बोरेज (बोरागो ऑफिसिनैलिस) अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक आसानी से विकसित होने वाला वार्षिक हर्बल पौधा है। गर्मियों में, यह नीले फूलों के साथ खिलता है, जिसकी गंध कई परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करती है। बोरेज के पत्तों और तनों में खीरे की सुगंध और खट्टा स्वाद होता है जो कई व्यंजनों के चरित्र को बदल देता है। बोरेज के उपचार गुण निर्मित रसोई में ही नहीं, सौंदर्य प्रसाधन और दवा में भी का उपयोग करते हैं। देखिए बगीचे में बढ़ती बोरेज कैसी दिखती है और जानें कैसे करें इस अद्भुत जड़ी-बूटी का इस्तेमाल :-)

बोरेज - हीलिंग गुण

औषधीय प्रयोजनों के लिए बोरेज जड़ी बूटी, फूल और बीज जिनसे तेल प्राप्त किया जाता है, का उपयोग किया जाता है।
बोरेज जड़ी बूटी में फ्लेवोनोइड, सैपोनिन, म्यूसिलेज यौगिक, टैनिन, कोलीन, कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, सिलिकिक, सेब), आसानी से पचने योग्य सिलिका और खनिज लवणों का एक दुर्लभ सेट होता है। बोरेज जूस में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। बोरेज के बीजों से प्राप्त तेलमें ओमेगा एसिड और गामा-लिनोलेनिक एसिड होता है।

बोरेज का प्रभाव होता है गुर्दे और मूत्र प्रणाली की सूजन से लड़ने में मदद करता है, पेशाब की दैनिक मात्रा को बढ़ाता है।
बोरेज ऑयल में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीपायरेटिक गुण होते हैं। वे फेफड़े, ब्रांकाई, गले और आंखों के रोगों से सुरक्षा प्रदान करते हैं और एलर्जी और अस्थमा को रोकते हैं। बोरेज सीड ऑयल का मौखिक श्लेष्मा, अन्नप्रणाली, पेट और आंतों की स्थिति पर और सबसे ऊपर, श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसका एक expectorant और सुरक्षात्मक प्रभाव है। यह खांसी और स्वर बैठना को शांत करता है, श्वसन संबंधी सभी संक्रमणों में मदद करता है।
बोरेज त्वचा, बालों और नाखूनों को फिर से बनाता है। बोरेज जड़ी बूटी के नियमित सेवन की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जिनके पास सिलिका के कारण भंगुर नाखून और भंगुर बाल होते हैं।
बोरेज अवसाद के उपचार का समर्थन करता है , मूड में सुधार करता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है। ताजा बोरेज के पत्ते खाने से एड्रेनालाईन का उत्पादन उत्तेजित होता है।
बोरेज शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है , हानिकारक पदार्थों से शरीर की रक्षा करता है।
बोरेज सीड ऑयल में लिनोलेनिक एसिड और ओमेगा एसिड होता हैये एसिड तथाकथित के स्तर को कम करते हैं खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)। वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों में कोलेस्ट्रॉल को जमा होने से रोकते हैं। साथ ही, वे अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को सामान्य करते हैं, जो रक्त वाहिकाओं से अतिरिक्त वसा कोशिकाओं को हटा देता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है।

बोरेज सीड ऑयल मसूड़ों की सूजन को शांत करता हैऔर पीरियडोंटल बीमारियों और मसूड़ों से खून आने के इलाज में मदद करता है।
बोरेज सीड ऑयल में मौजूद फैटी एसिड और मैग्नीशियम

बोरेज - आवेदनघरेलू इलाज में बोरियत

घरेलू परिस्थितियों में बच्चों में खराब चयापचय, न्यूरोसिस और अति सक्रियता के मामले में बोरेज इन्फ्यूजन का उपयोग किया जाता है। स्वास्थ्य गुणों से युक्त कॉकटेल तैयार करने के लिए ताजा बोरेज जड़ी बूटी का उपयोग किया जा सकता है।
ताजा बोरेज जड़ी बूटी मरहम और मछली का तेल घाव, जलन, एक्जिमा और घावों के उपचार को तेज करता है। हौसले से पिसी हुई जड़ी-बूटी और बोरेज के रस के अर्क का संपीड़न यांत्रिक चोटों के बाद सूजन को कम करता है। बोरेज जड़ी बूटी के अर्क का उपयोग फोड़े, चकत्ते, पहली डिग्री की जलन और त्वचा के घर्षण के इलाज के लिए भी किया जाता है।
ताजे या सूखे बोरेज जड़ी बूटी से बने कुल्लागले, मुंह, स्वर बैठना और सूखी खांसी के जुकाम में प्रयोग किया जाता है।
बोरेज के फूलों का आसवआंखों को कंजक्टिवाइटिस, लाल और थकी हुई आंखों से पोंछने और धोने के लिए प्रयोग किया जाता है।

बोरेज फूलों के साथ सलाद अंजीर। pixabay.com

ताजाबोरेज जूस का प्रयोग निमोनिया के इलाज में सहायक।
बोरेज जड़ी बूटी का उपयोग नमक रहित आहार में किया जा सकता है क्योंकि इसमें खनिज लवण अधिक होते हैं।
सौंदर्य प्रसाधनों में बोरेज का प्रयोग
बोरेज सीड ऑयल त्वचा को पुनर्जीवित करने वाले गुणों वाले सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है। संवेदनशील, परिपक्व और शुष्क त्वचा के लिए कई देखभाल तैयारियों में बोरेज तेल पाया जाता है। यह त्वचा के नवीनीकरण का समर्थन करता है, इसकी लोच को पुनर्स्थापित करता है, जलयोजन का उचित स्तर और बाहरी कारकों के प्रतिकूल प्रभावों के लिए इसके प्रतिरोध को बढ़ाता है। बोरेज सीड ऑयल का प्रयोग मुँहासे, सोरायसिस, रूखी और खुजली वाली त्वचा के लिए किया जा सकता है।
ताजा कुचल जड़ी बूटी और बोरेज के रस का उपयोग कायाकल्प या पौष्टिक मास्क तैयार करने के लिए किया जा सकता हैत्वचा को लोच देने और एपिडर्मिस को पुनर्जीवित करने के लिए।
रसोई में बोरेज का प्रयोग
ताजा, कटी हुई बोरेज पत्तियां, विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं? बोरेज उन्हें खीरे का स्वाद और सुगंध देता है। ताजा बोरेज के पत्तों वाले सलाद में हर्बल इन्फ्यूजन के समान स्वास्थ्य गुण होते हैं।
बोरेज सूप (यूक्रेनी बोर्स्ट, शोरबा, ठंडा सूप), सॉस, मेयोनेज़, बेक्ड कद्दू, तोरी, स्क्वैश और अन्य दम किया हुआ सब्जियां या पुलाव, और मांस और मछली के व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

बोरेज के पत्ते पालक के समान या बैटर में बेक करके तैयार किए जा सकते हैं. हर्बल मक्खन में एक घटक हो सकता है।

कुछ देशों में सूखे बोरेज के पत्तों का अर्क चाय के विकल्प के रूप में पिया जाता है।
बोरेज जड़ी बूटी का उपयोग स्वाद के लिए किया जाता हैलिकर, वाइन, सिरप और शीतल पेय। फूलों का उपयोग लिकर और मिठाइयों के उत्पादन में किया जाता है।

अंजीर। pixabay.com

ताजे काटे गए बोरेज के फूलों को बर्फ के टुकड़ों में जमाया जा सकता हैऔर उन्हें स्टोर करने का यह सबसे आम तरीका है।
बोरेज के फूल हो सकते हैं कैंडीड और ड्राई। इन्हें सलाद, केक और डेसर्ट में मिलाया जा सकता है।
बगीचे में बोरेज का प्रयोग
बोरेज को बगीचों में सजावटी पौधे के रूप में उगाया जा सकता है। बोरेज के फूलों में बहुत सारा अमृत होता है, यही वजह है कि यह एक मूल्यवान शहद का पौधा है। स्ट्रॉबेरी के बगल में बोरेज का पौधा लगाना चाहिए ताकि यह उनकी वृद्धि और उपज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करे।

जानकर अच्छा लगा!

स्ट्रॉबेरी या जंगली स्ट्रॉबेरी के आसपास उगने वाला बोरेज पौधा उनके विकास को उत्तेजित करता है और उपज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के बगल में लगाए जाने पर यह बेहतर तरीके से बढ़ता है और अधिक गहराई से खिलता है। तो एक बिस्तर में स्ट्रॉबेरी और बोरेज एक बहुत अच्छी जोड़ी है!

बढ़ रहा बोरेज

बोरेज धूप की स्थिति में सबसे अच्छा बढ़ता है , लेकिन यह हल्की छाया भी सहन करता है।
बगीचे में किसी भी मिट्टी पर, बालकनी पर बक्सों में या घर की खिड़की के सिले पर गमले में उगानासफल होता है। हालांकि, बोरेज पोषक तत्वों से भरपूर, पारगम्य और मध्यम नम मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है।

हमारे Forowicz लोगों में से एक के बगीचे में बोरेज Fig. Biker25, फ़ोरम.PoradnikOgrodniczy.pl

बोरेज का पौधा पानी और पोषक तत्वों के लिए अन्य पौधों के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाला एक जोरदार बढ़ता हुआ पौधा है। इसलिए इसे अन्य पौधों से लगभग 40 सेमी दूर बोना चाहिए।
बोरेज बीज अप्रैल से जून (गर्मियों-शरद ऋतु की फसल के लिए) या शरद ऋतु (वसंत की फसल के लिए) में सीधे जमीन में बोया जाता है।उन्हें पंक्तियों में हर 40 सेमी, 2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। अंकुरण बुवाई के 2-3 सप्ताह बाद होता है और अक्सर असमान होता है। बोरेज अपने आप बहुत आसानी से फैल जाता है और इसलिए एक ही स्थान पर लंबे समय तक उगाया जा सकता है। बोरेज के बीज ठंढ को बहुत अच्छी तरह सहन करते हैं और वसंत ऋतु में आसानी से अंकुरित हो जाते हैं।
बोरेज जड़ी बूटी की पहली फसलफूल आने की शुरुआत (मध्य जुलाई) में की जाती है। जड़ी बूटी को काट कर सुखाया जाता है और छाया में या 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फैला दिया जाता है। सलाद के लिए ताजा बोरेज के पत्तों को पूरे बढ़ते मौसम में काटा जा सकता है। फूलों की कटाई तब की जाती है जब वे अभी पूरी तरह विकसित नहीं होते हैं।

एमएससी इंजी। अग्निज़्का लच