मेरी माँ ने मुझे चौड़ी फलियाँ उगाने के लिए मना लिया। उन्हीं के कहने पर पिछले साल फरवरी में मैंने इस पौधे के बीज खरीदे।
मार्च चौड़ी बीन बुवाई
चौड़ी फलियाँ मार्च में ही बोई जाती हैं। यह इसके उचित विकास और एफिड्स के लिए अधिक प्रतिरोध सुनिश्चित करने के लिए है। खराब मौसम के कारण, मैंने इसे अप्रैल के अंत में ही किया था। मैंने 3 सेंटीमीटर के अंतराल में चौड़ी फलियाँ लगाईं, जो सांड की आँख निकलीं। जैसे-जैसे चौड़ी फलियाँ बड़ी होती गईं, बीजों की नज़दीकी व्यवस्था तेज हवा और बारिश से एक तरह की सुरक्षा थी।सबसे अच्छा सब्सट्रेटमैंने उस चौड़ी फलियों को उपजाऊ मिट्टी की तरह पढ़ा, इसलिए बुवाई से पहले मैंने मिट्टी को खाद से भर दिया। मौसम के दौरान, मुझे अतिरिक्त निषेचन का उपयोग नहीं करना पड़ा।
महत्वपूर्ण समर्थनचौड़ी फलियों के डंठल काफी मोटे और सख्त होते हैं, इसलिए उन्हें सहारा देना अच्छा है - कम से कम विकास की अवधि के लिए - डंडे के साथ।
कीटों और रोगों से बचाव
इसके अलावा, अगर हम चौड़ी फलियों का छिड़काव नहीं करना चाहते हैं, तो हमें पत्तियों के ऊपरी हिस्सों को काटना याद रखना चाहिए। चौड़ी फलियों के सबसे आम कीट - चुकंदर एफिड्स, उन पर फ़ीड कर सकते हैं। ये कीट न केवल वृक्षारोपण को नष्ट करते हैं, बल्कि विषाणु भी संचारित करते हैं।गर्मी के दिनों में चौड़ी फलियों की खेती में पानी देना पड़ता है, क्योंकि सूखा पड़ने से उपज सीमित हो सकती है। पिछले साल मैंने चौड़ी फलियों को हर दो दिन में एक बार भरपूर मात्रा में पानी पिलाया। मैंने पानी को पूरी झाड़ियों पर नहीं, बल्कि सीधे जमीन के बगल में डालने की कोशिश की, ताकि सूरज नम पत्तियों को न जलाए। मैंने जुलाई के अंत में अपनी पहली फसल का आनंद लिया।
स्वास्थ्य और पोषण मूल्यब्रॉड बीन्स आपकी हड्डियों के लिए अच्छे होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। मेरी पहली चौड़ी फलियों की फसल आधा किलो से अधिक थी। मैंने इसे तीन भागों में विभाजित किया। मैंने दो का सलाद बनाया और तीसरे को फ्रीज किया। मुझे यह सब्जी बहुत पसंद आई और इस साल मैं इसे फिर से जरूर लगाऊंगा।पेट्रीक्जा ग्रेज़ीबेक
