दूसरी ओर, तोरी के बड़े पत्ते क्यारी की सतह को ढकते हैं, वाष्पीकरण को कम करते हैं और खरपतवारों को बहरा कर देते हैं मक्का और तोरी दोनों उपजाऊ और धरण मिट्टी की तरह। बिस्तर तैयार करते समय, बगीचे की खाद पर बचत न करें।
उर्वरता भरपूर फसल की कुंजी है
खोदी हुई मिट्टी में सब्जियों या हॉर्न चिप्स या अन्य प्राकृतिक पोषक तत्वों के लिए धीमी गति से काम करने वाली जैविक खाद डालने लायक भी है। एक छोटे से भूखंड में, मकई को हरी बीन्स के साथ बोया या लगाया जाता है, और एक झाड़ीदार या चढ़ाई वाली तोरी के बजाय, जैसे कि हरी किस्म 'डिफेंडर' या गोल-फल वाली रोन्डिनी 'फ्लोरिडोर', हम क्लासिक क्लाइम्बिंग फॉर्म चुनते हैं, जैसे ' ब्लैक फॉरेस्ट'।ये किस्में बालकनी या छत पर लताओं के लिए जाली के बगल में बक्सों में भी पनपती हैं।यहां और फूलों की क्यारियों पर तुलसी या अन्य वार्षिक जड़ी बूटियों के साथ लगाया जा सकता है।
उच्च मिट्टी और जलवायु आवश्यकताओं के कारण, लाल शिमला मिर्च लंबे समय से शौकिया खेती के लिए अनुपयुक्त सब्जी मानी जाती थी। हालांकि, इसकी नई किस्में न केवल सब्जियों के पैच में, बल्कि बर्तनों और कंटेनरों में भी सजावटी सब्जी के रूप में दिखाई देती हैं, जिससे उनके चारों ओर एक दक्षिणी मूड बन जाता है। फल का रंग, आकार और तीखापन विविधता पर निर्भर करता है, जिसे हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार चुन सकते हैं।फल हल्के हरे, पीले, नारंगी, लाल और बैंगनी, गोलाकार आकार में संकीर्ण नुकीले फली, और स्वाद हल्के और मीठे से लेकर तेज तीखे तक होते हैं।पेपरोनी 'फायरफ्लेम' संकीर्ण, लंबे होते हैं फली, हरे से लाल रंग में पकती है।
पेपरोनी मिर्च आपके अपने सब्जी के बगीचे से
जो लोग मसालेदार मैरिनेड या विदेशी व्यंजन पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से लाल मिर्च के मसालेदार स्वाद के साथ इस किस्म की पेपरोनी का आनंद लेंगे।'टॉमी' टमाटर मिर्च, सब्जी काली मिर्च की रसदार फली, उदाहरण के लिए 'बोंटेम्पी' किस्म या 'एट्रिस' काली मिर्च मोटी साइड वाले फल के साथ, सलाद, स्टफिंग या ग्रिलिंग के लिए बिल्कुल सही हैं।
लम्बी, दृढ़ और मीठी फली वाली 'पैंटोस' पेपरिका ने बच्चों के साथ स्वाद परीक्षण जीता। सभी लंबी किस्मों की तरह, इसे तीन मुख्य शूटों में ले जाया जाता है, जो डंडों से बंधे होते हैं। रोपण करते समय, यह खाद की एक बड़ी खुराक (3-5 एल / एम 2) के साथ सब्सट्रेट को समृद्ध करने के लायक है। क्यारी की सतह एग्रोटेक्सटाइल या गीली घास सामग्री से ढकी होती है, जैसे सूखी कटी घास, कटाई के बाद कटे हुए पौधे के भाग और बगीचे के अवशेष। सब्जियों के लिए तरल उर्वरक के साथ। पहले फूल (शाही फूल) को पिंच करना एक विवादास्पद प्रक्रिया है। किए गए प्रयोगों ने फल के आकार और गुणवत्ता को बढ़ाने पर अपना लाभकारी प्रभाव नहीं दिखाया।गाजर के बीज 5 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर अंकुरित होते हैं।यदि मिट्टी नम है और गहरी परतों तक धरण में समृद्ध है, तो गर्मियों में बुवाई भी आसान होनी चाहिए। मार्च से जून तक, हम सलाद या सीधे खाने के लिए उपयुक्त तेजी से बढ़ने वाली डेली किस्मों को बोते हैं।तोड़ते समय प्रयास को बचाने के लिए, बेल्ट पर बीज खरीदना एक अच्छा विचार है। गर्मियों की शुरुआत में, हम 'रोबिला' और 'रोडेलिका' जैसी कैरोटीन से भरपूर और अच्छी तरह से सहन करने वाले भंडारण की किस्मों को भी बोते हैं। दोनों जैविक किस्में गाजर के मजबूत स्वाद से विस्मित करती हैं जिसे हम बचपन से याद करते हैं। और पहले की तरह ही युवा पौधों को हाथ से 5 सेंटीमीटर की दूरी पर पतला कर दिया जाता है, ताकि जड़ें सीधी और मजबूत हो जाएं।
ताजी और स्वादिष्ट गर्मी की सब्जियां
गाजरगाजर की युवा जड़ें विशेष रूप से नाजुक होती हैं, अक्सर मीठी भी होती हैं, लेकिन अधिकतर वे बहुत सुगंधित नहीं होती हैं क्योंकि उनमें गंध पैदा करने वाले कम वाष्पशील तेल होते हैं।शुरुआती किस्मों को केवल ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है और केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
देर से पकने वाली गाजर की कटाई तब करें जब उसके पत्तों के सिरे लाल या पीले हो जाएं और जड़ें शंक्वाकार नहीं, बल्कि बेलनाकार हों।
मिर्च, पेपरोनी
काली मिर्च के फलों को नियमित रूप से, आपकी पसंद के अनुसार, पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने से कुछ समय पहले या बाद में चुना जाता है। हरी फली हमेशा कच्ची होती है और बाद में हरे रंग की होती है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे विविधता के आधार पर पीले, नारंगी, लाल या बैंगनी रंग में बदल जाते हैं।
लाल मिर्च में सबसे ज्यादा चीनी होती है। पेपरोनी फल पकने के साथ तीखे हो जाते हैं। फली का उपयोग करने से पहले इसके तीखेपन को जांचना जरूरी है, क्योंकि अलग-अलग फलों में बड़ा अंतर हो सकता है।
स्वीट कॉर्नमक्के की बुवाई से लेकर कटाई तक लगभग 13 सप्ताह का समय लगता है। जब दाने हल्के पीले रंग के हों और दूध की परिपक्वता तक पहुँच चुके हों, यानी वे अभी भी नरम हों, तो मुख्य अंकुर से कोब को काटें।एक संकेत के रूप में, यह माना जा सकता है कि यह वह क्षण है जब स्त्रीकेसर के धागे जैसे कलंक भूरे और सूखने लगते हैं।
तोरीपूर्ण आकार के फल 10-15 सेमी लंबे होते हैं। चुने हुए रोन्डिनी फल गोल्फ बॉल से छोटे और टेनिस बॉल से बड़े नहीं होने चाहिए।
