घर पर मशरूम उगानाइन स्वादिष्ट मशरूम को स्वयं प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। घर पर मशरूम की खेती के लिए धन्यवाद, हमारे पास हमेशा वे होते हैं और हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि मशरूम कृत्रिम योजक और रसायनों के बिना उगाए गए थे। आज घर पर मशरूम उगाना तैयार मशरूम उगाने वाले किट की बदौलत बच्चों का खेल बन गया है। घर पर मशरूम उगाने के लिए ये है आसान निर्देशदेखिये कितना आसान है!
मशरूम
क्या मशरूम एक मशरूम है?
घर पर मशरूम उगाने की संभावनाओं पर चर्चा करने से पहले, यह विचार करने योग्य है कि क्या मशरूम बिल्कुल मशरूम है और क्या इसकी अन्य मशरूम की तरह ही आवश्यकताएं हैं।
खैर, शैंपेन एक मशरूम है। यह मशरूम परिवार (Agaricaceae) से संबंधित है। खाद्य प्रयोजनों के लिए उगाई जाने वाली मशरूम प्रजाति आम मशरूम (एगारिकस बिस्पोरस) है।
शैंपेनोन मशरूम है या नहीं, इस बारे में कभी-कभी जो संदेह पैदा होता है, वह कहीं से नहीं आता है।हालांकि मशरूम एक मशरूम है, लेकिन यह लोकप्रिय खाद्य मशरूम से काफी अलग है जिसे हम जंगलों में इकट्ठा करते हैं। विकसित करने के लिए, उन्हें एक उपयुक्त पौधे की कंपनी की आवश्यकता होती है जिसके साथ वे सहजीवन (इसलिए, खाद्य वन मशरूम केवल कुछ प्रजातियों के पेड़ों के नीचे पाए जाते हैं)।
मशरूम एक मृतोपजीवी मशरूम है जो मृत कार्बनिक पदार्थ से ऊर्जा खींचता है। सहजीवन के लिए इसे पौधे के साथी की आवश्यकता नहीं है, और क्या अधिक है - मशरूम को सूरज की रोशनी की भी आवश्यकता नहीं होती है। इसका मतलब है कि मशरूम की खेती पूरी तरह से अंधेरे कमरे में की जा सकती है, जैसे कि लिविंग रूम में।गेराज या तहखाने। इसलिए, सभी को घर पर जगह मिल जाएगी जो मशरूम उगाने के लिए उपयुक्त है।
घर में मशरूम उगाने लायक क्यों है?अगर हम कुछ नया करना चाहते हैं, और साथ ही साथ बहुत आसान, सफलता की लगभग 100% गारंटी के साथ, घर पर मशरूम उगाना एक बैल की आंख होगी!
घर पर मशरूम उगाना इसे पूरे साल किया जा सकता है, सर्दियों में भी, जब तक हमारे पास एक कमरा है जिसमें तापमान 14 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। यहां प्रकाश की उपलब्धता मायने नहीं रखती है, इसलिए हम इसे न केवल लिविंग रूम में, बल्कि बेसमेंट, अटारी या गैरेज में भी उगा सकते हैं।
घर पर मशरूम उगाना - इस तरह मशरूम फंगस सब्सट्रेट पर उगते हैं
ऐसे घर में उगने वाले मशरूम सेफसलें बर्बाद नहीं होंगी, क्योंकि मशरूम आमतौर पर किचन में इस्तेमाल होने वाले मशरूम होते हैं। उनके पास एक सुखद, हल्का स्वाद है और उन कुछ मशरूमों में से एक हैं जिन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है।यही कारण है कि इन्हें न केवल सूप और सॉस में जोड़ा जाता है, जहां उन्हें पकाया या स्टू किया जाता है, बल्कि सलाद और सैंडविच के लिए भी ताजा किया जाता है।स्वतंत्र होने की संभावना
घर पर मशरूम उगानानिश्चित रूप से ऐसे लोग जो दुकानों में औद्योगिक उत्पादन से मशरूम खरीदने से बचते हैं, इस डर से कि ऐसे मशरूम रसायन विज्ञान में उगाए गए थे। यदि हम स्वयं मशरूम उगाते हैं, तो हमें यकीन होगा कि वे कृत्रिम उर्वरकों पर नहीं उगते हैं और परिवहन और भंडारण के दौरान खराब होने से बचाने के लिए इसमें कोई संरक्षक नहीं होता है। "
साल भर संभव है, सर्दियों में भी। इसीलिए हम इस रूप पर बाद में पाठ में ध्यान केंद्रित करेंगे।घर पर मशरूम की खेती प्लास्टिक की थैलियों या बक्सों (लकड़ी और प्लास्टिक दोनों) में की जाती है। इसे शुरू करना बहुत आसान है, क्योंकि आप आसानी से तैयार मशरूम उगाने का माध्यम ऑर्डर कर सकते हैं, जो पहले से ही मायसेलियम के साथ टीका लगाया गया है। इंटरनेट पर, यह घर पर बढ़ते मशरूम के लिए एक विशेष सेट का आदेश देने के लायक है, जिसमें आपकी ज़रूरत की हर चीज़ शामिल है - मशरूम मायसेलियम के साथ एक सब्सट्रेट को कवर करने के लिए मिट्टी और विस्तृत खेती के निर्देशों के साथ एक बैग के साथ ऊंचा हो गया। सब कुछ एक कंटेनर में एक पारदर्शी ढक्कन के साथ पैक किया जाता है जो एक मिनी-ग्रीनहाउस बनाता है। इसलिए यह सौंदर्यपूर्ण और बहुत आरामदायक है।
अगर हमने घर पर मशरूम उगाने के लिए एक सेट का आदेश दिया है, तो पैकेज प्राप्त करने के बाद, पैकेज खोलें और आपूर्ति की गई मिट्टी के साथ मशरूम माइसेलियम के साथ उगने वाले सब्सट्रेट को कवर करें फिर हम पानी (छिड़काव करके सब्सट्रेट को थोड़ा नम करते हैं) और एक पारदर्शी ढक्कन डालते हैं, जो मिनी-ग्रीनहाउस के रूप में कार्य करेगा। इसके लिए धन्यवाद, सब्सट्रेट लंबे समय तक नमी बनाए रखेगा और इसे हर दिन सिक्त करने की आवश्यकता नहीं होगी (हालांकि यह दिन में एक बार आर्द्रता के स्तर की जांच करने के लायक है)। इस स्तर पर मशरूम मायसेलियम के साथ ग्लासहाउस को 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले स्थान पर सबसे अच्छा रखा जाता है, इसलिए यह एक नियमित रहने वाले कमरे में हो सकता है।के बाद एक सफेद कोटिंग के लिए लगभग 8-10 दिनों में सब्सट्रेट की सतह पर दिखाई देगा। यह एक mycelium है जिसे तोड़ा जाना चाहिए और समान रूप से सब्सट्रेट की सतह पर एक छोटे रेक या कांटा के साथ फैलाया जाना चाहिएअब से, खेती का थोड़ा कम तापमान, 14-18 डिग्री सेल्सियस से लेकर , इसकी सिफारिश की जाती है। मशरूम के साथ मिनी-ग्रीनहाउस को थोड़ी ठंडी जगह पर रखें। हर दिन, सब्सट्रेट नमी की जांच के लिए ग्रीनहाउस के शीर्ष भाग को हटा दें और यदि आवश्यक हो, तो इसे फिर से गीला करें। अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने और फसल को हवादार करने के लिए ग्रीनहाउस को थोड़ी देर के लिए खुला छोड़ना भी लायक है।
पहला मशरूम लगभग 3 सप्ताह के बाद दिखाई देगा।जब वे लक्ष्य आकार तक पहुंच जाते हैं, तो कटाई शुरू हो सकती है। मशरूम की कटाई तब की जा सकती है जब टोपी के नीचे का आवरण छिलने लगे। हम उन्हें सावधानी से मोड़ते हैं ताकि शेष छोटे मशरूम को नुकसान न पहुंचे।
घर पर उगने वाले मशरूम में लगभग 2-3 महीने लग सकते हैंअगली फसल हर 7-14 दिनों में संभव है। प्रत्येक बाद के फ्लश के साथ रोगग्रस्त और मृत फल निकायों को निकालना याद रखें, और सब्सट्रेट को हर समय नम रखने के लिए। सफेद मशरूम को रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक और ब्राउन मशरूम को 6 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। मशरूम को फ्रोजन, ड्राय, मैरीनेट या संरक्षित भी किया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!
