प्रकृति की देन दवाओं और उपचार सहायक सामग्री के उत्पादन के लिए सबसे आसानी से उपलब्ध कच्चा माल रहा है और हैं। और यद्यपि आज जंगली फलों को विशेषज्ञों की निगरानी में बड़े पैमाने पर संसाधित किया जाता है, प्रकृति के उपहारों को इकट्ठा करने और उन्हें संसाधित करने की परंपरा अभी भी कई घरों में जीवित है।
लिंगोनबेरीलिंगोनबेरी वैक्सीनियम विटिस-इडिया, यानी लिंगोनबेरी में विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और समूह बी के सभी महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं। फलों में पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम इष्टतम मात्रा में मौजूद होते हैं। एक कीटाणुनाशक प्रभाव और पुराने मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ रोगनिरोधी रूप से उपयोग किया जाता है। फलों में हाल ही में एक ऐसा तत्व खोजा गया है जो दाद को तेजी से ठीक करने में मदद करता है।
ब्लूबेरीब्लूबेरी वैक्सीनियम मायर्टिलस केवल अम्लीय मिट्टी में उगता है। हम में से किसने उन्हें इकट्ठा नहीं किया? अपने निर्विवाद स्वाद के अलावा, फल बहुत स्वस्थ है। शोध से पता चला है कि ब्लूबेरी में मौजूद वर्णक आंतों की सूजन को रोक सकते हैं। यह भी पता चला कि नीले रंग के सक्रिय पदार्थों की उच्च सांद्रता बिना किसी दुष्प्रभाव के माइग्रेन और तनाव सिरदर्द के लक्षणों से छुटकारा दिलाती है।जंगली गुलाब
गुलाबहिप्स असली विटामिन बम होते हैं। तुलना के लिए: 100 ग्राम ताजे फल में 1500 मिलीग्राम विटामिन सी, नींबू - 50 मिलीग्राम तक होता है। कैरोटीनॉयड का एक अनूठा संयोजन भी है।जैसा कि नैदानिक परीक्षणों द्वारा दिखाया गया है, फलों का अर्क सफेद रक्त कोशिकाओं को ऊतकों में प्रवेश करने से रोकता है, इस प्रकार आमवाती प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है।
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बड़े क्रैनबेरी वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन में ब्लूबेरी के समान गुण होते हैं। यह उत्तरी अमेरिका में स्वाभाविक रूप से होता है। यहां, क्रैनबेरी का उपयोग अक्सर सूखे मेवे और मेवों के रूप में किया जाता है, जो दूसरों के बीच एक बढ़िया अतिरिक्त है। केक और मूसली के लिए। सूखे मेवे का स्वाद खट्टा होता है, ऊर्जा प्रदान करता है और इसे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। कनाडा के स्वदेशी लोग क्रैनबेरी को इसके उपचार गुणों के लिए महत्व देते हैं।
क्रैनबेरी अर्क जीवाणुरोधी टैनिन का एक स्रोत है जो बैक्टीरिया को मूत्रमार्ग और गुर्दे की श्रोणि के म्यूकोसा में प्रवेश को रोकता है। गैस्ट्र्रिटिस का इलाज करता है।
बकाइनकाली बड़बेरी सांबुकस नाइग्रा एक पूरी फार्मेसी के लिए पर्याप्त हुआ करती थी। इस पौधे के सभी भागों का उपयोग प्राकृतिक जड़ी-बूटियों में किया जाता था। वसंत ऋतु में, पत्ती के अर्क का उपयोग चयापचय को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता था। फूलों की चाय का उपयोग आज बुखार को कम करने और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए भी किया जाता है।फलों के उपचार गुणों को हाल ही में बहुत सारे वैज्ञानिक अनुसंधानों के लिए समर्पित किया गया है। खैर, बड़बेरी में बहुत अधिक मात्रा में खनिज, विटामिन, जीवन के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन और आवश्यक तेल होते हैं।
बकाइन का रस रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और हृदय की कोरोनरी वाहिकाओं की रक्षा करता है। ताजा शोध इस जूस के एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इन्फ्लुएंजा प्रभावों की पुष्टि करता है। यह पदार्थ 50 डिग्री सेल्सियस पर सूखने या उबालने पर अपने विषैले गुण खो देता है।सी बकथॉर्न बेरीज में बड़ी मात्रा में कैरोटीनॉयड होते हैं, इसे छिलके के नारंगी रंग से पहचानना आसान होता है।ब्लूबेरी विटामिन बी 12 के कुछ पौधों के स्रोतों में से एक है, जो दूसरों के बीच में तेजी लाता है, नई कोशिकाओं का निर्माण। यह मूल्यवान विटामिन रक्त में वसा के स्तर को भी कम करता है, जो भूख की भावना के लिए जिम्मेदार होता है।प्राकृतिक आहार अनुपूरकजंगली जामुन में कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं। प्राकृतिक लाल, नीले और बैंगनी रंग सबसे महत्वपूर्ण हैं। नारंगी-लाल कैरोटीनॉयड को हर कोई जानता है। उनके लिए धन्यवाद, गाजर, कद्दू और खुबानी इतनी स्वादिष्ट उपस्थिति प्राप्त करते हैं।डार्क एंथोसायनिन चेरी, गहरे अंगूर और काले करंट के गहरे लाल रंग के लिए जिम्मेदार हैं। जंगली फल, जैसे कि बकाइन, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी, उनमें बहुत होते हैं।
संक्षेप में - फल जितना गहरा होगा, उसमें एंथोसायनिन उतना ही अधिक होगा। कैरोटेनॉयड्स की तरह, उन्हें अत्यधिक प्रभावी मुक्त कण मैला ढोने वाले (एंटीऑक्सिडेंट, यानी रसायन जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं) के रूप में पहचाने जाते हैं।
मुक्त कण, वैज्ञानिक रूप से, एकल परमाणु या अणु होते हैं जिनमें कम से कम एक अयुग्मित इलेक्ट्रॉन होता है।ये अत्यधिक रासायनिक रूप से सक्रिय कण हैं। सीमित मात्रा में, वे और भी आवश्यक हैं। समस्या तब उत्पन्न होती है, जब धूम्रपान, शराब पीने, दवाएँ लेने या तनाव और शारीरिक परिश्रम के परिणामस्वरूप, रेडिकल्स तेजी से गुणा करना शुरू कर देते हैं, उदा। हृदय, गुर्दे, मस्तिष्क की कोशिकाएं।
इसके अलावा, वे तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करते हैं। इसके परिणामस्वरूप, रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, उदा। कैंसर या धमनीकाठिन्य के लिए। एंथोसायनिन इन प्रक्रियाओं को रोकते हैं।
हाल के शोध भी इस बात की पुष्टि करते हैं कि वे एंटीवायरल हैं। जैसा कि ऐसे कई मामलों में, मात्रा निर्णायक होती है।भले ही हम स्वस्थ भोजन करते हैं, सब्जियों और फलों से भरपूर भोजन दिन में 3-5 बार करते हैं, हम केवल अनुशंसित एंथोसायनिन सेवन का आधा ही सेवन करते हैं। इसलिए अपने आहार में अतिरिक्त जंगली फलों को शामिल करना याद रखें।
