काले क्रूस वाली सब्जियों से संबंधित है। वर्तमान में, यह थोड़ा भूला हुआ पौधा है और अक्सर बागवानों द्वारा इसकी खेती नहीं की जाती है, जो अफ़सोस की बात है। इसमें बहुत सारे विटामिन, खनिज और प्रोटीन होते हैं। मैंने केल की खेती करने की कोशिश की है और मुझे कोई पछतावा नहीं है। एक बार बोने के बाद, बीज बिना किसी समस्या के उग आए। इसके अलावा, मुझे पता चला कि यह एक ठंढ प्रतिरोधी सब्जी है और खराब मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ती है। एक वर्ष के बाद, यह छोटे रोसेट के रूप में प्रकोप पैदा करता है। मैं उन्हें बाद में लगाता हूं और इसके लिए धन्यवाद मेरे पास अधिक से अधिक फसलें हैं। मैं केल से सलाद, सलाद और सूप बनाती हूं। हालांकि, अंडे और सॉसेज के साथ परोसे जाने पर मुझे यह सबसे अच्छा लगता है।
स्टेफ़ानिया रज़ादकोव्स्काकेल उगानाकेल के पत्ते भी जमने पर बहुत अच्छे लगते हैं। फिर वे नरम हो जाते हैं और अपनी विशिष्ट कड़वाहट खो देते हैं। यही कारण है कि पहली ठंढ के बाद इस सब्जी को चुनना उचित है। केल को सर्दियों के लिए जमीन में भी छोड़ा जा सकता है। वसंत ऋतु में, यह युवा अंकुर पैदा करेगा जो पहली वसंत सब्जियों में से एक बन जाएगा।
इस सब्जी को सब्सट्रेट के रूप में अत्यधिक आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यह भारी मिट्टी को सहन नहीं करता है। अन्य क्रूसिफेरस पौधों की तुलना में, इसकी एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली है, जो इसे सूखा प्रतिरोधी बनाती है। इसे शुरुआती आलू, मटर, प्याज और पालक के बाद पश्च फसल के रूप में लगाया जा सकता है।खनिज उर्वरकों से खेती के लिए भूमि का पोषण करें। अनुशंसित किस्में 'विंटरबोर F1', 'रेडबोर F1' और 'Arsis F1' हैं।
