लुई XIV चेरी के एक महान प्रेमी थे, धन्यवाद उनके लिए इन पत्थर के फलों की खेती और प्रजनन ने काफी गति प्राप्त की है।
'कोनिगिन हॉर्टेंस' किस्म नेपोलियन के समय से आती है, चेरी और चेरी के बीच एक स्वादिष्ट सुगंधित क्रॉस। दुर्भाग्य से, इसकी मजबूत वृद्धि और बारिश के प्रति संवेदनशील होने के कारण, इसकी खेती के लिए केवल सबसे लगातार पारखी और संग्राहकों को सिफारिश की जाती है।
सौभाग्य से, बहुत सारी नई, स्वादिष्ट, बहुत छोटी किस्में हैं जो छोटे बगीचों में उगाने के लिए भी उपयुक्त हैं।धीरे-धीरे बढ़ने वाले रूटस्टॉक पर सावधानीपूर्वक चयनित किस्मों को ग्राफ्ट करके (जैसे कि 'कोल्ट' के रूप में) एक साफ धुरी के आकार और मुकुट की एक सीमित सीमा वाले पेड़ों को प्राप्त करने का प्रबंधन करता है।
गार्डन चेरी की किस्मेंबगीचे की किस्म चुनते समय, न केवल इसकी पर्यावरणीय आवश्यकताओं, बल्कि उपज की तारीख द्वारा भी निर्देशित किया जाना चाहिए। नाशपाती और सेब के पेड़ों के विपरीत, जिन्हें आम तौर पर शुरुआती, मध्य-शुरुआती और देर से आने वाली चेरी में वर्गीकृत किया जाता है, चेरी की कटाई चेरी पकने के सप्ताह के रूप में जानी जाती है।
शुरुआती किस्में, जैसे 'रिवन' (गहरे लाल रंग के फल, बहुत अधिक पैदावार), चेरी पकने के पहले और दूसरे सप्ताह में पकते हैं (मौसम के आधार पर, यह मई के अंत से जून की शुरुआत तक रहता है)।एक जिज्ञासा के रूप में, यह जोड़ा जा सकता है कि इन चेरी के फल, हालांकि स्टार्लिंग या ग्रोसबीक द्वारा खाए जाते हैं, कृमि नहीं बनते हैं, क्योंकि वे टारेंटयुला बीज बीटल द्वारा अंडे देने से पहले पक जाते हैं।
चेरी पकने के तीसरे और चौथे सप्ताह में, फलों की किस्में 'बर्लाट' (बड़े, रसदार फल) और 'कारेसोवा' (मध्यम आकार, गहरे लाल, रसदार फल) हैं। चेरी पकने के 7वें और 8वें सप्ताह में, यानी व्यावहारिक रूप से मौसम के अंत में, वे दूसरों के बीच फल देते हैं। 'कोर्डिया' (सुंदर दिखने वाला और स्वादिष्ट फल) और 'रेजिना' (बड़े फल के टूटने की संभावना नहीं)।
चेरी एक विदेशी प्रजाति है, जिसका अर्थ है कि फल को बांधने के लिए कम से कम दो परस्पर परागण करने वाली किस्में (परागणकर्ता) मौजूद होनी चाहिए।केवल कुछ चेरी, जैसे जैसे 'लैपिंस', 'स्टेला' और 'करीना' स्वपरागण हैं, यानी आत्मनिर्भर हैं।
चेरी अधिकतर स्वपरागण करने वाले होते हैं, इसलिए एकल, एकान्त वृक्ष भी फलने लगते हैं। नई 'सफीर' किस्म के मामले में यह अलग नहीं है, जिसका फल इतना मीठा और रसदार होता है कि इसे मजे से ताजा खाया जा सकता है।बेशक, जूस या कॉम्पोट बनाने पर ये स्वादिष्ट भी होते हैं।'जेरेमा' परिरक्षण, केक और भोजन के लिए भी उपयुक्त है। पके चेरी के फल दो सप्ताह तक पेड़ पर रह सकते हैं, ताकि आवश्यकतानुसार उन्हें काटा जा सके।पादप स्वास्थ्य स्रोतमीठी चेरी लगाना और छाँटना
चेरी, साथ ही चेरी, को चुनने के बाद काट दिया जाना चाहिए। यह शब्द इस मायने में अनुकूल है कि वर्ष के अन्य समय की तुलना में गर्मियों में घाव बेहतर तरीके से ठीक हो जाते हैं, जिससे पेड़ों में बीमारी की संभावना कम हो जाती है।सर्दियों में, हम पेड़ों की छंटाई नहीं करते हैं।चेरी मांग कर रहे हैं, वे धूप और आश्रय की स्थिति में, उपजाऊ, नम, लेकिन गीली जमीन में नहीं बढ़ते हैं।
पेड़ अक्टूबर की शुरुआत या शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं। फलों को कटाई के तुरंत बाद संसाधित किया जाना चाहिए। चेरी ठंड, सुखाने और खाद के लिए उपयुक्त हैं।जैसा कि अनुसंधान ने सिद्ध किया है, सूखे मेवे स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्वाद और सक्रिय पदार्थों को बरकरार रखते हैं (हम उन्हें 30-50 डिग्री सेल्सियस पर पंखे के ओवन में ड्रिल और सुखाते हैं)। तैयार चेरी का स्वाद किशमिश से भी बदतर नहीं होता है और इसे केक में डाला जा सकता है या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।
गमले में चेरी'सिल्विया' की विविधता एक छोटा, कॉम्पैक्ट क्राउन बनाती है। इस चेरी के फल बहुत बड़े होते हैं, इनमें लाल, रसदार, स्वादिष्ट मांस होता है, इनके टूटने का खतरा नहीं होता है। 'सिल्विया' बालकनी या छत पर कंटेनर की खेती के लिए एकदम सही है।
पेड़ों को एक कॉम्पैक्ट क्राउन आकार और खराब विकास बल की विशेषता है। हालांकि, ध्यान, जमीन में रोपण के बाद उछल सकता है और अंततः कई मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। मिनी चेरी, एक सेब के पेड़ के विपरीत, नियमित रूप से साइड शूट पर काटा जाना चाहिए।
