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जड़ी-बूटियां लाभ से भरे पौधे हैं। ऋषि और अजवायन के फूल खांसी और स्वर बैठना के लिए एकदम सही हैं। ऋषि में स्वयं एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है और पसीने के स्राव को कम करता है, लेकिन महिलाओं में स्तनपान को रोक सकता है स्तनपान कराने वाली अजवायन के फूल में एक जीवाणुनाशक, कवकनाशी और expectorant प्रभाव होता है। पुदीने के पत्ते (ताजे और सूखे) पाचन में सहायता करते हैं।रोज़मेरी में कीटाणुनाशक और उत्तेजक प्रभाव होता है, और जब इसे गर्म स्नान में जोड़ा जाता है, तो यह रक्त परिसंचरण का समर्थन करता है।
भूखंड पर उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियां यदि अच्छी तरह से संरक्षित और ढकी हुई हों, तो मध्य नवंबर तक भी ताजा कच्चा माल उपलब्ध करा सकती हैं।
यदि हम उन्हें बालकनी पर कंटेनरों में उगाते हैं, शरद ऋतु और सर्दियों में उन्हें एक उज्ज्वल तहखाने या सकारात्मक तापमान वाले अन्य कमरे में ले जाना चाहिए - तो हम लंबे समय तक ताजा जड़ी बूटियों के स्वाद का आनंद लेंगे।
जड़ी-बूटियों का यथासंभव लंबे समय तक उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, इस कच्चे माल को ठीक से सुरक्षित किया जाना चाहिए।
ताजी पत्तियों को एक सूखे कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसे हवादार जगह पर जमी या सुखाया भी जा सकता है। बर्फ़ीली आवश्यक तेलों और अन्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पदार्थों के नुकसान को कम करता है।सूखी जड़ी बूटियों को सीलबंद कंटेनरों में संग्रहीत किया जाता है, उन्हें प्रकाश से बचाते हुए, सूखी और ठंडी जगह पर रखा जाता है।
