यही कारण है कि उन्हें हर्बल बेड के नींबू-सुगंधित हिस्से में या छत के पास खिलने वाले बारहमासी के बीच रखने लायक है।
इन असाधारण पौधों की पसंद व्यापक है, और कई प्रजातियां अन्य सुगंधित बारहमासी के साथ-साथ औषधीय और मसाला जड़ी बूटियों के लिए एकदम सही भागीदार हैं। एलोयसिया थ्रीफिला अपनी शुद्ध नींबू सुगंध के साथ बाहर खड़ा है। इसकी संकीर्ण, खुरदरी पत्तियां आवश्यक तेलों से इतनी संतृप्त होती हैं कि थोड़ी सी भी हलचल उनकी अतुलनीय सुगंध को छोड़ देती है।
लिपिया का हल्का स्वाद इसकी तीव्र सुगंध को बाहर नहीं करता है। यह दक्षिण अमेरिकी झाड़ी को अन्य नींबू जड़ी बूटियों से स्पष्ट रूप से बेहतर बनाता है। भूमध्यसागरीय मसाले के पौधे, जैसे कि लेमन थाइम और लेमन माउंटेन सेवरी, में हर्बल या मीठी गंध और स्वाद वाले पदार्थ होते हैं, साथ में एक मीठे से फलदार खट्टे नोट भी होते हैं।
रसोई में नींबू की जड़ी-बूटियां
इस तरह की समृद्धि हमारे व्यंजनों के विविधीकरण में योगदान करती है।पत्तियों में आवश्यक तेल, जैसे कि साइट्रल और सिट्रोनेला तेल, हर्बल सुगंध के लिए जिम्मेदार होते हैं।बगीचे में या घर पर, पौधों की स्फूर्तिदायक सुगंध को सांस लेते हुए, थोड़ी अरोमाथेरेपी लागू की जा सकती है। न केवल लिपिया की पत्तियों को मिलाते या रगड़ते समय आवश्यक तेल निकलते हैं, बल्कि सुगंधित पेलार्गोनियम और अजवायन के फूल भी निकलते हैं।
रसोई में, जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है जहां नींबू की हल्की सुगंध वांछित होती है, लेकिन प्रमुख फलों के एसिड को शामिल किए बिना। हम उन्हें जड़ी बूटी मक्खन, सॉस, सूप, सलाद, डेसर्ट में जोड़ सकते हैं।शुरुआती रसोइयों को सलाह दी जाती है कि वे नींबू-सुगंधित पौधों के व्यंजनों के व्यंजनों से खुद को परिचित करें।
प्रजननजड़ी-बूटियां जिनके तने आधार पर लकड़ी जैसे हो जाते हैं, जैसे कि नमकीन, पुदीना, नींबू बाम और अजवायन के फूल, आसानी से कलमों से प्रचारित किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लगभग 10 सेमी लंबे अंकुरों के मजबूत शीर्ष खंडों को काट लें, जिस पर अभी तक कोई फूल की कलियां नहीं दिखाई दी हैं। कटिंग के निचले हिस्सों से पत्तियां सावधानी से छील जाती हैं ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे शूट।
बड़े पत्तों वाली प्रजातियों के मामले में, जैसे कि नींबू की क्रिया, शेष पत्तियों को आधा काट लें। अंकुरों को छोटे गमलों में बुवाई के लिए मिट्टी में 5 सेमी की गहराई तक या 1: 1 खाद और रेत के मिश्रण में रोपित करें। सबस्ट्रेट नम होना चाहिए।जब एक नया अंकुर दिखाई दे, तो पौधों को निर्धारित स्थान पर रोपित करें।हम इन जड़ी बूटियों की सलाह देते हैं!
- टैगेट लेमोनी लेमन में हर्बल-नींबू की गंध होती है।खाने को उसके खाने योग्य पत्तों और फूलों से सावधानी से सीज करें।झाड़ी को ठंढ से मुक्त जगह पर सर्दी दें।
- नींबू बाम बारहमासी है और आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। जैसे ही यह खिलना शुरू होता है, पत्तियां अपना नींबू स्वाद खो देती हैं। कसकर काटे गए, यह अत्यंत सुगंधित पत्तियों के साथ नए अंकुरों को जल्दी से अंकुरित करेगा।
- नींबू तुलसी बीज से उगाया जाने वाला एक वार्षिक पौधा है।बार-बार एक पत्ते या टहनियों की चोटी को बार-बार पिंच करने से वह सिकुड़ जाती है और फूलती नहीं है।
- एशियाई व्यंजनों में लेमनग्रास एक महत्वपूर्ण मसाला है। इसे हम बालकनी या छत पर धूप या अर्ध-छायादार जगह पर उगा सकते हैं। हम सर्दियों के लिए बर्तन घर लाते हैं।- नींबू पुदीना 'स्वीट लेमन' में बरगामोट संतरे और मैंडरिन का स्वाद होता है। फलों के सलाद और ताज़ा पेय के स्वाद के लिए पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है। पुदीना काफी विस्तृत पौधा है, इसलिए आपको बिस्तर में पर्याप्त जगह देने की जरूरत है।- नींबू-सुगंधित सेंट जॉन पौधा एक छोटे अर्ध-झाड़ी के रूप में उगता है।चाय फूलों और युवा पत्तियों से आराम और शांत प्रभाव से बनाई जाती है।
- मोनार्डा सिट्रियोडोरा लेमनहेड फूल जून से अगस्त तक खिलता है। सुगंधित चाय इसकी सुगंधित पत्तियों से प्राप्त की जाती है। यह बहुत अधिक अचार वाली प्रजाति नहीं है, यह मध्यम उपजाऊ, नम मिट्टी पर धूप में और आंशिक छाया में उगती है।
