सभी यूरोपीय किस्मों में, चार सामान्य समूहों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: मिराबेल प्लम, हरी टिड्डा, अर्ध-हंगेरियन और विशिष्ट हंगेरियन।अलग-अलग रंग की त्वचा वाला छोटा, गोलाकार फल - पीले से लाल, बैंगनी से लेकर - मिराबेल प्लम की एक विशेषता है।वे परिरक्षण और खाद के लिए एकदम सही हैं। सबसे ज्यादा सराहा गया 'मिराबेल्का ज़ नैन्सी' का पुराना फ्रेंच संस्करण है।
बहुत बड़े, असाधारण रूप से सुगंधित और आमतौर पर खाए जाने वाले कच्चे फलों में हरे पत्ते होते हैं। सबसे मूल्यवान किस्में गुलाबी और सुनहरे रसदार प्लम के साथ-साथ 'रेनक्लोडा उलेना' और प्रचुर मात्रा में फलने वाले 'पीच' प्लम के साथ 'रेनक्लोडा अल्थाना' के शार्क के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं हैं।
आधे स्तनों के मिठाई फल सार्वभौमिक रूप से लागू होते हैं: सूखे और कच्चे होने के साथ-साथ जाम में संसाधित होने पर उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।अगेती 'हरमन' किस्म पर विशेष ध्यान देना चाहिए, जो पाले के प्रति प्रतिरोधी और रोगों के प्रति अतिसंवेदनशील न हो।
अंतिम समूह ठेठ हंगेरियन है। उनके फल में एक सफेद कोटिंग के साथ गहरे बैंगनी-नीले रंग की त्वचा होती है। पोलिश, प्रचुर मात्रा में फलदायी 'वेगीरका डाब्रोविका' और 'हंगेरियन वलजेवका' सिफारिश के लायक हैं, जो एक अत्यंत स्वादिष्ट मांस के साथ प्लम पैदा करता है।
बेर के पेड़ों के नीचे की स्थिति धूप और एकांत में होनी चाहिए। किस्मों को अक्सर एलीज़ या हंगेरियन 'वांगेनहेम' रूटस्टॉक से रूटस्टॉक्स पर तैयार किया जाता है। यह इस पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि पूर्व खराब मिट्टी की स्थिति (सुखाने वाली मिट्टी) और ठंढ के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं।दूसरी ओर, हंगेरियन में समृद्ध प्लम काफी मांग वाली जड़ प्रणाली बनाते हैं, इसलिए उन्हें बेहतर, पानी से भरपूर मिट्टी में लगाया जाना चाहिए।यह भी याद रखें कि बेर के पेड़, अधिकांश फलों के पेड़ों की तरह, अम्लीय मिट्टी पर नहीं उगते हैं, इसलिए पहले मिट्टी को चूना लगाना आवश्यक होगा।
शौकिया खेती के लिए अनुशंसित सिद्ध किस्में
बेर की अधिकांश किस्में पूरे देश में उगाई जा सकती हैं। पेड़ शायद ही कभी जमते हैं और हर साल फल लगते हैं।
1. 'कैकांस्का लेपोटिका' एक कॉम्पैक्ट, सुडौल ताज बनाता है। फल में रसदार, स्वादिष्ट मांस होता है।स्वपरागण वाली किस्म।
2. 'एलेना' - इसके फल सितंबर के अंत में पकते हैं। वे बहुत मीठे हैं, परिरक्षण के लिए एकदम सही हैं। स्व-परागण।
3 'वीरता' शार्क के लिए अतिसंवेदनशील किस्म है, लेकिन अन्य बीमारियों के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं । फल का मांस बहुत रसदार और मीठा होता है।
4. 'उलेना' में मीठे फल होते हैं, जो सीधे पेड़ से खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं, जिसमें त्वचा का एक अनूठा हरा और सुनहरा रंग होता है। यह स्वपरागण है।
अच्छे मूड और मेटाबॉलिज्म के लिए
अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, प्लम में पोषक तत्वों की भी भरपूर मात्रा होती है। वे कई बी विटामिन का स्रोत हैं जो तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। फाइबर की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, फल पाचन को नियंत्रित करता है।इनमें कैंसर रोधी, एंटीथेरोस्क्लोरोटिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। प्लम (खासकर सूखे हुए प्लम) खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
5. 'ब्लूफ्री' - इसके विशाल मुकुट के लिए एक मजबूत कट की आवश्यकता होती है। फल में पीला मुलायम मांस होता है। बहुत ठंढ प्रतिरोधी।
6. 'वोगीरका डोब्रोविका' एक आकार का, शंक्वाकार मुकुट बनाता है। प्लम में शहद-पीला, स्वादिष्ट मांस होता है, जो परिरक्षण के लिए उपयुक्त होता है।
7. 'सुल्तान' एक उपजाऊ मिठाई किस्म है जो शार्क के लिए प्रतिरोधी है। इसके बड़े फल होते हैं।
8. राष्ट्रपति एक फैला हुआ मुकुट बनाता है।फल देर से पकते हैं - सितंबर और अक्टूबर के मोड़ पर।
