नाशपाती का पेड़हमारे घर के बगीचों में सबसे अधिक उगाए जाने वाले फलों के पेड़ों में से एक है। रसदार नाशपाती का एक अनूठा स्वाद और सुगंध होता है, लेकिन उनका पोषण मूल्य भी सराहना के लायक है। इस लेख में आप जानेंगे कि यह कैसा दिखता है बगीचे में एक नाशपाती का पेड़ उगानाहम इस पेड़ की आवश्यकताओं और बुनियादी देखभाल पर चर्चा करते हैं, जैसे नाशपाती के पेड़ काटना हम शौकिया खेती के लिए सर्वश्रेष्ठ नाशपाती की किस्में भी पेश करते हैंऔर हम सुझाव देते हैं कि उन्हें बीमारियों और कीटों से कैसे बचाया जाए।
आम नाशपाती - पाइरस कम्युनिस फोटो। pixabay.com
, विटामिन ए, सी, के, ई और पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लौह जैसे खनिजों का स्रोत हैं। इनमें बोरॉन भी होता है जो मस्तिष्क के काम को प्रभावित करता है और आयोडीन, थायराइड ग्रंथि के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और शायद ही कभी फलों में पाया जाता है। , जो आपको भरा हुआ महसूस कराता है। 100 ग्राम यानी एक मध्यम नाशपाती में लगभग 57-60 किलो कैलोरी होता है। इस कारण से, इन फलों की सिफारिश उन लोगों को की जाती है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि फल जितना अधिक पका होता है, उसमें उतनी ही अधिक चीनी और कम फाइबर होता है।
नाशपाती - किस्मेंहमारे बगीचों में उगाए गए नाशपाती के पेड़ , जिन्हें यूरोपीय नाशपाती या पश्चिमी नाशपाती कहा जाता है, आम नाशपाती (पाइरस) से प्राप्त संकर हैं। कम्युनिस) यूरोप में पाई जाने वाली अन्य नाशपाती प्रजातियों के साथ पार हो गई।विशेष नाशपाती की खेतीफलों का स्वाद, आकार, फसल की तारीख या पेड़ की ऊंचाई भिन्न होती है। अपने बाग के लिए, आइए उन किस्मों को चुनें जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं, लेकिन आइए इस बात पर भी ध्यान दें कि क्या वे रोग और ठंढ के प्रतिरोधी हैं। नाशपाती की अधिकांश किस्में पौधे की कठोरता वाले क्षेत्र 6A या 6B से संबंधित हैं।
नाशपाती फावोर्यटका (क्लप्सा) - पेड़ काफी मजबूती से बढ़ता है, रोपण के लगभग 4-6 साल बाद फलने लगता है। फल बड़े, नियमित आकार के, नारंगी-लाल ब्लश के साथ हरे-पीले रंग के होते हैं। स्वादिष्ट और रसदार, मांस मलाईदार-सफेद रंग का होता है। 'Red Faworytka' किस्म के फल गहरे लाल रंग के ब्लश और बैंगनी रंग के लेप के साथ गहरे रंग के होते हैं। वे अगस्त के मध्य में पकते हैं। यह किस्म नाशपाती की पपड़ी के प्रति संवेदनशील है और ठंढ के लिए मध्यम प्रतिरोधी है। पोलिनेटर: बोनक्रेटा विलियम्स, कंसाइनमेंट हाउस, कॉन्फ्रेंस, बेरा हार्डी, ट्रेविंका।
नाशपाती की विभिन्न किस्मों के फल अंजीर। pixabay.com
नाशपाती के पेड़ सम्मेलन - पेड़ शुरू में मजबूत विकास दर के साथ। वे जल्दी फल देना शुरू कर देते हैं, आमतौर पर बहुतायत से, लेकिन हमेशा हर साल नहीं। फल हरे रंग की त्वचा और लाल रंग के साथ अत्यधिक लम्बा होता है। मांस मीठा और रसदार, सफेद-हरा रंग का होता है। वे सितंबर के अंत में पकते हैं। ये बहुत लंबे समय तक ताजा रहते हैं, इन्हें फरवरी के अंत तक कोल्ड स्टोर में भी रखा जा सकता है। सम्मेलन नाशपाती पपड़ी के लिए प्रतिरोधी किस्म है। परागणकर्ता: बोनक्रेटा विलियम्स, हलवाई, पसंदीदा, जनरल लेक्लर।
मजेदार तथ्य!
सबसे लोकप्रिय नाशपाती किस्मों की सूची में सम्मेलन सबसे ऊपर है। इसे 1884 में इंग्लैंड में प्रतिबंधित किया गया था, और इसे 1990 के दशक की शुरुआत में ही पोलैंड लाया गया था।
बोनक्रेट विलियम्स का नाशपाती का पेड़ - शुरुआत में पेड़ काफी मजबूती से बढ़ते हैं, समय के साथ विकास दर धीमी हो जाती है। यह काफी जल्दी फलने लगता है, आमतौर पर हर साल और प्रचुर मात्रा में। फल बड़े, हरे-पीले, नारंगी-लाल ब्लश के साथ होते हैं। वे अगस्त के अंत में पकते हैं।वे संरक्षण के लिए भी उपयुक्त हैं। मांस मीठा, रसदार और सुगंधित होता है। विविधता रोगों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, मध्यम रूप से ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। पोलिनेटर: बेरा हार्डी, पसंदीदा, कंसोर्टियम।
रेड-बोनक्रेटा विलियम्स का नाशपाती - एक किस्म जो पहले दृढ़ता से बढ़ती है, फिर कमजोर होती है। यह मुख्य रूप से फल के स्वाद और रूप में 'बोनक्रेटा विलियम्सा' से भिन्न होता है। इसमें एक बड़ा, लाल-भूरा ब्लश है। मांस मलाईदार, मीठा और रसदार होता है। फल अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में पकते हैं। किस्म पपड़ी के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं है। पोलिनेटर: बेरा हार्डी, पसंदीदा, कंसोर्टियम,
नाशपाती फल मिश्रण - पेड़ की मजबूत वृद्धि, सालाना लेकिन मध्यम रूप से फलती है। फल बड़े, हरे-पीले, आंशिक रूप से लाल होते हैं। वे सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत में पकते हैं। सुगंधित और स्वादिष्ट मांस में एक मलाईदार सफेद रंग होता है। किस्म पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है। पोलिनेटर: बेरा हार्डी, पसंदीदा, कंसोर्टियम।
नाशपाती लुकासोव्का - जिसे "अलेक्ज़ेंडर लुकास" के नाम से भी जाना जाता है, एक पेड़ जो दृढ़ता से बढ़ता है, जल्दी फल देना शुरू कर देता है।यह प्रचुर मात्रा में और वार्षिक उपज देता है। फल बड़ा, अनियमित आकार का होता है और इसमें मोटी, गहरे हरे रंग की त्वचा होती है। वे सितंबर और अक्टूबर के अंत में अपनी परिपक्वता तक पहुंचते हैं। वे भंडारण में कई महीनों तक ताजा रहते हैं। किस्म पपड़ी के लिए अतिसंवेदनशील है और ठंढ के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं है। परागणकर्ता: बोनक्रेटा विलियम्स, पसंदीदा, कन्फेक्शनरी, ट्रेविंका।
सामान्य लेक्लर्क नाशपाती का पेड़- मजबूत वृद्धि वाला पेड़, जल्दी फल लगने लगता है। यह मध्यम रूप से प्रचुर मात्रा में लेकिन नियमित रूप से उपज देता है। फल बड़े होते हैं और हरे-पीले, चिकने, रसीले त्वचा वाले होते हैं। वे सितंबर के अंत में कटाई के लिए उपयुक्त हैं। वे संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं। मांस रसदार और स्वादिष्ट होता है। यह किस्म पपड़ी के प्रति मध्यम संवेदनशील है। पोलिनेटर: बोनक्रेटा विलियम्स, कमिश्रिएट, सम्मेलन।
पेरिसियन नाशपाती - मध्यम विकास शक्ति वाली किस्म। गहरे हरे रंग के साथ मध्यम आकार के फल, अक्सर सफेद और रसदार मांस के साथ त्वचा लाल हो जाती है। यह देश के केवल गर्म भागों में खेती के लिए उपयुक्त है। पपड़ी के लिए प्रतिरोधी। परागणकर्ता: पसंदीदा।
पैकहम की ट्राइंफ- एक किस्म जो बहुत अधिक नहीं बढ़ती है, बहुत जल्दी फलने लगती है, नियमित रूप से, मध्यम रूप से प्रचुर मात्रा में उपज देती है। रसदार मांस वाले फल बड़े होते हैं, एक असमान सतह के साथ हरी-पीली त्वचा के साथ। वे सितंबर और अक्टूबर के मोड़ पर पकते हैं, और कटाई के कई दिनों बाद सीधे उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं। किस्म पपड़ी के लिए अतिसंवेदनशील है। परागणकर्ता: बेरा हार्डी, पेरिसियन, बोनक्रेट विलियम्स।
यूरोपीय नाशपाती के पेड़ों की उपरोक्त किस्मों के अलावा एशियाई नाशपाती का पेड़ भी बगीचों में अधिक से अधिक बार पाया जाता है।
एशियाई नाशपाती - जापानी, चीनी या पूर्वी नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है। यह जल्दी फल देने लगता है और फल देने लगता है। ये नाशपाती किस्म के आधार पर अगस्त के मध्य से सितंबर के अंत तक पकते हैं। गोलाकार फल एक सेब जैसा दिखता है और पकने पर नरम हो जाता है। त्वचा पीले-हरे या भूरे रंग की होती है, मांस रसदार और भंगुर होता है।फलों को कच्चा खाया जा सकता है और परिरक्षित में उपयोग किया जा सकता है। अनुशंसित एशियाई नाशपाती के पेड़ की किस्में हैं: चोजुरो, होसुई, शिनसेकी, हयातामा। वे ठंढ के लिए काफी प्रतिरोधी हैं, लेकिन वसंत के ठंढों के प्रति संवेदनशील हैं। जोन 6ए और गर्म में उगाया जा सकता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक है, हालांकि कुछ एशियाई नाशपाती किस्मों में आग लगने की आशंका होती है। जातक 'सम्मेलन' परागणकर्ता हो सकता है।
नाशपाती के पेड़ की खेती के लिए सबसे अच्छा उर्वर, अच्छी जल निकासी, मध्यम नम और अच्छी तरह से गर्म करने वाली मिट्टी है। भूजल के उच्च स्तर वाले क्षेत्र और जिन स्थानों पर पाला पड़ता है, वे इसके लिए उपयुक्त नहीं होंगे। नाशपाती के पेड़ को थर्मोफिलिक प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए दक्षिण-पश्चिमी प्रदर्शनी इसके लिए सबसे अच्छी है। नाशपाती के फूल वसंत में ठंढ के संपर्क में आते हैं।
याद रखें कि नाशपाती के पेड़ गैर-परागण वाले पौधे हैंजिन्हें अपने फल बनाने के लिए अन्य किस्मों के पराग की आवश्यकता होती है - तथाकथित परागणक। इसलिए बगीचे में कम से कम 2 अलग-अलग नाशपाती की किस्में लगानी चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप जांच सकते हैं कि आपके पड़ोसियों के ठीक बगल में कौन सी नाशपाती की किस्में बढ़ रही हैं। शायद ये नाशपाती के पेड़ के लिए उपयुक्त परागणकर्ता होंगे जिन्हें हम घर पर लगाना चाहते हैं: -)
नाशपाती के पेड़ लगाने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है।वसंत ऋतु में लगाए गए पेड़ सूखने की संभावना अधिक होती है और रोपण के बाद पहली अवधि में अधिक गहन पानी की आवश्यकता होती है। प्राकृतिक निषेचन के लिए, यह खाद या अच्छी तरह से तैयार खाद का उपयोग करने लायक है। पेड़ लगाने से पहले इन उर्वरकों के साथ मिट्टी में खाद डालने लायक है, और फिर हर साल गिरावट में उनका उपयोग करें। सबसे बड़ी पोषण संबंधी आवश्यकताएं वसंत ऋतु में होती हैं, जब नाशपाती का पेड़ खिलता है और फिर फल देता है।फिर आप नाशपाती को नाइट्रोजन और पोटेशियम युक्त खनिज उर्वरकों के साथ आपूर्ति कर सकते हैं।
छोटे बगीचों के लिए एक अच्छा उपाय है सलाखें के बगल में नाशपाती के पेड़ को एक पंक्ति के रूप में के रूप में क्षैतिज रूप से मुड़े हुए साइड शूट के साथ उगाना। बौने रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्ट की गई किस्में यहां सबसे अच्छा काम करेंगी।
नाशपाती के पेड़ ऊपर की ओर चढ़ने की प्रवृत्ति रखते हैंइसलिए, उचित कटाई करके, उन्हें रोककर रखना चाहिए और फलने वाले पार्श्व प्ररोहों के विकास के लिए प्रेरित करना चाहिए।
ताज बनाने के लिए रोपने के बाद पहले वसंत ऋतु में युवा नाशपाती के पेड़ों को काटा जाता है। सभी टहनियों को छोटा कर दिया जाता है, जिससे लगभग 30 सेमी भाग निकल जाते हैं। हम केवल गाइड को थोड़ा कम करते हैं।1-2 साल पुराने नाशपाती में, 4-5 अंकुर चुनें जो भविष्य में ताज का आधार होंगे। उन्हें मजबूत और समान रूप से ट्रंक के चारों ओर वितरित किया जाना चाहिए। यदि वे एक वर्ष में 60 सेमी से अधिक बढ़ते हैं, तो हम उनकी लंबाई 1/3 कम कर देते हैं। हम ताज के केंद्र में निर्देशित अतिरिक्त शाखाओं और शूटिंग को हटा देते हैं।पहले फलने के बाद, हम वसंत में पार्श्व शाखाओं को मजबूत करने के लिए कंडक्टर को छोटा करते हैं।
हम हर साल फलने वाले नाशपाती को काटते हैंएक अच्छी तरह से गठित, बहुत घने मुकुट को बनाए रखने के लिए, प्रचुर मात्रा में फलने को सुनिश्चित करने के लिए। फूलों की कलियों के साथ अंकुरों को मध्यम काटने से अंकुर बढ़ने के लिए उत्तेजित होते हैं। भेड़ियों, यानी लंबवत रूप से उगने वाले लंबे अंकुर अगस्त में फलों के पेड़ों की गर्मियों की छंटाई के हिस्से के रूप में काटे जाते हैं।
बहुत अधिक काटना "भेड़ियों" के मुकुट को छायांकित करने के विकास को उत्तेजित करता है। उन सभी को काट देने से वे फिर से विकसित हो जाते हैं, इसलिए हम केवल सबसे मजबूत से छुटकारा पाते हैं और कमजोर लोगों को छोड़ देते हैं।
पुराने उपेक्षित नाशपाती के पेड़ों के मामले मेंपहले गाइड को छोटा करें और ताज के केंद्र में अधिक प्रकाश दें, शूट को मोटा कर दें (निचले अंगों को छोड़कर) . अगले वसंत में, हम एक्स-रे काटना जारी रखते हैं ताकि उनमें से बाकी समान रूप से वितरित मुकुट बना सकें।हम क्रॉसिंग शूट और कुछ शाखाओं को छोटा या काटकर पेड़ को फल देने वाले अंकुर पैदा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
टहनियों को हमेशा सुराख़ के ठीक ऊपर काटें और कटे हुए घावों को बगीचे की मरहम से फैलाएं। हम काटने वाले औजारों को कीटाणुरहित करते हैं ताकि फलों के पेड़ों के रोग न फैलें।
संक्रमण से बचने के लिए, बगीचे में सबिनियन जुनिपर नहीं लगाया जाना चाहिए, और यदि आपके पास एक है, तो जुनिपर जंग के लक्षणों की जांच करें।संक्रमित जुनिपर शूट को काट दिया जाता है और पौधे को सैप्रोल हॉबी लॉन्ग-एक्टिंग या स्कॉर्पियन 325 एससी के साथ छिड़का जाता है। गुलाबी कलियों की अवधि के दौरान जंग के खिलाफ नाशपाती को स्प्रे करने के लिए हम मैगीकुर गोल्ड का उपयोग करते हैं।
नाशपाती पपड़ी - एक कवक रोग जो पत्तियों और फलों दोनों को प्रभावित करता है। वसंत में, पत्तियों पर बीजाणुओं के साथ जैतून-भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। पत्ते मर जाते हैं और गिर जाते हैं। फलों पर नाशपाती का छिलका सूखने और चटकने वाले धब्बों के रूप में प्रकट होता है।
अग्नि तुषार - एक बहुत ही खतरनाक जीवाणु रोग जो नाशपाती के फूलों और पत्तियों पर हमला करता है। फूल मुरझा जाते हैं और मर जाते हैं, और भूरे धब्बे वाले पत्ते समय के साथ काले हो जाते हैं, मुड़ जाते हैं और पेड़ पर रह जाते हैं। हमला किए गए शूट की उपस्थिति से नाम आता है जैसे कि वे आग से जल गए हों। एक संक्रमित पेड़ को हटा दिया जाना चाहिए। वसंत में, Miedzian के साथ छिड़काव एक निवारक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।
लाल नाशपाती शहद- लगभग 4.5 मिमी लंबा एक बग, जो गर्मियों में नारंगी और सर्दियों के बाद भूरा-लाल हो जाता है। शुरुआती वसंत में वयस्क कीट पत्तियों से रस चूसते हैं, जिससे विकास रुक जाता है और पत्ती के ब्लेड पर विकृतियां बन जाती हैं। अगले चरण में, उन्हें शूटिंग में स्थानांतरित कर दिया जाता है। प्राकृतिक तैयारी शहद के अर्क का मुकाबला करने में सहायक होती है: लिमोसाइड, इमलपर 940 ईसी, सिल्टैक ईसी।कीट के जोरदार हमले की स्थिति में आप कीटनाशक मोस्पिलन 20 एसपी का प्रयोग कर सकते हैं।
नाशपाती भृंग - मच्छर जैसी मक्खी, लगभग 2 मिमी लंबी। टहनियों पर संक्रमित युवा पत्तियां और जड़ चूसने वाले विकसित नहीं होते और विकृत नहीं होते हैं, और फिर काले हो जाते हैं। इसकी घटना को कम करने के लिए, जड़ चूसने वाले और अनावश्यक अंकुर हटा दिए जाने चाहिए। Mospilan 20 SP को रासायनिक स्प्रे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
नाशपाती त्वचा- ये घुन होते हैं जो नंगी आंखों से दिखाई नहीं देते हैं, जिन्हें खिलाने से युवा पेड़ों की वृद्धि बाधित हो सकती है, और पुराने पेड़ों में फल भी लग सकते हैं। प्रभावित पत्तियों की सतह पर दिखाई देने वाले पीले रंग के बुलबुले कुछ समय बाद भूरे रंग के हो जाते हैं (ध्यान दें - लक्षण अक्सर नाशपाती के जंग के लिए गलत होते हैं !!!)। संक्रमित पत्तियों को हटा देना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो हरे और सफेद कलियों के चरण में ऑर्टस 05 एससी के साथ छिड़काव किया जाना चाहिए।
मोनिका ग्लोरी
