मरजोरम (ओरिगनम मेजाना) पुरातनता में पहले से ही जाना जाता था, और आज यह मसाले के रूप में हमारे टेबल पर राज करता है। स्वाद के अलावा, यह मार्जोरम के उपचार गुणों की सराहना करने योग्य भी है मरजोरम, कई अन्य भूमध्य जड़ी बूटियों की तरह, बगीचे में और बालकनी पर गमले दोनों में उगाया जा सकता है। हम सुझाव देते हैं कि यह कैसा दिखता हैबगीचे में मरजोरम उगाना- बीज बोने से लेकर हर्बल कच्चे माल की कटाई तक।

पोलैंड में, मार्जोरम एक वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है मरजोरम में शाखाएं होती हैं, सीधे तने होते हैं, जो अक्सर निचले हिस्सों में लकड़ी के होते हैं। लगभग 30 सेमी ऊंचाई तक पहुंचता है। मरजोरम के पत्ते छोटे, अंडाकार होते हैं, और फूल मंद, सफेद, घने सघन पुष्पक्रमों में गुच्छेदार होते हैं।बाग मरजोरम जुलाई और अगस्त में खिलता है

बाग़ मरजोरम - उपचार गुण

गार्डन मार्जोरम में मूल्यवान उपचार गुण होते हैंमरजोरम जड़ी बूटी में महत्वपूर्ण मात्रा में आवश्यक तेल होता है और इसमें अन्य शामिल होते हैं। टेरपीनिन, अल्फा-टेरपीनॉल, टैनिन, फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, ट्राइटरपीन एसिड और पॉलीसेकेराइड। आवश्यक तेल में खनिज लवण भी होते हैं, जिनमें शामिल हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और विटामिन ए, बी 1, बी 2, सी। मरजोरम के फूलों और कलियों में सबसे अधिक तेल , कुछ कम पत्ते, जबकि तनों और बीजों पर इसके केवल निशान होते हैं।
औषधि में भाप आसवन द्वारा प्राप्त जड़ी बूटी मार्जोरमऔर मार्जोरम तेल का प्रयोग किया जाता है।
मरजोरम जड़ी बूटी के अर्क का आराम प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से ब्रांकाई और बड़ी आंत पर, साथ ही साथ पित्तशामक, मूत्रवर्धक, दस्त विरोधी, साथ ही साथ थोड़ा स्वेदजनक और शांत प्रभाव। इनका उपयोग भोजन के पाचन और आत्मसात करने में हल्की सहायता के रूप में और खांसी और अस्थमा सहित ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में ब्रोन्कोडायलेटर के रूप में किया जाता है।

मरजोरम के तेल में जीवाणुरोधी, कसैले और सूजन रोधी गुण होते हैं। इसका उपयोग स्नान, रिन्स, मलहम और लिनिमेंट में किया जाता है। मार्जोरम जड़ी बूटी दूसरों के बीच पैदा करती है, राइनाइटिस के लिए अनुशंसित मरहम, विशेष रूप से बच्चों और शिशुओं के लिए। जड़ी-बूटियों से पृथक शुद्ध आवश्यक तेल अक्सर इत्र और साबुन उद्योग में उपयोग किया जाता है।
विशेषता स्वाद और गंध मुख्य रूप से रसोई घर में उपयोग किए जाने वाले बगीचे मार्जोरम कोइस मसाले के बिना अच्छे ट्रिप या लिथुआनियाई पकौड़ी की कल्पना करना मुश्किल है। कुचल मरजोरम जड़ी बूटी को कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है, विशेष रूप से वसायुक्त मांस और फलियां। मार्जोरम का मजबूत स्वाद इसे नमक मुक्त आहार में एक मूल्यवान मसाला बनाता है। यह नमकीन, अजवाइन के पत्तों, लवेज और मगवॉर्ट फूलों के मिश्रण में मार्जोरम नमक का विशेष रूप से अच्छा विकल्प है।

मरजोरम को बगीचे में भी लगाया जाना चाहिएशहद के पौधे के रूप में जो मधुमक्खियों को आकर्षित करेगा, और घोंघे को पीछे हटाने वाले पौधे के रूप में भी। क्यारी पर अन्य पौधों के बीच उगाए गए मरजोरम इन जगहों पर जाने से प्रचंड मोलस्क को हतोत्साहित करेंगे। तो हम मार्जोरम को एक विरोधी-विकर्षक पौधे के रूप में विकसित कर सकते हैं या इससे एक विरोधी-विकर्षक अर्क तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 10 ग्राम सूखे मार्जोरम जड़ी बूटी की जरूरत है, 10 लीटर पानी डालें और 1 दिन के लिए अलग रख दें।इस तरह से तैयार लिफ्ट के साथ, हम चींटियों के रास्ते और उन जगहों पर डालते हैं जहां वे एंथिल में प्रवेश करते हैं। उन्हें जल्दी से दूसरी जगह चले जाना चाहिए।

बगीचे में बढ़ रहा मरजोरम

मरजोरम को धूप, गर्म और आश्रय वाली स्थिति की आवश्यकता होती है । बगीचे में मार्जोरम उगाने से मिट्टी में सबसे अच्छा परिणाम मिलेगा जो गर्म, उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा, धरण युक्त और कैल्शियम से भरपूर होता है।
अप्रैल के अंत में मरजोरम के बीज सीधे जमीन में बोए जाते हैं । आप मार्च में निरीक्षण के लिए बीज भी बो सकते हैं, और 7 सप्ताह के बाद आप तैयार रोपे खेत में लगा सकते हैं। अनुशंसित majernaka खेती की दूरी एक पंक्ति में 15-20 सेमी और पंक्तियों के बीच 30-40 सेमी है।
बगीचे में मरजोरम उगाते समय नियमित रूप से खरपतवार निकालना महत्वपूर्ण है, क्योंकि मरजोरम अपने आसपास के क्षेत्र के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होता है और खरपतवार इसे बहुत आसानी से दबा सकते हैं। यह प्राकृतिक मूल के उर्वरकों के साथ सिंचाई और निषेचन के बारे में याद रखने योग्य है, उदा।खाद (इसे मार्जोरम के पौधे बोने या बोने से पहले बगीचे की क्यारी में मिट्टी के साथ मिलाया जाता है)। बायोहुमस, जिसे पानी से पतला करके पौधों को पानी दिया जा सकता है, वह भी अच्छा काम करता है।
अपने बगीचे में मरजोरम उगाते समय, आप इसे जड़ी-बूटियों के बिस्तर पर इस तरह की प्रजातियों के साथ लगा सकते हैं जैसे: उद्यान दिलकश, सौंफ, ऋषि या पत्ता अजमोद। समान आवश्यकताओं के अलावा, ये पौधे मिलकर एक दिलचस्प हर्बल रचना तैयार करेंगे।

मरजोरम जड़ी बूटी की कटाई और सुखाना

हम आम तौर पर मरजोरम जड़ी बूटी को दो बार काटते हैं, पहली बार फूल आने (जुलाई की शुरुआत) में, पूरे पौधे को जमीन से 5-10 सेंटीमीटर काटते हैं, इसलिए कुछ गांठें छोड़ने के लिए, जिससे वे नए अंकुर फूटेंगे। दूसरी फसल सितंबर या अक्टूबर की शुरुआत में की जाती है।

मरजोरम जड़ी बूटी को छाया में सुखाया जाता है, हवादार जगह पर, 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर।मरजोरम को गुच्छों में बांधकर और सुइयों की बुनाई पर लटकाकर सुखाया जा सकता है। सुखाने के बाद, जड़ी बूटी को एक तंग, कांच के कंटेनर में स्टोर करें, उपयोग करने से तुरंत पहले पत्तियों को छील कर रखें।

उद्यान मार्जोरम - किस्मेंउद्यान मरजोरम अपने जंगली रूप से थोड़ा कम और बहुत महीन होता है। यह पौधा बड़ी संख्या में रूपों और पारिस्थितिकी द्वारा प्रतिष्ठित है। और इसलिए यह एक वार्षिक, द्विवार्षिक और बारहमासी पौधे के रूप में हो सकता है। हमारी जलवायु में, हालांकि, यह पर्याप्त रूप से ठंढ प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए

आमतौर पर एक वर्षीय मार्जोरम उगाया जाता है
यूरोपीय उद्यान मार्जोरम किस्मों में, दो बुनियादी हैं:

• फ्रेंच (पत्ती मार्जोरम) , जो कई अंकुरों और घने पत्ते, एक तीव्र हरे रंग और लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की विशेषता है
• जर्मन (फूल मरजोरम), अधिक फूल और कम अंकुर, और घने, झाड़ीदार बाल जो पौधे को हरा-भूरा रंग देते हैं।

हमारे जलवायु में खेती के लिए सबसे अधिक अनुशंसित मार्जोरम की किस्मपॉज़्नान में इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट्स एंड मेडिसिनल प्रोडक्ट्स द्वारा पैदा किया गया पोलिश मार्जोरम 'मिरास' है। व्यवहार में, हालांकि, मार्जोरम के बीज आमतौर पर केवल मार्जोरम नाम से बेचे जाते हैं, बिना किसी किस्म के नाम के।

एमएससी इंजी। जोआना बियालो का