पाठ के लेखक dr inż हैं। बीटा रोमानोव्स्का
गार्डन मैलो, जैसे खसखस और कॉर्नफ्लावर, लंबे समय से पोलिश परिदृश्य का एक अविभाज्य तत्व रहा है।वनस्पतिशास्त्री इसे उच्च मार्शमैलो कहते हैं, कभी-कभी गुलाबी मार्शमैलो, लेकिन सबसे आम नाम हैं मैलो, ब्लैक मैलो और अल्थिया रसिया। यह प्रजाति भूमध्य सागर के पूर्वी तटों की मूल निवासी है। 11वीं शताब्दी में यह मध्य यूरोप में एक लोकप्रिय सजावटी पौधा था, और इसका अद्वितीय औषधीय महत्व प्राचीन यूनानियों और रोमियों को अच्छी तरह से पता था।
लंबा मार्शमैलो एक बारहमासी है, लेकिन खेती में इसे दो साल (कभी-कभी तीन साल) के पौधे के रूप में माना जाता है।खेती के दूसरे वर्ष में, पत्तियों के रोसेट से एक उच्च, अशाखित पुष्पक्रम बढ़ता है, जिस पर विशाल फूल विकसित होते हैं।वे रंगों की समृद्धि से ध्यान आकर्षित करते हैं - सफेद से काले तक, गुलाबी, पीले, लाल और बैंगनी के माध्यम से।विभिन्न रंगों के फूलों के साथ किस्मों को सजावटी के रूप में उगाया जाता है, जबकि काले और बैंगनी रंग वाले -काले का प्रयोग औषधि में किया जाता है, उदा. कई प्रकार के लंबे फूल वाले 'जरना माका'।
पूर्ण फूलों वाले रूपों में शामिल हैं: पूर्ण बड़े-बाहरी पंखुड़ियां भीतर से लंबी होती हैं, स्कॉटिश - समान लंबाई की पंखुड़ियां, चीते-फूल तने से घनी रूप से जुड़ी होती हैं, और fimbriata फ़्लोरोप्लेनो, जिसमें दांतेदार पंखुड़ियां होती हैं।
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| Prawoślaz lekarski Althaea officinalis (फोटो: Fotolia.com) |
फूल मल्लो का औषधीय कच्चा माल है। उन्हें कैलेक्स या सिर्फ फ्लेक्स के साथ एकत्र किया जा सकता है। दो या तीन महीने की अवधि के लिए हर कुछ दिनों में हाथ से कटाई की जाती है। फूलों में 8-12% बलगम, एंथोसायनिन वर्णक होते हैं जिनमें एक सुंदर लाल छाया (विरोधी भड़काऊ), फाइटोस्टेरॉल, रेजिन, टैनिन और खनिज लवण होते हैं।
ताले साधारण शर्करा और यूरोनिक एसिड का एक संयोजन हैं, इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और ट्रेस तत्व (आयोडीन, लोहा, ब्रोमीन) होते हैं। उनकी उपस्थिति मैलो, लिंडेन, फ्लैक्स और गॉब्लेट परिवारों के पौधों की विशेषता है।वे मुंह, गले, स्वरयंत्र, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की सूजन की रक्षा, कोट और नरम करते हैं , पेट और ग्रहणी ।
मार्शमैलो (मैलो, मैलो) अल्थिया ऑफिसिनैलिस - मार्श परिवार के अन्य 1,500 पौधों की प्रजातियों की तरह - म्यूसिलेज युक्त कच्चा माल प्रदान करता है, जो अक्सर गर्मियों और शरद ऋतु में खोदी गई जड़ों और पत्तियों में निहित होता है, और फूलों के पौधों से पहले एकत्र किया गया।उनके जलीय अर्क सर्दी और कब्ज में उपयोग किए जाने वाले एक अनिवार्य एंटीट्यूसिव और सुरक्षात्मक एजेंट हैं (इन्हें बच्चों को भी दिया जा सकता है)।
मार्शमैलो एक बारहमासी है (4-5 साल तक खेती की जाती है)। पहले वर्ष में, यह पत्तियों का एक रोसेट पैदा करता है, और दूसरे में, पुष्पक्रम की शूटिंग होती है। यह पूरे यूरोप में होता है।मार्शमैलो की चीनी से भरपूर जड़ों और पत्तियों का उपयोग सदियों से सब्जी के रूप में भी किया जाता रहा है। प्राचीन रोम के लोग इसे जौ के सूप में मिलाते थे, और पुराने पोलिश व्यंजनों में अजमोद की जगह लेते थे।
समशीतोष्ण क्षेत्र में उगने वाले मैलो परिवार का एक अन्य प्रतिनिधि जंगली मैलो है, जिसे वन मैलो, हरे मैलो भी कहा जाता है, और जंगली मैलो मालवा सिल्वेस्ट्रिस एल.. इसमें गहरे रंग की नसों के साथ बैंगनी रंग के फूल होते हैं, जो जून से सितंबर तक खूब खिलते हैं, ज्यादातर घास के मैदानों और सड़कों के किनारे। यह बगीचे में, मध्यम और हल्की मिट्टी वाले स्थानों में भी बहुत अच्छा लगता है, क्योंकि यह गीली मिट्टी को सहन नहीं करता है। देर से पतझड़ या शुरुआती वसंत में किया जाता है। |
| laz piżmowy Malva moschata (फोटो: Fotolia.com) |
सौंदर्य प्रसाधन उद्योग उत्सुकता से म्यूसीलाजिनस पौधों का उपयोग करता है, क्योंकि इनमें मौजूद म्यूसिलेज त्वचा को नरम, शांत और ताज़ा करते हैं, यही कारण है कि उन्हें दूसरों के बीच में जोड़ा जाता है: क्रीम और मास्क के लिए।
अन्य ज्ञात प्रजातियां मालवेसी परिवार से संबंधित हैं, जो मुख्य रूप से दुनिया के गर्म क्षेत्रों (गॉसिपियम कपास) में उगाई जाती हैं। वे शाकाहारी हैं, लेकिन इसमें झाड़ियाँ और पेड़ भी शामिल हैं।कपास से उगाए गए रेशे एक मुड़े हुए रिबन के आकार में बीज के बाल होते हैं (कैप्सूल टूटने पर इसे एकत्र किया जाता है)।कपास के फूल सफेद, पीले, गुलाबी और लाल रंग में खिलते हैं।
एक साल पुराना सोरेल हिबिस्कस सबदरिफ़ा कपास जितना ही लोकप्रिय है, जो एशिया और अफ्रीका में उगता है।जड़ी-बूटी का कच्चा माल हिबिस्कस है, जिसे अक्सर हर्बल चाय में मिलाया जाता है। मार्शमैलो) जुलाई और अगस्त में।
