यदि हम छिलके की सतह पर एक मजबूत जंग या पक्षाघात देखते हैं, तो यह पहला संकेत है जो भंडारण के लिए सेब और नाशपाती को अयोग्य घोषित करता है। फल का आकार भी महत्वपूर्ण है।छोटे और मध्यम आकार के सबसे अच्छे हैं। अधिक उगाए गए फल सीधे उपभोग के लिए बेहतर होते हैं।
फसल के समय फलों के पकने की डिग्री भी महत्वपूर्ण है।फलों को इकट्ठा करें जब वे अभी भी दृढ़ और दृढ़ हों, तो वे कई हफ्तों तक भंडारण के दौरान धीरे-धीरे परिपक्व हो जाएंगे।
बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि सब्जियों को कैसे स्टोर किया जाए ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक रसोई में हमारी सेवा करें। हालांकि, हर सब्जी रेफ्रिजरेशन के लिए उपयुक्त नहीं होती है। रसोई के कपड़े और इसे रेफ्रिजरेटर में नीचे की दराज में रख दें। रेफ्रिजरेटर में सब्जियों को स्टोर करने के लिए कंटेनर को पहले से अच्छी तरह से पोंछा जा सकता है और उसमें रसोई के तौलिये बिछाए जा सकते हैं।
सब्जियों और फलों का एक समूह भी है जिसे बालकनी में रखा जा सकता है। सब्जी भंडारण बक्से इसके लिए सहायक होंगे। इस प्रकार जड़ वाली सब्जियों और कद्दू को संग्रहित किया जा सकता है। प्याज, लहसुन, आलू और चुकंदर के लिए ठंडी और हवादार परिस्थितियाँ अनुकूल होंगी। ऐसी सब्जियां प्रशीतन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। नमी उन्हें जल्दी अंकुरित करती है। दूसरी ओर, कमरे का तापमान उनके खराब होने को तेज करता है। यदि आप सोच रहे हैं कि सर्दियों के लिए सब्जियों को कैसे स्टोर किया जाए, तो बालकनी एक बेहतरीन जगह होगी। उदाहरण के लिए ठंडी जगह पर रखा प्याज 2-3 महीने तक ताजा रहेगा।
रसोई में फलों का भंडारण
कमरे के तापमान पर रखे फल और सब्जियां तेजी से पकती हैं। थोड़े सख्त फलों को चुनना या खरीदना उचित है ताकि वे रसोई में पक सकें। यह भी ध्यान देने योग्य है कि उनके बगल में केले, नाशपाती या सेब नहीं पड़े हैं, जो अन्य फलों के पकने में तेजी लाते हैं। यह एथिलीन के कारण होता है, जो पौधों की वृद्धि और परिपक्वता को तेज करता है।हालांकि, यह सुविधा विशेष रूप से सहायक है यदि आप चाहते हैं कि एक सख्त फल, जैसे कि एवोकाडो, तेजी से खाने के लिए तैयार हो।
इसके अलावा, हम एवोकाडो को स्टोर करने का सुझाव देते हैं।यह सब एवोकैडो की परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है। इसे चैक करने के लिए हल्का सा दबाएं और अगर यह नर्म और डार्क कलर का है तो खाने के लिए अच्छा है. पके एवोकाडो को उनके सेवन को लम्बा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। कच्चे एवोकाडो को सेब या केले के साथ एक पेपर बैग में रखा जाता है और किचन काउंटर पर रखा जाता है। परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, नरम एवोकैडो का आनंद लेने के लिए 1-2 दिन पर्याप्त हैं।
फल और सब्जी भंडारणउत्पादों का एक बड़ा समूह भी है जो एक रहस्य पैदा करता है कि उन्हें कैसे स्टोर किया जाए। उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में रखे टमाटर अपना स्वाद और सुगंध खो देते हैं और अनुपयोगी हो जाते हैं। तो आप टमाटर को कैसे स्टोर करते हैं? पके टमाटरों को बिना नमी के कूलर की पेंट्री में रखा जा सकता है।हालांकि, बिना पके टमाटरों को बिना रोशनी के किचन में कमरे के तापमान पर रखना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, वे परिपक्व और स्वादिष्ट बनेंगे। आप फल को पेपर बैग में डालकर उसके पकने की गति भी बढ़ा सकते हैं।अदरक को कैसे स्टोर करेंअदरक की जड़ को दो तरह से स्टोर किया जा सकता है। काउंटर पर ही। यह महत्वपूर्ण है कि यह एक अंधेरी और थोड़ी ठंडी जगह हो। सूर्य पर सीधे ध्यान से दूर। दूसरा तरीका है अदरक को फ्रिज में रखना। बिना छिलके वाली अदरक की जड़ को रेफ्रिजरेटर की दराज में रखना सबसे अच्छा है। इस रूप में यह अधिक समय तक ताजा रहेगा।
ऐसे ही हम सोच सकते हैं कि लहसुन को कैसे स्टोर किया जाए?लहसुन के सिरों को जार में डालकर फ्रिज में रखा जा सकता है। दूसरा तरीका यह है कि इसे बालकनी पर एक बॉक्स में रखें जिससे सब्जियों को स्टोर करना आसान हो जाए। लहसुन सहित फल और सब्जियां रखने के लिए एक अच्छी जगह एक ठंडी पेंट्री या गैरेज में है।
मैं गाजर को कैसे स्टोर कर सकता हूं?अधिकांश रूट सब्जियों की तरह, उन्हें 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।हालांकि, एक बेहतर विचार यह है कि उन्हें ठंडे और सूखे कमरे में रखा जाए। बालकनी पर सब्जियों के भंडारण के लिए कंटेनर भी एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। प्राकृतिक सामग्री, यानी लकड़ी या विकर से बने लोगों को चुनना सबसे अच्छा है। वे हवा की प्राकृतिक पहुंच सुनिश्चित करेंगे।
इसलिए, यह उन फलों और सब्जियों तक पहुंचने लायक है जो पूरी तरह से पके नहीं हैं, जो समय के साथ पेंट्री में परिपक्व हो जाएंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि उनके बगल में कौन से फल और सब्जियां रखी जाती हैं और उन्हें सूखी और ठंडी भंडारण की स्थिति प्रदान करते हैं।
