चेरीमें अपेक्षाकृत कम मिट्टी की आवश्यकता होती है, चेरी की अधिकांश किस्में स्व-परागण होती हैं, और पेड़ बहुत बड़ा नहीं होता है। ये फायदे इसे घर के बगीचों और आवंटन में उगाने के लिए एक अच्छा फलदार पेड़ बनाते हैं। निम्नलिखित लेख में आप सीखेंगे कि आपके बगीचे में चेरी की खेती और छंटाई कैसी दिखती है। हम शौकिया खेती के लिए सर्वोत्तम चेरी की किस्में भी प्रस्तुत करते हैं और सुझाव देते हैं कि उन्हें बीमारियों और कीटों से कैसे बचाया जाए।
चेरी - फलों के पोषण मूल्य
आम चेरी (प्रूनस सेरासस), जिसे कभी-कभी आम चेरी के रूप में भी जाना जाता है, रोसैसिया परिवार से संबंधित है। यह एक ऐसी प्रजाति है जो केवल खेती में ही होती है, कभी-कभी यह जंगली हो जाती है। चेरी फल बहुमूल्य पोषक तत्वों का खजाना हैंकच्चे खाने पर वे बहुत स्वादिष्ट नहीं होते हैं, लेकिन उनका उपयोग उत्कृष्ट संरक्षित, कॉम्पोट, जूस और बेर जैम बनाने के लिए किया जा सकता है।
चेरी फल कार्बनिक अम्ल, शर्करा, कैरोटीन, पेक्टिन और टैनिन से भरपूर होते हैं। हमें विटामिन सी, पीपी, बी विटामिन और महत्वपूर्ण खनिज जैसे पोटेशियम, तांबा, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम मिलते हैं।
चेरी में इनॉसिट भी होता है, जो सफ़ेद होने से रोकता है और रक्त के थक्के को कम करने के लिए शरीर से कोलेस्ट्रॉल और क्यूमरिन को निकालने में मदद करता है। इसी वजह से हार्ट अटैक या एम्बोलिज्म के बाद चेरी फल खाने की सलाह दी जाती है।
अपने अनेक लाभों के बावजूद, चेरी फल पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं । गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले लोगों और टाइप II मधुमेह के रोगियों को इनसे बचना चाहिए।
चेरी में एंटीऑक्सिडेंट (एंथोसायनिन) होते हैं जो उम्र बढ़ने के संकेतों को धीमा करते हैं और एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-कैंसर गुणों के साथ बायोएक्टिव तत्व होते हैं।
चेरी - किस्मेंअपने घर के बगीचे के लिए चेरी चुनते समय, ऐसी किस्म चुनना सबसे अच्छा है जो जल्दी फलने लगे और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील न हो। मध्यम रूप से बढ़ने वाले पेड़ फलों की छंटाई और कटाई करते समय आसान हो जाएंगे। चेरी प्रेमी जिनके पास बगीचे में बहुत जगह है, वे अलग-अलग पकने के समय के साथ कईचेरी की कई किस्में चुन सकते हैं
, जो आपको जून के अंत से अगस्त की शुरुआत तक फल लेने की अनुमति देगा।
हमारे बगीचों में उगाई जाने वाली चेरी की किस्मों को: में विभाजित किया जा सकता है
- कप चेरी- रंगहीन रस और हल्के मांस वाले फल वाले,
- चेरी का जूस - इनके काले रस का उपयोग प्रसंस्करण में किया जाता है।
चेरी अंगूर z Ujfehertoi- मजबूत प्रारंभिक वृद्धि के साथ किस्म, फिर कमजोर। यह जल्दी फल देना शुरू कर देता है, आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ होता है, और केवल परागणकों की उपस्थिति में ही अधिक उपज देता है। गोलाकार फल, काफी बड़े (5.5-6.5 ग्राम), गहरे लाल रंग के मीठे-खट्टे, गुलाबी-लाल मांस के साथ। वे जुलाई के दूसरे भाग में कटाई के लिए उपयुक्त हैं। आप इनसे प्रिजर्व बना सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। किस्म ठंढ प्रतिरोधी है, लेकिन ठंडे झरनों में फूल ठंढ से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। पत्थर के पेड़ों पर छोटे पत्तों वाले धब्बे के लिए अतिसंवेदनशील।
चेरी केलेरिस 16- मध्यम रूप से मजबूत विकास, जल्दी फलने लगता है और जुलाई के दूसरे भाग में प्रचुर मात्रा में उपज देता है। फल थोड़ा लम्बा, गहरा लाल, मध्यम आकार (4.5-5 ग्राम) का होता है। मांस मीठा और खट्टा, मांसल और लाल होता है। यह किस्म मोनिलोसिस के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, लेकिन यह बारीक पत्ती के धब्बे के प्रति संवेदनशील है। ठंढ के लिए काफी प्रतिरोधी।
चेरी की विभिन्न किस्मों के फल अंजीर। pixabay.com
लुसीना चेरी - मध्यम दृढ़ता से बढ़ता है। बुवाई के बाद 2-3 साल में यह फल देना शुरू कर देता है, वृद्धावस्था में बेहतर पैदावार देता है। स्वादिष्ट, गहरे लाल रंग के फल में लाल रंग के साथ खट्टा-मीठा मांस होता है। वे जुलाई के दूसरे दशक में पकते हैं। वे प्रत्यक्ष खपत और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। यह किस्म बारीक पत्ती के धब्बों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होती है। वह स्कीर्निविस में बागवानी संस्थान में पैदा हुई थी।
Wiśnia utówka - पोलिश बागों में सबसे लोकप्रिय किस्म, मध्यम वृद्धि। यह बहुत जल्दी फल देना शुरू कर देता है - रोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही। उचित देखभाल के साथ, यह नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में फल देता है। फल बड़े (लगभग 6 ग्राम), गहरे लाल, अम्लीय मांस के साथ गोलाकार, परिरक्षण के लिए भी उपयुक्त होते हैं। वे जुलाई के अंत में पकते हैं। डंठल अलग होने पर गहरा लाल रस निकलता है। यह किस्म छोटे पत्तों के धब्बे और भूरे रंग के सड़न के प्रति संवेदनशील होती है।
चेरी नेफ्रिस - एक छोटा पेड़ जो जल्दी फल देने लगता है, वह नियमित और भरपूर उपज देता है। गहरे रास्पबेरी, रसदार मांस के साथ फल काफी बड़े होते हैं। वे जुलाई की शुरुआत में पकते हैं। यह किस्म छोटे पत्तों वाले धब्बे के लिए अतिसंवेदनशील होती है।
उत्तर सितारा चेरी - मध्यम तेजी से बढ़ता है। यह बहुत जल्दी फलने लगता है, अच्छी तरह से की गई छंटाई के साथ भरपूर उपज देता है। मध्यम आकार के, चमकीले लाल फलों में थोड़ा खट्टा, स्वादिष्ट मांस होता है। वे जुलाई की शुरुआत में पकते हैं। यह किस्म महीन धब्बों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, लेकिन यह मोनिलोसिस के प्रति संवेदनशील है।
पंडी चेरी 103 - एक जोरदार बढ़ता हुआ पेड़, बल्कि ढीले मुकुट का निर्माण करता है। यह मध्यम रूप से प्रचुर मात्रा में उपज देता है और बहुत जल्दी फल देना शुरू नहीं करता है। गहरे लाल रंग के फल बहुत बड़े (6-7 ग्राम) होते हैं। वे जुलाई की दूसरी छमाही में पकते हैं। बेहद स्वादिष्ट, गुलाबी मांस मीठा और खट्टा होता है। डंठल अलग होने के बाद चमकीला लाल रस नहीं रिसता। यह किस्म मोनिलोसिस और बैक्टीरिया के कैंसर के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं है, लेकिन यह छोटे पत्तों के धब्बे के लिए अतिसंवेदनशील है।यह ठंढ प्रतिरोधी है, हालांकि जल्दी फूलने वाले फूल पाले से क्षति के लिए अतिसंवेदनशील हो सकते हैं।
चेरी डेब्रेसेनी बोटर्मो - एक पेड़ जो सख्ती से बढ़ता है, एक सीधा मुकुट बनाता है। यह जल्दी खिलता है और फूल मध्यम रूप से पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं। गहरे लाल रंग के फल मध्यम आकार के होते हैं, जुलाई के दूसरे दशक में पकते हैं। लाल मांस में मीठा और खट्टा स्वाद होता है। पेडुनकल को अलग करने के बाद, रस बाहर नहीं निकलता है। यह किस्म रोगों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है और पर्याप्त रूप से पाले के लिए प्रतिरोधी है।
चेरी उल्का कोराई - सबसे शुरुआती किस्मों में से एक, फल जून के अंत में पकता है। पेड़ मध्यम रूप से बढ़ता है, एक ढीला, गोलाकार मुकुट बनाता है। फल चमकीले लाल, मीठे और खट्टे मांस के साथ स्वादिष्ट होते हैं जिनका वजन लगभग 4.5 ग्राम होता है। यह किस्म रोगों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन ठंढ के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए इसे गर्म स्थानों में लगाया जाना चाहिए।
Wiśnia Galena - पोलिश चेरी किस्म स्कीर्निविस में बागवानी संस्थान में पैदा हुई। पेड़ सख्ती से बढ़ते हैं, उपज वर्ष पर निर्भर करती है, क्योंकि फूल वसंत के ठंढों के संपर्क में आ सकते हैं।जुलाई के पहले दशक में बड़े, चमकीले लाल फल (6-7 ग्राम) पकते हैं। मलाईदार-पीला मांस, कम एसिड सामग्री के साथ बहुत स्वादिष्ट। रंगहीन रस। यह किस्म पाले और रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
चेरी धूप, आश्रय वाले स्थानों में , पहाड़ियों और कोमल ढलानों पर अच्छी तरह से विकसित होती है। इलाके के अवसाद, जहां फ्रॉस्ट पूल बनते हैं, उनके लिए अनुपयुक्त हैं। ऐसी जगहों पर पेड़ सर्दियों में जम सकते हैं और वसंत में उनके फूल, जो अप्रैल के अंत में खिलते हैं, ठंढ से नुकसान के संपर्क में होंगे। हालांकि, यह जानने योग्य है कि संतोषजनक फसल प्राप्त करने के लिए, यदि फल 25-30% फूल विकसित करता है, तो यह पर्याप्त है।
चेरी उगाने के लिए सबसे उत्तम उर्वर, हवादार, रेतीली दोमट मिट्टी होगी। ये पेड़ उच्च स्तर के भूजल के साथ भारी मिट्टी में खराब रूप से विकसित होते हैं। चेरी के पेड़ अक्सर दो जनरेटिव रूटस्टॉक्स पर पैदा होते हैं - एक एंटीस्ट्रेस और एक पक्षी चेरी।
एंटिपार्क के पौधों पर लगाए गए चेरी पक्षी चेरी के पेड़ों की पौध की तुलना में थोड़ा कम बढ़ते हैं, अधिक ठंढ प्रतिरोधी जड़ें होती हैं और अच्छी तरह से सूखा और हल्की मिट्टी को बेहतर ढंग से सहन करती हैं।
युवा चेरी के पेड़ ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए उन्हें वसंत ऋतु में लगाना बेहतर होता है। चेरी लगाने से पहले, एक स्टैंड तैयार किया जाना चाहिए, यह खाद या कम्पोस्ट खाद के साथ प्राकृतिक निषेचन के लायक है। हर साल पतझड़ में इन उर्वरकों के साथ पेड़ों को छिड़कने की सलाह दी जाती है। वैकल्पिक रूप से, आप पौधे और मौसम की जरूरतों के अनुसार चुने गए खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं।
चेरी - छँटाईचेरी की उचित छंटाई, सही समय पर करने से फल अधिक मात्रा में फलते हैं और फल की गुणवत्ता में सुधार होता है, जो काटने के बाद अधिक उपजाऊ होगा। यह पेड़ों के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। बीमार और मृत अंकुर, जो पत्थर के पेड़ों के भूरे रंग के सड़न पैदा करने वाले कवक से प्रभावित हो सकते हैं, फिर समाप्त हो जाते हैं।ताज के अंदर सूरज की रोशनी और हवा के प्रवेश का मतलब है कि कवक के विकास के लिए इतनी अच्छी स्थिति नहीं है।ताज बनाने के लिए वसंत में नए लगाए गए पेड़ों को काट दिया जाता है।
फलों की कटाई के बाद फलों की चेरी काट दी जाती है - यह उनके लिए सबसे अच्छा शब्द है। तब कवक और बैक्टीरिया द्वारा पेड़ के संक्रमण का जोखिम कम होता है। अगस्त के मध्य तक कटाई की जानी चाहिए। इस दौरान सभी शूट का लगभग 1/5 हिस्सा काट दिया जाता है। हम जमीन पर लटके हुए लंबे अंकुरों को छोटा करते हैं, क्रॉसिंग और केंद्र की ओर इशारा करते हुए मुकुट काटते हैं, और रोगग्रस्त और सूखी शाखाओं को भी हटाते हैं।
चेरी वार्षिक और द्विवार्षिक शूटिंग पर सबसे अच्छा फल देती है, इसलिए पुराने पेड़ों में अधिक गहन कायाकल्प करने वाली छंटाई की जाती है। इसमें पुरानी शाखाओं के हिस्सों को हटाना और छोटा करना शामिल है ताकि युवा अंकुर पैदा करने के लिए पेड़ को उत्तेजित किया जा सके। चेरी की छंटाई सूखे और धूप वाले दिनों में की जानी चाहिए। एक कवकनाशी के साथ घावों को बगीचे के मरहम या इमल्शन पेंट से सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है।
पत्थर के पेड़ों का भूरा सड़ांध (मोनिलोसिस) जीनस मोनिलिनिया के कवक के कारण होने वाला रोग है। वे न केवल चेरी के पेड़ों पर बल्कि चेरी, प्लम, खुबानी और आड़ू पर भी हमला करते हैं। चेरी में, यह रोग फूलों की शुरुआत में सूखने और भूरे रंग के होने का कारण बनता है, इसके बाद पत्तियां और अंकुर, और कभी-कभी बड़ी शाखाएं भी होती हैं।पकने वाले फलों पर बीजाणुओं के गुच्छों के साथ सड़ते धब्बे दिखाई देते हैं
, तो सूखे और ममीकृत सहित संक्रमित फूल, पत्ते, अंकुर और फल हटा दें। फलों के पेड़ों के पारिस्थितिक छिड़काव के लिए, आप हॉर्सटेल काढ़े, यारो अर्क और हॉर्सरैडिश छिड़काव का उपयोग कर सकते हैं।पत्थर के पेड़ों के भूरे रंग के सड़न के खिलाफ रासायनिक तैयारी हैं Miedzian 50 WP, Miedzian अतिरिक्त 350 SC, साइनम 33 WG और स्विच 62.5 WG।
पत्थर के पेड़ों की छोटी पत्ती का धब्बा- चेरी का एक बहुत ही खतरनाक रोग, कवक ब्लूमेरिअला जापी के कारण होता है। गर्म और आर्द्र मौसम संक्रमणों के विकास के लिए उत्कृष्ट स्थितियाँ बनाता है। यह फूलों के बाद पेड़ों पर हमला करता है, मई के अंत से पत्तियों पर छोटे धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ अपनी पूरी सतह को कवर करते हैं, जिससे नेक्रोज़ बनते हैं। पत्तियाँ पीली होकर गिर जाती हैं और फल छोटे हो जाते हैं और पकते नहीं हैं। कवक के बीजाणु आमतौर पर सबसे निचली पत्तियों को संक्रमित करते हैं, लेकिन चरम मामलों में, वे सभी कटाई से पहले गिर सकते हैं। पिछले मौसम में संक्रमित गिरी हुई पत्तियों पर कवक हाइबरनेट करता है।
पत्थर के पेड़ों पर पत्तों का महीन धब्बा
इस चेरी रोग से लड़ने के लिए गिरे हुए पत्तों को काटकर निकाल देना चाहिए। सभी पत्ते गिरने से पहले, 5% यूरिया के घोल का शरद ऋतु छिड़काव किया जा सकता है। रोकथाम या संक्रमण के पहले लक्षण दिखाई देने पर सिलिट 65 WP का छिड़काव करें।
Trześniówka बीज - यह पंखों के बीच पीली ढाल वाली एक छोटी काली मक्खी होती है, जिससे चेरी फल खराब हो जाता हैये मक्खियां यहां दिखाई देती हैं मई में और जून के अंत में, वे फल के लिए अंडे देते हैं, जिसमें से लगभग 10 दिनों के बाद सफेद लार्वा निकलते हैं। लगभग 3 सप्ताह तक वे चेरी में खाते हैं, जो थोड़ी अवतल सतह के साथ नरम हो जाते हैं। मिट्टी में Trześniówka बीज सर्दियों। इस कीट के लिए सबसे कमजोर हैं देर से पकने वाली चेरी की किस्में
आप बीज पकड़ने के लिए पारिस्थितिक तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें शामिल हैं:
- मई के मध्य से जुलाई के मध्य तक पीले रंग के चिपचिपे स्टिकर लटके हुए हैं,
- सभी फलों को इकट्ठा करके लार्वा को मिट्टी में उतरने से रोकने के लिए जहां वे हाइबरनेट करते हैं,
- जमीन को घने ऊन से कसकर ढक दिया गया है, जो मक्खी की छड़ों को भागने से रोकेगा,
- फल काटने के बाद पेड़ के नीचे मिट्टी खोदना - यह कुछ लार्वा को नष्ट कर देगा।
मोनिका ग्लोरी
