हम अक्सर इस डर से फलों की झाड़ियाँ नहीं लगाते हैं कि कहीं हमारा बेरी का पौधा खराब न लगे। हालांकि, अगर हम फलों की झाड़ियों की सावधानीपूर्वक देखभाल करते हैं, तो वे उन्हें प्रचुर मात्रा में फसलों और एक आकर्षक उपस्थिति के साथ, कार्यात्मक और सजावटी दोनों गुणों के संयोजन के साथ चुकाएंगे। छोटे आकार के कारण हम आसानी से हर बगीचे में झाड़ियों के लिए जगह पा सकते हैं, और उनके फल गर्मियों से लेकर देर से शरद ऋतु तक हर दिन हाथ में रहेंगे।
पोलिश कहावत कहती है: "स्वास्थ्य के लिए, फार्मेसी के लिए नहीं, बल्कि बगीचे के लिए"। हमारे अपने भूखंड पर या घर के बगीचे में, हम ऐसे फल पैदा कर सकते हैं जो हमें यकीन है कि वास्तव में स्वस्थ हैं।जब हमारे पास गर्मियों में बहुत अधिक फल होते हैं, तो आप उनका उपयोग सर्दियों के लिए अद्भुत जैम, जेली, प्रिजर्व और जूस बनाने के लिए कर सकते हैं। इन फलों को फ्रीज भी किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, व्यापार में फलों की झाड़ियों की कुछ ही मूल प्रजातियां होती हैं, जबकि बगीचे में आप उनमें से 20 से अधिक उगा सकते हैं।झाड़ियां कहां लगाएं?
करंट, आंवला या चोकबेरी को केवल लॉन में लगाया जा सकता है। यह उन्हें घास से अलग करने के लिए पर्याप्त है, जैसे छाल से। बड़े बगीचों में, तथाकथित बनाने के लिए लोकप्रिय है जगोडनिका, यानी एक विशेष प्रयोग करने योग्य भाग का पृथक्करण जिस पर फलों की झाड़ियाँ गुच्छों में या पंक्तियों और गलियों में उगती हैं। स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी या क्रैनबेरी जैसे छोटे पौधों को कंटेनरों में लगाया जा सकता है और उदाहरण के लिए, छत या बालकनी पर रखा जा सकता है। करंट और आंवले दोनों को झाड़ीदार और बारहमासी रूप में पाया जा सकता है, जहाँ सही किस्म को गोल्डन करंट पर लगाया जाता है।
हालांकि मानक रूप कम उपज देते हैं, वे उत्सुकता से छोटे बगीचों में लगाए जाते हैं क्योंकि वे कम जगह लेते हैं और उनके नीचे मिट्टी की खेती करना आसान होता है।अच्छी तरह से रंगीन आंवले या करंट पौधों पर विशेष रूप से प्रभावशाली दिखते हैं, जो एक आकर्षक बगीचे की सजावट के रूप में एक ट्रंक के रूप में होते हैं।ब्लूबेरी को छोड़कर लगभग सभी झाड़ियाँ बहुत अधिक मांग वाली नहीं हैं और वस्तुतः किसी भी मिट्टी में उग सकती हैं, जब तक कि हम उन्हें सही मात्रा में पानी और नियमित निषेचन प्रदान करते हैं। बेशक, उच्च जैविक सामग्री वाली ह्यूमस मिट्टी, जिसे खाद या खाद के रूप में प्रदान किया जा सकता है, सबसे अच्छी है। सही नौकरी की स्थिति चुनना भी महत्वपूर्ण है। फल में चीनी की सही मात्रा पैदा करने के लिए इसे धूप या आंशिक धूप वाली जगहों पर उगाना चाहिए।
हम खुद किस तरह के फल उगा सकते हैं?नर्सरी कई किस्मों की पेशकश करती है, हालांकि, शौकिया खेती के लिए हमेशा उपयुक्त नहीं होती हैं। तो हमें किस पर ध्यान देना चाहिए, हमें किस चयन मानदंड का पालन करना चाहिए? सबसे पहले, यह पता लगाने योग्य है कि विविधता सबसे खतरनाक बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है या कम से कम सहिष्णु है।घर के बगीचे में नियमित रूप से रासायनिक छिड़काव करना मुश्किल होता है, जैसा कि व्यावसायिक वृक्षारोपण में होता है। इसके अलावा, अनुशंसित किस्मों को संभालना आसान होना चाहिए और स्वादिष्ट फल पैदा करना चाहिए। नीचे हम जिन किस्मों का प्रस्ताव कर रहे हैं वे ऐसी फसलों के लिए अत्यंत उपयुक्त हैं।
लाल किशमिश … … स्वादिष्ट और आहार फल पैदा करता है जिसे हम ताजा खा सकते हैं और उनसे विभिन्न परिरक्षित तैयार कर सकते हैं: कॉम्पोट्स, जेली या संरक्षित। करंट फल दो-, तीन- और चार साल पुराने अंकुरों पर उगते हैं। 3-4 झाड़ियों से हमें कई किलोग्राम फल भी मिल सकते हैं। यह विभिन्न फलों के पकने के समय के साथ कई किस्मों को लगाने के लायक है, और फिर हमारी झाड़ियाँ जुलाई की शुरुआत से अगस्त के मध्य तक निकलेगी। अनुशंसित प्रारंभिक किस्में: जोंखेर वैन टेट्स, डेटवन, एर्स्टलिंग औस वीरलैंडन; मध्य से देर तक: डच रेड, रैंडम।काला करंट…
… इसकी कई किस्में हैं जो फल पकने की दृष्टि से भिन्न हैं। एक नियम के रूप में, हम उन्हें पूरे जुलाई में एकत्र करते हैं। यह जानने योग्य है कि काले करंट के फलों में कई गुना अधिक विटामिन सी होता है, उदाहरण के लिए, नींबू। त्वचा के गहरे रंग के कारण, एंथोसायनिन के मूल्यवान स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। होममेड ब्लैककरंट जूस का स्वाद लगभग सभी जानते हैं, लेकिन आप इनसे प्रिजर्व और स्वादिष्ट टिंचर भी बना सकते हैं। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में काले करंट फल लगते हैं, लाल करंट से थोड़ा कम। कुछ झाड़ियों से हमें 10 किलो तक फल मिलते हैं।
अनुशंसित शुरुआती किस्में: बोना, बेन सरेक, ओजेबिन; मध्य-देर और देर से आने वाली किस्में: बेन एल्डर, टाइटेनिया, बेन नेविस, सेरेस। • सफेद करंट की बिक्री के लिए केवल दो किस्में हैं, लेकिन दोनों की सिफारिश की जाती है: ब्लैंका और बियाला ज़ जटरबोग।
आंवला…
… यह हमें बहुत जल्दी स्वादिष्ट फल प्रदान करता है, पहले से ही जून की शुरुआत में। इसके अलावा, आंवले, करंट की तरह, फेनोलिक यौगिक होते हैं जो हमारे शरीर के लिए मूल्यवान होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और घातक नियोप्लाज्म के गठन को रोकते हैं।आंवले को पके हुए माल, कॉम्पोट या जैम में मिलाया जा सकता है और जब फल पूरी तरह से पक जाए तो इसे कच्चा खाया जा सकता है। आंवले की उपज लाल करंट के समान होती है। ऐसी कई किस्में हैं जो फल के स्वाद, आकार, रंग और आकार में भिन्न होती हैं। सबसे मूल्यवान मिठाई की किस्में: जल्दी: बेली ट्रायम्फ, ज़ेरवोनी ट्रायम्फ, बेली प्लेनी, हेनिंगा, निस्लुचोव्स्की; मध्य-प्रारंभिक: इनविक्टा, रेसिस्टेंटा, हिनोमाकी रोट।
हाईबश ब्लूबेरी …
… (अमेरिकी) एक विशिष्ट पारिस्थितिक प्रजाति है, अर्थात इसे लगभग बिना पौध संरक्षण उत्पादों के उपयोग के उगाया जा सकता है। ब्लूबेरी की खेती में सफल होने के लिए, हमें सबसे पहले पौध को उचित मिट्टी पीएच प्रदान करना चाहिए।ब्लूबेरी के लिए उपयुक्त पीएच 3.5-4.5 होना चाहिए। यह एक ऐसा पौधा है जो अच्छी तरह से बढ़ता है और केवल अम्लीय, धरण युक्त मिट्टी, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर स्थितियों में ही प्रचुर मात्रा में उपज देता है। यद्यपि पोलैंड में मिट्टी आमतौर पर अम्लीय होती है, रोपण से पहले, हमें उन स्थानों को अतिरिक्त रूप से अम्लीकृत करना चाहिए जिन्हें हम ब्लूबेरी की खेती के लिए आवंटित करेंगे।एक क्लस्टर में कई किस्मों को लगाना सबसे अच्छा है। तब एक विशिष्ट माइक्रॉक्लाइमेट बनाया जाता है जो खेती के लिए अनुकूल होता है। सही परिस्थितियों में, एक झाड़ी से उपज लगभग 3 किलो होती है। फलों को कई बार काटा जाता है, जब वे पूरी तरह से नीले होते हैं, और वे 2 सप्ताह तक झाड़ी पर रह सकते हैं। अनुशंसित प्रारंभिक किस्में: अर्लीब्लू, ब्लूएटा, इवानहो, पैट्रियट; मध्य-प्रारंभिक: ब्लूक्रॉप, ब्लूजे, क्रोएशिया; देर से: जर्सी, डारो।रास्पबेरी…
… की कई किस्में बिक्री पर हैं, दोनों जो पारंपरिक रूप से दो साल पुराने अंकुर पर फल देती हैं और वे जो इस साल की शूटिंग पर बार-बार फल देती हैं। पहले समूह के रसभरी गर्मी की छुट्टियों की शुरुआत से ही फल देते हैं। दूसरे समूह की किस्में थोड़ी देर बाद फलने लगती हैं, लेकिन फलों को झाड़ियों से ठंढ तक काटा जा सकता है। रास्पबेरी की अनुशंसित किस्में: मॉलिंग प्रॉमिस, मॉलिंग सीडलिंग, बेस्किड, कैनबी, नोर्ना; दोहराई जाने वाली रास्पबेरी: पोलाना, पोल्का, मॉर्निंग ड्यू (पीले फलों के साथ), हेरिटेज (यह जुलाई में एक बार और सितंबर में दूसरी बार फल देता है)।
