पाठ के लेखक डॉ इनż हैं। कटारज़ीना क्रोल
रसभरी सदियों से हीलिंग गुणों वाले पौधों के रूप में जानी जाती रही है। पोलिश प्रजनन की उपलब्धियों के लिए धन्यवाद, हमारे पास जलवायु में खेती के लिए अनुकूलित किस्में हैं, जुलाई से ठंढ तक और विभिन्न रंगों के फल देने वाले - पीले, लाल से काले तक।
रसभरी के उपचार गुण फल में जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की उपस्थिति से संबंधित हैं।यह जानने योग्य है कि गहरे रंग के फल वाली किस्में एंथोसायनिन से भरपूर होती हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो रोगों से बचाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, उदा।में कैंसर।
इसके अलावा, तथाकथित के फल में समृद्धि एलाजिक एसिड, जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं, रास्पबेरी के रस को सर्दी से राहत प्रदान करता है। एंटीऑक्सिडेंट भी पत्तियों में पाया जा सकता है, जिसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में किया जाता है, जैसे कि एंटी-डायरिया चाय, चकत्ते के लिए और एक कीटाणुनाशक के रूप में मुंह और गले की सूजन में कुल्ला।
रास्पबेरी किस्मों के बीच अंतर
रास्पबेरी किस्मों को दो समूहों में बांटा गया है: दो साल पुरानी शूटिंग पर फलने, तथाकथित गर्मी, और वार्षिक शूटिंग पर, तथाकथित पतझड़ रास्पबेरी जो दो साल पुराने अंकुर पर फल देते हैं, विकास के पहले वर्ष में वे केवल अंकुर बनाते हैं और उनमें फूलों की कलियाँ बनाते हैं, और जुलाई में रोपण के बाद दूसरे वर्ष तक फलना शुरू नहीं होता है। वार्षिक टहनियों पर फलने वाले रसभरी एक वर्ष में अंकुर बनाते हैं, उन पर फूल खिलते हैं और अगस्त की शुरुआत से फल लगते हैं।
समर रास्पबेरी को सपोर्ट के पास ले जाने की जरूरत है। आमतौर पर 5-7 मजबूत, अच्छी तरह से विकसित प्ररोहों को छोड़ दिया जाता है और एक तार से बांध दिया जाता है जो कि स्त्रीकेसर के बीच क्षैतिज रूप से चलाया जाता है। शरद ऋतु के रसभरी को आमतौर पर समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है, आप केवल एक स्ट्रिंग के साथ शूट के "क्लंप्स" को बांधकर उनके अंकुरों के प्रसार को सीमित कर सकते हैं।भूखंड पर विभिन्न किस्मों को लगाकर, हम गर्मी से शरद ऋतु तक अपने मूल्यों का आनंद ले सकते हैं।
हम रोपण द्वारा फलने की निरंतरता सुनिश्चित करेंगे: 'लाज़्का' (जून के अंत में फलने, जुलाई की शुरुआत में), 'बेनिफिस' (दो हफ्ते बाद 'लाज़्का' के बाद), 'लिटाज़' (ब्लैक रास्पबेरी) जुलाई में फलने लगते हैं), 'पोलेसी' (फलने की शुरुआत 'बेनिफिस' फलने के अंत के साथ मेल खाती है), 'पोल्का', 'पोलाना', 'पोकुसा', 'पोराना रोजा' (पीले फल के साथ, अंत में फलने की शुरुआत) अगस्त या सितंबर की शुरुआत)
गर्मी और शरद ऋतु रसभरीगर्मियों के रसभरी के अंकुरों को फलने के बाद काट दिया जाता है, यानी अगस्त की शुरुआत के आसपास, नए अंकुरों को बढ़ने के लिए प्रकाश और हवा प्रदान करने के लिए। एक और साल।
शरद ऋतु रसभरी व्यावहारिक रूप से ठंढ तक फल देती है, इसलिए पुराने अंकुरों को हटाना आमतौर पर अगले वसंत में किया जाता है। शरद ऋतु के रसभरी के लिए फलने की पुनरावृत्ति प्राप्त की जा सकती है।गत वर्ष फल देने वाली टहनी का ऊपरी भाग काटकर तथा दो वर्ष पुराने प्ररोह के निचले भाग को छोड़कर गर्मियों के रसभरी खजूर (जुलाई) में फल प्राप्त होगा। अगस्त से ठंढ तक रास्पबेरी के नए अंकुर फल देंगे।
