स्वस्थ फलों का आनंद लेने के लिए। यहां वह सब कुछ है जो आपको सेब की भंडारण आवश्यकताओं और उनके भंडारण के खतरों के बारे में जानने की आवश्यकता है।
सर्दियों के लिए सेब कैसे स्टोर करें
आम धारणा के विपरीत कि एक सेब एक टिकाऊ फल है, इसे बहुत धीरे से संभालना चाहिए।विशेष रूप से कटाई के बाद, जब यह सबसे अधिक नुकसान और किकबैक के संपर्क में आता है। वास्तव में, जब एक पेड़ से उठाया जाता है, तो एक सेब आड़ू या स्ट्रॉबेरी की तरह ही कोमल होता है। अगर हम चाहते हैं कि सर्दियों के लिए सेब कोस्टोर करें, तो हमें उनकी उच्चतम गुणवत्ता का और भी अधिक ध्यान रखना चाहिए। बेहतर गुणवत्ता वाले सेब, बिना नुकसान या विक्षेपण के, उन्हें बेहतर और लंबे समय तक रखा जाएगा।
नोट!भंडारण के लिए कभी भी सड़े हुए सेब का सेवन न करें, क्योंकि भंडारण के रोग सड़े हुए सेब से जल्दी फैलते हैं। हम स्वस्थ फलों को ही स्टोर करते हैं बिना किसी चोट या त्वचा को नुकसान पहुंचाए।
सर्दियों के लिए सेब को किन परिस्थितियों में स्टोर करें
सर्दियों के लिए सेब कहाँ स्टोर करें? वर्तमान में, सर्दियों के लिए सेब को कोल्ड स्टोर में स्टोर करना सबसे अच्छा है, जो विशेष उपकरणों में विशिष्ट हैं उपयुक्त परिस्थितियों को बनाए रखने में मदद करता है। हालांकि, अगर आपके पास ऐसे कमरे तक पहुंच नहीं है, तो सेब को स्टोर करें, उच्च आर्द्रता वाले ठंडे, अच्छी तरह हवादार कमरों में।शौकिया खेती में, ये अक्सर तहखाना होते हैं।
सेब का भंडारण करते समय पर्याप्त नमी कैसे सुनिश्चित करें?
अगर आप सर्दियों के लिए सेबों को सही तरीके से रखना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले यह सुनिश्चित कर लेना चाहिए कि वे मुरझाए नहीं और ज्यादा पके हों। इस प्रयोजन के लिए पर्याप्त आर्द्रता सुनिश्चित की जानी चाहिए, जो लगभग 90% होनी चाहिए। यह स्थिति हमारे स्टोर के फर्श पर पानी डालने से प्राप्त की जा सकती है।
सेब को किस तापमान पर स्टोर करना चाहिए?
सेब के पूरे सर्दियों के भंडारण के दौरान तापमान 0 डिग्री से लगभग 3-4 डिग्री होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि तापमान 0 ° से नीचे न जाए क्योंकि तब सेब बहुत जल्दी जम जाएंगे। हालाँकि, यदि हमारा तापमान 4 ° से अधिक है, तो सेब तेजी से पकेंगे और इस प्रकार उनकी भंडारण अवधि काफी कम हो जाएगी।
सेब के भंडारण कक्ष को हवादार कैसे करें?
सर्दियों के लिए सेब के भंडारण के लिए एक और बहुत महत्वपूर्ण आवश्यकता अच्छा वेंटिलेशन है।प्रत्येक भंडारण कक्ष या तहखाने को एक कुशल वेंटिलेशन सिस्टम से सुसज्जित किया जाना चाहिए, जिससे भंडारण कक्ष से जमा होने वाली एथिलीन को कुशलता से हटा दिया जाएगा। सेब के पकने से एथिलीन का स्राव होता है, यह यौगिक फलों के पकने को तेज करता है, और भंडारण के दौरान हम ऐसा नहीं चाहते हैं। इसलिए एथिलीन को वेंटीलेशन के माध्यम से भंडारण कक्ष से निकालना इतना महत्वपूर्ण है।
सेब को टोकरे में कैसे स्टोर करें?
सेब को लगभग 15 किलो की क्षमता वाले लकड़ी के बक्सों में संग्रहित किया जाना चाहिए। हालांकि, अगर हमारे पास ऐसे कंटेनर नहीं हैं, तो हम अन्य का उपयोग कर सकते हैं, जैसे साइट्रस या अन्य फलों के लकड़ी के बक्से। बॉक्स में फल डालने से पहले, बॉक्स के निचले हिस्से को अखबारों से, अधिमानतः एक डबल लेयर से, कवर करना याद रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए, सेब भी अक्सर पहले से अखबारों से ढके होते हैं। इसके कारण कार्बन डाइऑक्साइड ऊपरी आवरण के नीचे जमा हो जाता है, जो फल के पकने की प्रक्रिया को भी रोकता है।
सर्दियों के लिए भंडारित सेबों की स्थिति की जांच कैसे करें?
सेब को सर्दियों के लिए सही तरीके से स्टोर करने के लिए, आपको उनके स्वास्थ्य की लगातार निगरानी भी करनी चाहिए। सेब बहुत जल्दी खराब होने वाला फल है। इसलिए, यह देखना आवश्यक है कि क्या भंडारित सेबों में किसी सेब भंडारण रोग के लक्षण नहीं दिखते हैं, जैसे कि कड़वा सड़ांध, ग्रे मोल्ड, ब्राउन रोट या अन्य।
यदि आप संक्रमित फल देखते हैं, तो इसे तुरंत हटा दें। सेब के भंडारण रोगों से संक्रमण पहले से ही फसल के दौरान या पेड़ों पर सेब के विकास के दौरान होता है, इसलिए भंडारण के दौरान उनके स्वास्थ्य की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस प्रकार की बीमारी को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है कि बाग में फलों का पूर्व छिड़काव किया जाए, उदाहरण के लिए जैविक एजेंट पॉलीवर्सम डब्ल्यूपी के साथ। हमें यह भी याद रखना चाहिए कि पेड़ों से सेबों को सावधानी से तोड़कर बक्सों में रखना चाहिए, ताकि उन्हें खरोंच या त्वचा को नुकसान न पहुंचे। कटाई सूखे दिन, ठीक मौसम में सबसे अच्छी होती है।
