों में रोपण के लिए किया जाता है। यह तथ्य सूखे और प्रदूषण के प्रति इसके प्रतिरोध को साबित करता है। यह रोगों और कीटों के प्रति भी बहुत संवेदनशील नहीं है। शहतूत के लिए पूरी तरह से सुनिश्चित की जाने वाली एकमात्र शर्तें एक धूप की स्थिति और एक तटस्थ पीएच के साथ हल्की, उपजाऊ मिट्टी हैं। आओ सफेद शहतूत कम तापमान के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है, इसे हवा से आश्रय वाले स्थानों में लगाना बेहतर है। पोलैंड के उत्तर-पूर्वी भाग में शहतूत की खेती करने से बचें।
सफेद शहतूत को गहन निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है, हमें वसंत में उर्वरक की एक खुराक देते हुए इसे आवश्यक न्यूनतम तक सीमित करना चाहिए। सार्वभौमिक खनिज उर्वरकों और खाद का उपयोग किया जा सकता है। हम आवश्यकतानुसार पानी डालते हैं।
सफेद शहतूत लगाना
सफेद शहतूत रोपण सबसे अच्छा वसंत या शरद ऋतु में किया जाता है। साथ ही हमें एक उपयुक्त स्थिति प्रदान करना और मिट्टी को कम्पोस्ट या अच्छी तरह से तैयार की गई खाद से खाद देना नहीं भूलना चाहिए।पौधे को अब तक उगने की तुलना में 5-10 सेंटीमीटर गहरा लगाया गया है। जब तक यह जड़ और मजबूत नहीं हो जाता, तब तक इसे सहारे के लिए लगाव की आवश्यकता होती है।
सफेद शहतूत काटना
शहतूत की खेती में एक बहुत ही महत्वपूर्ण देखभाल उपचार है, जिसके लिए पौधा काफी अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है।सफेद शहतूत की कटाई सर्दियों और शुरुआती वसंत में की जाती है। क्राउन का निर्माण नर्सरी में शुरू होता है लेकिन रोपण के बाद पहले वर्षों में इसे जारी रखना चाहिए। हम ट्रंक को बाहर निकालते हैं और मुख्य शाखाओं को आकार देते हैं। यह सैनिटरी प्रूनिंग करने लायक भी है, जिसमें सूखी और टूटी हुई शाखाओं को काटना शामिल है।

सफेद शहतूत की पत्ती वाली चाय

सफेद शहतूत के पत्तों की चाय लंबे समय से जानी जाती है। सुदूर पूर्व में, इस जलसेक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सफेद शहतूत के पत्तों और फलों के अर्क युक्त आहार पूरक पोलिश स्टोर में उपलब्ध हैं। शहतूत में निहित पदार्थ जटिल शर्करा के चयापचय को सीमित करके रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।तो शहतूत के पत्ते वजन कम करने में हमारी मदद करते हैं। इन्हें मधुमेह रोगियों के लिए भी बुना जाता है।
शहतूत के पत्तों की कटाई और सुखाना
सफेद शहतूत के पत्तेजो हम चाय के लिए उपयोग करने जा रहे हैं वह हरा होना चाहिए, बिना रोग के लक्षण के। हम मई के मध्य में, साफ मौसम में वसंत ऋतु में फसल काटते हैं। युवा पत्तियों को विशेष रूप से जलसेक के लिए अनुशंसित किया जाता है। हम उन्हें कागज पर सुखाते हैं, उन्हें हवादार, थोड़े अंधेरे स्थान पर छोड़ते हैं। पत्तों को हम ओवन में 40 डिग्री सेल्सियस पर भी सुखा सकते हैं।
सफेद शहतूत की पत्ती वाली चाय कैसे बनाएं?
सफेद शहतूत की चाय खाने से पहले रोजाना सबसे अच्छा पिया जाता है। अनुशंसित खुराक लगभग 3 चम्मच सूखे पत्ते प्रति गिलास पानी है। पत्तों के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
अनुशंसित दैनिक खुराक से अधिक न लें। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को शहतूत के पत्तों के अर्क का उपयोग नहीं करना चाहिए।

एमएससी इंजी। जोआना बियालो का